Gurman.eu - EU web awards finalist
Uporabnik Išči
    IŠČI PODROBNO

    Preprost kolač z jagodičevjem

    Sadje vtisnemo v testo, potem pa po njem potresemo drobtinice iz moke, sladkorja in masla
    5.00 7 št. oseb: 8 čas priprave: pribl. 60 min. zahtevnost: (5.00; 7 ocen) 23. julij 2014 št. ogledov: 1736
    Avtor: Urednik
    Receptov: 15138
    Gurman/ka od: 17. julij 2004
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Shrani v Moja kuharica
    Natisni
    Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

    Sestavine

    • 110 g mehke moke
    • 150 g ostre moke
    • 150 – 200 g sladkorja
    • 125 g masla
    • 1 dl mleka
    • 200 g jagodičevja
    • 2 jajci
    • 10 g vanilij sladkorja
    • 1 žlička pecilnega praška

    Priprava

    ■ Sadje očistimo, oprhamo pod tekočo hladno vodo in dobro posušimo.
    ■ Podolgovat pekač obložimo s peki papirjem.
    ■ V skledi zmešamo obe moki in sladkor; količino sladkorja prilagodimo kislosti sadja.
    ■ Na mešanico na kockice zrežemo hladno maslo, ki ga s prsti na hitro vtremo v suhe sestavine, da dobimo grobe drobtine.
    Pečico ogrejemo na 180 °C.
    ■ Jajci blago razžvrkljamo.
    ■ 2 dl 2,5 decilitra drobtinic prihranimo, preostalim pa primešamo jajci, vanilijev sladkor in pecilni prašek. Med nenehnim mešanjem prilijemo deciliter mleka, da dobimo nekoliko gostejše testo od klasičnega biskvita. Po potrebi primešamo še žlico ali dve mleka.
    ■ Testo nadenemo v pekač, potem pa ga potresemo s sadjem, ki ga s prsti vtisnemo v testo. Sadje potresemo s prihranjenimi drobtinami.
    ■ Pekač za 30 do 40 minut položimo v ogreto pečico.
    ■ Pečen kolač 10 minut hladimo v pekaču, potem pa ga predenemo na mrežico in povsem ohladimo.

    Serviranje

    Ohlajen preprost kolač z jagodičevjem ali preprost kolač z jagodičastim sadjem narežemo in ponudimo, odličen je s kepico sladoleda.

    Nadomestek

    Maslo praviloma lahko nadomestimo z margarino, vendar pa je to s kulinaričnega in zdravstvenega vidika neprimerljivo slabše in povsem neustrezno nadomestilo.

    Izboljšanje

    Najbolj priljubljeno jagodičasto sadje so borovnice, jagode, maline, ribez in robidnice.

    Nasveti

    ■ Pri moki je zelo pomembno, koliko časa je minilo od mletja. Moka je po mletju izpostavljena oksidiranju ter izgubi vitaminov in mineralov.
    ■ Jagodičevje se hitro kvari, zato sveže nabranega oziroma kupljenega (u)porabimo čim preje. V hladilniku njegova neponovljiva aroma preprosto izhlapi.

    Različice

    gl. kolač z jagodičevjem in drobljencem

    Ideje

    gl. jagodičevje (številne ideje); kolač (številne različice

    Opozorila

    Belo moko in sladkor uvrščamo med zdravju najbolj škodljiva živila.

    Zdravilni učinki

    (domnevni)
    Večino jagodičastega sadja uvrščamo med varovalna živila, ki so za zdravje nadvse pomembna.

    Viri

    ■ preveden in dopolnjen recept preprost kolač z jagodičevjem ali preprost kolač z jagodičastim sadjem (izvirno: ljetni kolač) z bloga What’s for dessert?
    ■ številni različni viri

    Spletne povezave

    What’s for dessert? (srb.) 

    ” Pri moki je zelo pomembno, koliko časa je minilo od mletja. Moka je po mletju izpostavljena oksidiranju ter izgubi vitaminov in mineralov. “
    ” Najbolj priljubljeno jagodičasto sadje so borovnice, jagode, maline, ribez in robidnice. “
    ” Večino jagodičastega sadja uvrščamo med varovalna živila, ki so za zdravje nadvse pomembna. “

    Sorodni recepti

    Čokoladni kolač brez moke z maskarponejevo kremo, LCHF
    Prav poseben recept za skoraj brezgrešno sladkanje. Brez moke. Brez sladkorja. Zato pa z mandljevo moko. Z naribanimi ...
    (5.00; 4 ocene)
    Čokoladni lava kolač
    (VIDEO) Priljubljena čokoladna sladica s tekočo sredico, pri kateri je najbolj pomembna kakovostna čokolada. Testo ...
    (5.00; 6 ocen)
    Sočen češnjev kolač z mandlji
    Posebno sočna sladica s testom iz stepenega masla, jajc, moke, mletih mandljev, sladkorja, pecilnega praška in ...
    (5.00; 3 ocene)
    Pečena Aljaska, baked Alaska
    Priljubljena, po vsem svetu znana sladica, ki spominja na iglu in na zasnežene planine. Zloženka iz biskvita, treh ...
    (5.00; 4 ocene)
    © 2004-2022 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    15.261 receptov
    Moja kuharica
    Odstrani