Prijava DODAJ SVOJ RECEPT
    IŠČI PODROBNO

    Preprost kolač s slivami

    Preprost kolač s slivami, ekspresno pripravljena, preprosta in poceni sladica. V testo stepemo moko, sladkor, jajca, mleko, sladko smetano ter po malo masla, pecilnega, vanilijevega in cimeta. Testo nalijemo v pekač, po njem položimo razpolovljene slive, kolač pa spečemo v pečici.
    5.00 2 št. oseb: za 10–12 oseb čas priprave: pribl. 60 min. zahtevnost: (5.00; 2 oceni) 16. september 2018 št. ogledov: 1018
    Avtor: Urednik
    Izvirno: NARODNO LIJEČENJE
    Receptov: 12856
    Gurman/ka od: 17. julij 2004
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Natisni
    Komentiraj

    Sestavine

    • 130 g gladke moke
    • 100 g sladkorja
    • 4 jajca
    • 2 dl mleka
    • 1,5 dl sladke smetane
    • 20 g masla
    • 20 g jedilnega škroba
    • 1/2 zavitka pecilnega praška
    • 1 burbon vanilij sladkor
    • 1 žlička cimeta
    obloga
    • 5–12 sliv
    drugo
    • košček masla za pekač
    posip
    • sladkor v prahu

    Priprava

    ■ Slive očistimo, razpolovimo in izkoščičimo.
    ■ Pekač namažemo z maslom.
    ■ Pečico ogrejemo na 190 stopinj.
    ■ Maslo počasi stopimo.
    ■ Jajca in sladkor stepemo, potem pa vmešamo (presejane) moko, sladkor, jedilni škrob in pecilni prašek, vanilijev sladkor in cimet. Da dobimo gladko, gosto zmes. Prilijemo mleko, smetano in stopljeno maslo in še enkrat gladko zmiksamo.
    ■ Testo nalijemo v pomaslen pekač. Po testu razdelimo razpolovljene slive. Pekač položimo v ogreto pečico za pribl. 40 minut.
    ■ Pečen preprost kolač s slivami ohladimo do toplega ali do mlačnega.

    Serviranje

    Topel ali mlačen preprost kolač s slivami potresemo s sladkorjem v prahu. Nazadnje ga narežemo in ponudimo.

    Nadomestek

    ■ Izven sezone lahko uporabimo zamrznjene izkoščičene slive, ki jih ni potrebno odtajati.
    ■ Burbon vanilij sladkor lahko nadomestimo z žlico ruma.

    Izboljšanje

    ■ Segajmo po jajcih z oznako 0 (jajca ekološke reje) ali 1 (jajca proste/pašne reje). S na embalaži pomeni, da so jajca slovenskega izvora.
    ■ Pri nas je najpogosteje naprodaj kasija, cenejša vrsta cimeta. Če je le mogoče, kupimo kakovostnejši cejlonski ali vietnamski cimet. Najbolje skorjico z oznako 00000, ki jo (po potrebi) zmeljemo tik pred uporabo.

    Pojasnila

    ■ Mehka (gladka) moka vsebuje razmeroma več škroba kot beljakovin, posledično pa tudi manj lepka. Zato je primernejša za krhke kolače in fino pecivo. Pri ostri moki je razmerje ravno nasprotno, zato je primernejša za pripravo kruha in testenin.
    ■ Jajca po velikosti oziroma masi delimo na (po standardih EU): S (mala, do 53 g), M (srednja, 53 do 63 g), L (velika, 63 do 73 g) in XL (debela, nad 73 g). V kuharskih receptih so najpogosteje mišljena jajca velikosti M.

    Različice

    gl. kolač (številne različice); slivov kolač (številne različice) ipd.

    Ideje

    gl. slive (številne ideje)

    Opozorila

    Belo moko, sladkor in sol uvrščamo med najbolj škodljiva živila.

    Zanimivosti

    Slive vsebujejo do devet desetin vode.

    Viri

    ■ preveden in dopolnjen recept preprost kolač s slivami (izvirno: starinski kolač sa šljivama) s portala NARODNO LIJEČENJE (hrv.)
    ■ številni različni viri
     

    Razvrstitev recepta

    Kuhinja
    navtična, neznana

    Kuharske tehnike
    pečeno v pečici

    Skupine jedi
    kolači, sladice

    Priložnost
    jesen, poletje

    Glavne sestavine
    ” Star pregovor pravi, da je sliva najboljša in najokusnejša, ko »gre v mlin«, ko se njena koža pri peclju že rahlo spreminja in jo vleče skupaj, se suši in je videti kot žakelj. “
    ” Jedilni ali koruzni škrob je pri nas znan tudi kot Gustin. “
    ” Segajmo po jajcih z oznako 0 (jajca ekološke reje) ali 1 (jajca proste/pašne reje). S na embalaži pomeni, da so jajca slovenskega izvora. “

    Sorodni recepti

    Jabolčni kolač po francosko
    Preprost in okusen. Najprej penasto stepemo zmehčano maslo in sladkor, potem pa vmešamo jajca, vanilijev izvleček in ...
    (5.00; 9 ocen)
    Sočen čokoladni kolač z lešniki, džemom in čokoladnim prelivom
    Sočen čokoladni kolač z lešniki, džemom in čokoladnim prelivom je na videz skromna sladica. V resnici pa je to ...
    (5.00; 11 ocen)
    Jabolčni kolač z medom, orehi in rozinami
    gladko zmešamo jajca, med, moko, pecilni prašek in cimet, potem vse skupaj obogatimo z rozinami in sesekljanimi ...
    (5.00; 2 oceni)
    Preprost babičin skutin kolač
    Najbolj preprosta, a kljub temu izjemno sočna, dišeča, rahla in okusna sladica, pripravljena v 5 minutah. Stepemo ...
    (5.00; 20 ocen)
    © 2004-2019 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    12.998
    receptov