IŠČI PODROBNO

    Preprost pudingov kolač

    Odlična, za pripravo preprosta in sočna sladica
    5.00 3 št. oseb: 8 čas priprave: 90–120 min. zahtevnost: (5.00; 3 ocene) 24. februar 2011 št. ogledov: 4557
    Avtor: Urednik
    Receptov: 15046
    Gurman/ka od: 17. julij 2004
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Shrani v Moja kuharica
    Natisni
    Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

    Sestavine

    • 9 žlic moke
    • 9 žlic sladkorja
    • 9 žlic olja
    • 9 žlic mleka
    • 3 jajca
    • 1 pecilni prašek
    • 1 vanilij sladkor
    • 1 čokoladni puding
    preliv
    • 4 žlice sladkorja
    • 0,5 dl ruma
    obloga
    • 4 dl sladke smetane
    • sezonsko sadje

    Priprava

    ■ V kozici pristavimo in zavremo 3 decilitre vode in 4 žlice sladkorja. Odstavimo in ohladimo.
    Pečico segrejemo na 200 °C.
    ■ V kotličku penasto umešamo jajca, sladkor in vanilij sladkorjem. Prilijemo olje in mleko ter dobro zmešamo. Na sestavine presejemo moko, puding in pecilni prašek ter glado premešamo.
    ■ Manjši pekač namažemo z maslom in pomokamo; odvečno moko otresemo. V pekač nalijemo pripravljeno testo, ki naj sega približno za 2 prsta visoko, potem pa pekač postavimo v segreto pečico.
    ■ Ohlajeni sladkani vodi primešamo rum, potem pa z mešanico enakomerno prelijemo še topel kolač, ki ga ohladimo.
    ■ Sladko smetano čvrsto stepemo in z njo namažemo ohlajen kolač. Obložimo ga s sezonskim sadjem, najbolje z borovnicami ali z jagodami.
    ■ Pekač ovlijemo v prozorno folijo; za 60 minut ga postavimo v hladilnik.

    Serviranje

    Preprost pudingov kolač narežemo in ponudimo.

    Nadomestek

    Zavitek vanilijevega sladkorja lahko nadomestimo s strženom, ki ga izpraskamo iz polovice podolžno razpolovljenega vanilijevega stroka. Seveda je to opazno dražji nadomestek.

    Izboljšanje

    Moka, ki stoji po skladiščih in trgovinah, zaradi oksidacije izgublja okus in kakovost. V domačem mlin(čk)u povsem sveže mleta moka ima izrazito polnejša okus in vonj.

    Pojasnila

    ■ Jajčna lupina je lahko bela do rjava. Barva je odvisna od pasme kokoši, v nobenem primeru pa ne vpliva na kakovost jajc.
    ■ Moko pred pripravo presejemo, da postane zračnejša, oziroma rahlejša.
    ■ Glavne sestavine pecilnega praška so soda bikarbona, vinski kamen in škrob. V testo ga vedno presejemo skupaj z moko, da se enakomerno razporedi po testu. 

    Različice

    gl. bananin kolač s pudingovo kremo; biskvitne kocke z vanilijevim pudingom in višnjami iz kompota; čokoladni kolač s pudingom; jabolčni kolač s pudingom; jagodna pita s pudingom; kolač s pudingovo kremo in evrokremom; kolač s pudingovo kremo in višnjami; lahek grozdni kolač s pudingom; malinov kolač s pudingovo kremo; skutin kolač z vanilijevim pudingom; sočen kolač s čokoladnim pudingom ipd.

    Ideje

    gl. kolač (številne različice); puding (številne ideje)

    Opombe

    Če hranimo jajca v hladilniku obrnjena s širšim koncem navzgor, ostanejo dlje časa sveža.

    Opozorila

    ■ Jajce je eno najpopolneje sestavljenih in vitaminsko najbogatejših živil. Žal pa je v rumenjaku tudi škodljivi holesterol, ne priporočajo pa jih niti ljudem z obolelim žolčem.
    ■ Sladka smetana vsebuje različne količine maščobe. Če nam ni vseeno, bodimo pozorni že pri nakupu.
    ■ Sladko smetano, takoj ko jo prinesemo domov, shranimo v hladilniku.

    Viri

    ■ dopolnjen recept preprost pudingov kolač
    ■ številni različni viri
    ” "Čas priprave" vsebuje tudi enourno hlajenje kolača v hladilniku. “
    ” Moko pred pripravo presejemo, da postane zračnejša, oziroma rahlejša. “
    ” Sladka smetana vsebuje različne količine maščobe. Če nam ni vseeno, bodimo pozorni že pri nakupu. “

    Sorodni recepti

    Breskve na žaru z medom in jogurtom
    Samo 4 sestavine za preprost, sočen in okusen zaključek druženja ob žaru. Zreli breskvi razpolovimo, izkoščičimo ...
    (5.00; 1 ocena)
    Ocvrte jabolčne rezine
    preprosta in hitro pripravljena sladica z jabolki v haljici iz žvrkljanega ...
    (5.00; 1 ocena)
    Malinove kocke s smetanovo kremo
    Ko biskvitno podlago obložimo s pudingovo kremo z malinami in s smetanovo kremo. Malinove kocke s smetanovo kremo, ...
    (5.00; 2 oceni)
    © 2004-2022 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    15.170 receptov
    Moja kuharica