Prijava

Preprost kolač z vloženimi hruškami

Preprosta, a okusna različica klasične hruškove pite s krhkim testom
št. oseb: 8 čas priprave: pribl. 45 min. zahtevnost: Oceni prva/prvi. Hvala! 25. maj 2011 št. ogledov: 3578
Avtor: Urednik
Receptov: 13411
Gurman/ka od: 17. julij 2004
Oceni
1
2
3
4
5
Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
Shrani v Moja kuharica
Natisni
Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

Sestavine

testo
  • 200 g moke
  • 80 g sladkorja
  • 150 g masla
  • 1,25 dl pinjenca
  • 2 jajci
  • 50 g rozin
  • 1 vanilij sladkor
  • 1 zravnana žlička sode bikarbone
  • ščepec soli
obloga
  • 460 g odcejenih vloženih hrušk
premaz
  • 2 žlici marelične marmelade
drugo
  • košček masla za pekač
  • sladkor v prahu

Priprava

■ Model za pito s premerom 26 cm namažemo z maslom. Rozine temeljito operemo in odcedimo. Pečico ogrejemo na 160 °C.
■ Moko in sodo bikarbono skupaj presejemo v skledo. Presejani moki dodamo zmehčano maslo, sladkor; pinjenec, jajci, rozine, vanilijev sladkor in ščepec soli. Sestavine z kavljema električnega ročnega mešalnika premešamo v gladko testo.
■ Testo nadenemo v pripravljen model, potem pa ga obložimo z odcejenimi hruškami. Model za približno 30 minut postavimo v segreto pečico.
■ Pečen kolač vzamemo iz pečice in ga ohladimo.
■ Marmelado pretlačimo skozi fino cedilo, zatem jo pristavimo in zavremo. Kolač premažemo z vročo marmelado.

Serviranje

Preprost kolač z vloženimi hruškami ali kolač z vkuhanimi hruškami potresemo s sladkorjem v prahu, narežemo in ponudimo.

Nadomestek

■ Maslo lahko nadomestimo z margarino, vendar pa je to s kulinaričnega in zdravstvenega vidika slabše nadomestilo.
■ Kolač lahko pripravimo z enako količino vloženih (olupljenih) breskev ali marelic, pa tudi s kolesci ananasa iz kompota.

Nasveti

Masla v hladilniku ne hranimo v zaprtem predalu, namenjenemu shranjevanju masla in sira, saj je to najtoplejši del hladilnika.

Triki

Stare rozine očistimo, operemo, odcedimo in namočimo v limonin sok. Na ta način postanejo spet mehke in dišeče.

Pojasnila

■ Pinjenec je tekočina, ki ostane pri proizvodnji masla. Vsebuje hranilne snovi mleka, ima pa samo 1 % maščobe.
■ Moko pred pripravo testa presejemo, da postane zračnejša oziroma rahlejša.
■ Zmehčano maslo ni nič drugega, kot maslo, ki ga iz hladilnika vzamemo vsaj uro pred uporabo.

Različice

■ gl. nadomestek

Ideje

gl. hruške (številne različice); kolač (številne različice)

Opombe

Soda bikarbona je poznana tudi kot jedilna soda ali natrijev bikarbonat.

Opozorila

Maslo sodi med najokusnejše in najlažje prebavljive maščobe. Žal pa 100 gramov masla vsebuje kar 240 miligramov holesterola. Zato je še dopustna dnevna količina zaužitega masla do 30 gramov na osebo.

Zdravilni učinki

(domnevni)
Hruške delujejo izrazito razstrupljevalno. Dobro vežejo in iz telesa odstranjujejo nekatere elemente, ki se v telesu sicer kopičijo in jih telo samo ne more izločiti. To so zlasti težke kovine (na primer svinec, kadmij) in različni strupi (nezdravi konzervansi in drugi dodatki).

Zanimivosti

Za kilogram rozin potrebujemo 2 do 2,5 kilograma grozdja.

Viri

■ dopolnjen recept preprost kolač z vloženimi hruškami ali kolač z vkuhanimi hruškami iz knjige Vse o peki, Mladinska knjiga Založba, Ljubljana 2007
■ številni različni viri 
 
” "Čas priprave" ne vključuje časa hlajenja sladice. “
” Masla v hladilniku ne hranimo v zaprtem predalu, namenjenemu shranjevanju masla in sira, saj je to najtoplejši del hladilnika. “
” Kolač lahko pripravimo z enako količino vloženih (olupljenih) breskev ali marelic, pa tudi s kolesci ananasa iz kompota. “

Sorodni recepti

Čokoladni kolač z makom brez moke
Čokoladni kolač z makom brez moke je zelo preprosta, sočna in okusna sladica. Stepeni jajčni kremi primešamo ...
(5.00; 1 ocena)
Najbolj preprost čokoladni kolač brez moke, fudge
Popolna čokoladna sladica iz 3 sestavin. Prigrizki polni kremne čokolade, ki se v ustih preprosto (s)topi. ...
(5.00; 4 ocene)
Čudežni kolač z bananami
Neverjetno: iz ene same mase spečemo kolač s tremi različnimi teksturami. Spodnji je kot moker biskvit, srednji kot ...
(5.00; 3 ocene)
Popolni sirčkov kolač
Popolni sirčkov kolač (ultimate cheesecake) je preprosta podlaga iz keksov in masla. Obložena s sirčkovo kremo, ...
(5.00; 6 ocen)
Jabolčni cheesecake s karamelnim prelivom
Priljubljena, sočna ameriška sladica. S krhko masleno podlago. Z debelo plastjo kreme iz kremnega sira, odišavljene ...
(5.00; 2 oceni)
© 2004-2020 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
13.544 receptov
Moja kuharica