Prijava DODAJ SVOJ RECEPT
    PODROBNO ISKANJE

    Preprost kolač z vloženimi hruškami

    Preprosta, a okusna različica klasične hruškove pite s krhkim testom
    ni podatka čas priprave: pribl. 45 minut Oceni prva/prvi. Hvala! 25. maj 2011 št. ogledov: 3501
    Avtor: Urednik
    Receptov: 12274
    Gurman/ka od: 17. julij 2004
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Natisni
    Komentiraj

    Sestavine

    testo
    • 200 g moke
    • 80 g sladkorja
    • 150 g masla
    • 1,25 dl pinjenca
    • 2 jajci
    • 50 g rozin
    • 1 vanilij sladkor
    • 1 zravnana žlička sode bikarbone
    • ščepec soli
    obloga
    • 460 g odcejenih vloženih hrušk
    premaz
    • 2 žlici marelične marmelade
    drugo
    • košček masla za pekač
    • sladkor v prahu

    Priprava

    Model za pito s premerom 26 centimetrov namažemo z maslom.
    ■ Rozine temeljito operemo in odcedimo.
    Pečico segrejemo na 160 °C.
    ■ Moko in sodo bikarbono skupaj presejemo v skledo.
    ■ Presejani moki dodamo zmehčano maslo, sladkor; pinjenec, jajci, rozine, vanilijev sladkor in ščepec soli. Sestavine z kavljema električnega ročnega mešalnika premešamo v gladko testo.
    ■ Testo nadenemo v pripravljen model, potem pa ga obložimo z odcejenimi hruškami. Model za približno 30 minut postavimo v segreto pečico.
    ■ Pečen kolač vzamemo iz pečice in ohladimo.
    ■ Marmelado pretlačimo skozi fino cedilo, zatem jo pristavimo in zavremo. Kolač premažemo z vročo marmelado.

    Serviranje

    Preprost kolač z vloženimi hruškami ali kolač z vkuhanimi hruškami potresemo s sladkorjem v prahu, narežemo in ponudimo.

    Nadomestek

    ■ Maslo lahko nadomestimo z margarino, vendar pa je to s kulinaričnega in zdravstvenega vidika slabše nadomestilo.
    ■ Kolač lahko pripravimo z enako količino vloženih (olupljenih) breskev ali marelic, pa tudi s kolesci ananasa iz kompota.

    Nasveti

    Masla v hladilniku ne hranimo v zaprtem predalu, namenjenemu shranjevanju masla in sira, saj je to najtoplejši del hladilnika.

    Triki

    Stare rozine očistimo, operemo, odcedimo in namočimo v limonin sok. Na ta način postanejo spet mehke in dišeče.

    Pojasnila

    ■ Pinjenec je tekočina, ki ostane pri proizvodnji masla. Vsebuje hranilne snovi mleka, ima pa samo 1 % maščobe.
    ■ Moko pred pripravo testa presejemo, da postane zračnejša oziroma rahlejša.
    ■ Zmehčano maslo ni nič drugega, kot maslo, ki ga iz hladilnika vzamemo vsaj uro pred uporabo.

    Različice

    ■ gl. hruškova torta (različice); hruškov kolač (različice)
    ■ gl. nadomestek

    Ideje

    gl. hruške (številne različice); kolač (številne različice)

    Opombe

    Soda bikarbona je poznana tudi kot jedilna soda ali natrijev bikarbonat.

    Opozorila

    Maslo sodi med najokusnejše in najlažje prebavljive maščobe. Žal pa 100 gramov masla vsebuje kar 240 miligramov holesterola. Zato je še dopustna dnevna količina zaužitega masla do 30 gramov na osebo.

    Zdravilni učinki

    (domnevni)
    Hruške delujejo izrazito razstrupljevalno. Dobro vežejo in iz telesa odstranjujejo nekatere elemente, ki se v telesu sicer kopičijo in jih telo samo ne more izločiti. To so zlasti težke kovine (na primer svinec, kadmij) in različni strupi (nezdravi konzervansi in drugi dodatki).

    Zanimivosti

    Za kilogram rozin potrebujemo 2 do 2,5 kilograma grozdja.

    Viri

    ■ dopolnjen recept preprost kolač z vloženimi hruškami ali kolač z vkuhanimi hruškami iz knjige Vse o peki, Mladinska knjiga Založba, Ljubljana 2007
    ■ številni različni viri 

    ” "Čas priprave" ne vključuje časa hlajenja sladice. “
    ” Masla v hladilniku ne hranimo v zaprtem predalu, namenjenemu shranjevanju masla in sira, saj je to najtoplejši del hladilnika. “
    ” Kolač lahko pripravimo z enako količino vloženih (olupljenih) breskev ali marelic, pa tudi s kolesci ananasa iz kompota. “

    Sorodni recepti

    Orehov kolač z bučnimi semeni
    brezglutenski posladek za ljubitelje rustikalnih kolačev, ki dišijo po Prekmurju; preprosta mešanica sesekljanih ...
    (5.00; 1 ocena)
    Sočen mandljev kolač s pomarančami
    že med pečenjem se svet okoli nas spremeni v eno samo dišečo oazo pomarančne in limonove lupinice, ki se širi iz ...
    (5.00; 14 ocen)
    Rikotin kolač s čokolado
    za pripravo preprosta, žametna in kremasta sladica, ki ...
    (5.00; 3 ocene)
    Cheesecake
    (angl., tudi cheese cake), slasten ameriški kolač iz piškotnih drobtin, sirčka Philadelphia in ...
    (5.00; 2 oceni)
    Čokoladni kolač z orehi in suhimi brusnicami v kozarcu
    Izvirno darilo, ki ga obdarovani z lahkoto in v pol ure dokonča. Vse sestavine za kolač v plasteh umestimo v čim ...
    (5.00; 3 ocene)
    Čokoladni kolač z banano
    sočna sladica, posebej priljubljena med ...
    (5.00; 1 ocena)
    Sirčkov kolač z borovnicami brez pečenja
    izvrstna sladica s podlago iz keksov in masla, z oblogo iz stepene smetane, maskarponeja in borovnic ter s prelivom iz ...
    (5.00; 11 ocen)
    Pomarančni kolač z mandlji brez moke
    odlična, popolno sočna sladica s klasično, tisočkrat preverjeno kombinacijo čokolade in pomaranč, ki jih ...
    (5.00; 3 ocene)
    Najbolj čokoladni kolač brez moke
    Samo štiri sestavine, pa ščepec soli za izrazito čokoladno, brezglutensko in preprosto fantazijo. Veliko izbrane ...
    (5.00; 2 oceni)
    Sočen pistacijev kolač z limetinim sirupom
    testo je s kardamomom odišavljena mešanica moke, sladkorja, masla, jogurta, razžvrkljanih jajc in sesekljanih ...
    (5.00; 3 ocene)
    Medena pita
    sladica po starem, preizkušenem receptu je mehka, krhka, sočna in dišeča; testo iz gladke in ostre moke, sladkorja, ...
    (5.00; 4 ocene)
    12.351
    receptov
    1.224+
    leksikonskih gesel
    126
    člankov
    © 2004-2018 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    Zapri