IŠČI PODROBNO

    Preprost kolač z vloženimi hruškami

    Preprosta, a okusna različica klasične hruškove pite s krhkim testom
    št. oseb: 8 čas priprave: pribl. 45 min. zahtevnost: Oceni prva/prvi. Hvala! 25. maj 2011 št. ogledov: 3639
    Avtor: Urednik
    Receptov: 14877
    Gurman/ka od: 17. julij 2004
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Shrani v Moja kuharica
    Natisni
    Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

    Sestavine

    testo
    • 200 g moke
    • 80 g sladkorja
    • 150 g masla
    • 1,25 dl pinjenca
    • 2 jajci
    • 50 g rozin
    • 1 vanilij sladkor
    • 1 zravnana žlička sode bikarbone
    • ščepec soli
    obloga
    • 460 g odcejenih vloženih hrušk
    premaz
    • 2 žlici marelične marmelade
    drugo
    • košček masla za pekač
    • sladkor v prahu

    Priprava

    ■ Model za pito s premerom 26 cm namažemo z maslom. Rozine temeljito operemo in odcedimo. Pečico ogrejemo na 160 °C.
    ■ Moko in sodo bikarbono skupaj presejemo v skledo. Presejani moki dodamo zmehčano maslo, sladkor; pinjenec, jajci, rozine, vanilijev sladkor in ščepec soli. Sestavine z kavljema električnega ročnega mešalnika premešamo v gladko testo.
    ■ Testo nadenemo v pripravljen model, potem pa ga obložimo z odcejenimi hruškami. Model za približno 30 minut postavimo v segreto pečico.
    ■ Pečen kolač vzamemo iz pečice in ga ohladimo.
    ■ Marmelado pretlačimo skozi fino cedilo, zatem jo pristavimo in zavremo. Kolač premažemo z vročo marmelado.

    Serviranje

    Preprost kolač z vloženimi hruškami ali kolač z vkuhanimi hruškami potresemo s sladkorjem v prahu, narežemo in ponudimo.

    Nadomestek

    ■ Maslo lahko nadomestimo z margarino, vendar pa je to s kulinaričnega in zdravstvenega vidika slabše nadomestilo.
    ■ Kolač lahko pripravimo z enako količino vloženih (olupljenih) breskev ali marelic, pa tudi s kolesci ananasa iz kompota.

    Nasveti

    Masla v hladilniku ne hranimo v zaprtem predalu, namenjenemu shranjevanju masla in sira, saj je to najtoplejši del hladilnika.

    Triki

    Stare rozine očistimo, operemo, odcedimo in namočimo v limonin sok. Na ta način postanejo spet mehke in dišeče.

    Pojasnila

    ■ Pinjenec je tekočina, ki ostane pri proizvodnji masla. Vsebuje hranilne snovi mleka, ima pa samo 1 % maščobe.
    ■ Moko pred pripravo testa presejemo, da postane zračnejša oziroma rahlejša.
    ■ Zmehčano maslo ni nič drugega, kot maslo, ki ga iz hladilnika vzamemo vsaj uro pred uporabo.

    Različice

    ■ gl. nadomestek

    Ideje

    gl. hruške (številne različice); kolač (številne različice)

    Opombe

    Soda bikarbona je poznana tudi kot jedilna soda ali natrijev bikarbonat.

    Opozorila

    Maslo sodi med najokusnejše in najlažje prebavljive maščobe. Žal pa 100 gramov masla vsebuje kar 240 miligramov holesterola. Zato je še dopustna dnevna količina zaužitega masla do 30 gramov na osebo.

    Zdravilni učinki

    (domnevni)
    Hruške delujejo izrazito razstrupljevalno. Dobro vežejo in iz telesa odstranjujejo nekatere elemente, ki se v telesu sicer kopičijo in jih telo samo ne more izločiti. To so zlasti težke kovine (na primer svinec, kadmij) in različni strupi (nezdravi konzervansi in drugi dodatki).

    Zanimivosti

    Za kilogram rozin potrebujemo 2 do 2,5 kilograma grozdja.

    Viri

    ■ dopolnjen recept preprost kolač z vloženimi hruškami ali kolač z vkuhanimi hruškami iz knjige Vse o peki, Mladinska knjiga Založba, Ljubljana 2007
    ■ številni različni viri 
     
    ” "Čas priprave" ne vključuje časa hlajenja sladice. “
    ” Masla v hladilniku ne hranimo v zaprtem predalu, namenjenemu shranjevanju masla in sira, saj je to najtoplejši del hladilnika. “
    ” Kolač lahko pripravimo z enako količino vloženih (olupljenih) breskev ali marelic, pa tudi s kolesci ananasa iz kompota. “

    Sorodni recepti

    Sirčkov kolač z malinami v kozarcu
    Kremna, sladko kiselkasta sladica za razvajanje. Podlaga so mleti keksi in maslo. Po vrhu pa krema iz stepene smetane, ...
    (5.00; 7 ocen)
    Čokoladni cheesecake
    (VIDEO) Preprost desert za čokoholike, 10 sestavin in 15 minut dela. S podlago iz čokoladnih piškotnih drobtin, ...
    (5.00; 4 ocene)
    Čokoladni Snickers cheesecake, brez pečenja
    Popolna sladica za ljubitelje kremnih kolačev. S podlago iz piškotnih drobtin in masla. Pa z gladko kremo iz kremnega ...
    (5.00; 3 ocene)
    Najboljši čokoladni kolač na svetu, chef Yotam Ottolenghi
    Smela trditev v imenu sladice, a tako trdijo pri New York Timesu. Pa naj bo. Najboljši čokoladni kolač na svetu, ...
    (5.00; 7 ocen)
    © 2004-2022 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    15.005 receptov
    Moja kuharica