Prijava

Preprost kolač z jagodičevjem

Sadje vtisnemo v testo, potem pa po njem potresemo drobtinice iz moke, sladkorja in masla
5.00 2 št. oseb: 8 čas priprave: pribl. 60 min. zahtevnost: (5.00; 2 oceni) 23. julij 2014 št. ogledov: 1659
Avtor: Urednik
Receptov: 13456
Gurman/ka od: 17. julij 2004
Oceni
1
2
3
4
5
Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
Shrani v Moja kuharica
Natisni
Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

Sestavine

  • 110 g mehke moke
  • 150 g ostre moke
  • 150 – 200 g sladkorja
  • 125 g masla
  • 1 dl mleka
  • 200 g jagodičevja
  • 2 jajci
  • 10 g vanilij sladkorja
  • 1 žlička pecilnega praška

Priprava

■ Sadje očistimo, oprhamo pod tekočo hladno vodo in dobro posušimo.
■ Podolgovat pekač obložimo s peki papirjem.
■ V skledi zmešamo obe moki in sladkor; količino sladkorja prilagodimo kislosti sadja.
■ Na mešanico na kockice zrežemo hladno maslo, ki ga s prsti na hitro vtremo v suhe sestavine, da dobimo grobe drobtine.
Pečico ogrejemo na 180 °C.
■ Jajci blago razžvrkljamo.
■ 2 dl 2,5 decilitra drobtinic prihranimo, preostalim pa primešamo jajci, vanilijev sladkor in pecilni prašek. Med nenehnim mešanjem prilijemo deciliter mleka, da dobimo nekoliko gostejše testo od klasičnega biskvita. Po potrebi primešamo še žlico ali dve mleka.
■ Testo nadenemo v pekač, potem pa ga potresemo s sadjem, ki ga s prsti vtisnemo v testo. Sadje potresemo s prihranjenimi drobtinami.
■ Pekač za 30 do 40 minut položimo v ogreto pečico.
■ Pečen kolač 10 minut hladimo v pekaču, potem pa ga predenemo na mrežico in povsem ohladimo.

Serviranje

Ohlajen preprost kolač z jagodičevjem ali preprost kolač z jagodičastim sadjem narežemo in ponudimo, odličen je s kepico sladoleda.

Nadomestek

Maslo praviloma lahko nadomestimo z margarino, vendar pa je to s kulinaričnega in zdravstvenega vidika neprimerljivo slabše in povsem neustrezno nadomestilo.

Izboljšanje

Najbolj priljubljeno jagodičasto sadje so borovnice, jagode, maline, ribez in robidnice.

Nasveti

■ Pri moki je zelo pomembno, koliko časa je minilo od mletja. Moka je po mletju izpostavljena oksidiranju ter izgubi vitaminov in mineralov.
■ Jagodičevje se hitro kvari, zato sveže nabranega oziroma kupljenega (u)porabimo čim preje. V hladilniku njegova neponovljiva aroma preprosto izhlapi.

Različice

gl. kolač z jagodičevjem in drobljencem

Ideje

gl. jagodičevje (številne ideje); kolač (številne različice

Opozorila

Belo moko in sladkor uvrščamo med zdravju najbolj škodljiva živila.

Zdravilni učinki

(domnevni)
Večino jagodičastega sadja uvrščamo med varovalna živila, ki so za zdravje nadvse pomembna.

Viri

■ preveden in dopolnjen recept preprost kolač z jagodičevjem ali preprost kolač z jagodičastim sadjem (izvirno: ljetni kolač) z bloga What’s for dessert?
■ številni različni viri

Spletne povezave

What’s for dessert? (srb.) 

” Pri moki je zelo pomembno, koliko časa je minilo od mletja. Moka je po mletju izpostavljena oksidiranju ter izgubi vitaminov in mineralov. “
” Najbolj priljubljeno jagodičasto sadje so borovnice, jagode, maline, ribez in robidnice. “
” Večino jagodičastega sadja uvrščamo med varovalna živila, ki so za zdravje nadvse pomembna. “

Sorodni recepti

Sirčkov kolač z jagodami in maskarponejem brez pečenja
Sirčkov kolač z jagodami in maskarponejem brez pečenja je nežna in kremna sladica, ki spominja na dober sladoled. ...
(5.00; 3 ocene)
Jabolčni kolač z rumom
preprosta in poceni, a sočna sladica za vse letne ...
(5.00; 1 ocena)
Čarobni kolač
(VIDEO RECEPT) Otroci so nori na kolač, ki iz enotnega testa med peko dobi biskvitno podlago, fino vanilijevo kremo, ...
(5.00; 10 ocen)
Klafuti
Klafuti (clafoutis) je francoski sadni kolač, pri katerem praviloma črne češnje prelijemo z gladkim testom iz moke, ...
(5.00; 3 ocene)
Krhek čokoladni kolač z jabolki in meringo
Sočna, krhka in kremna sladica, pri kateri krhko testo (s kakavom) naribamo po dnu pekača in po vrhu kolača. Vmes pa ...
(5.00; 6 ocen)
© 2004-2020 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
13.589 receptov
Moja kuharica