Prijava

Preprost kolač s slivami

Preprost kolač s slivami, ekspresno pripravljena, preprosta in poceni sladica. V testo stepemo moko, sladkor, jajca, mleko, sladko smetano ter po malo masla, pecilnega, vanilijevega in cimeta. Testo nalijemo v pekač, po njem položimo razpolovljene slive, kolač pa spečemo v pečici.
5.00 3 št. oseb: za 10–12 oseb čas priprave: pribl. 60 min. zahtevnost: (5.00; 3 ocene) 16. september 2018 št. ogledov: 3191
Avtor: Urednik
Izvirno: NARODNO LIJEČENJE
Receptov: 13742
Gurman/ka od: 17. julij 2004
Oceni
1
2
3
4
5
Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
Shrani v Moja kuharica
Natisni
Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

Sestavine

  • 130 g gladke moke
  • 100 g sladkorja
  • 4 jajca
  • 2 dl mleka
  • 1,5 dl sladke smetane
  • 20 g masla
  • 20 g jedilnega škroba
  • 1/2 zavitka pecilnega praška
  • 1 burbon vanilij sladkor
  • 1 žlička cimeta
obloga
  • 5–12 sliv
drugo
  • košček masla za pekač
posip
  • sladkor v prahu

Priprava

■ Slive očistimo, razpolovimo in izkoščičimo.
■ Pekač namažemo z maslom.
■ Pečico ogrejemo na 190 stopinj.
■ Maslo počasi stopimo.
■ Jajca in sladkor stepemo, potem pa vmešamo (presejane) moko, sladkor, jedilni škrob in pecilni prašek, vanilijev sladkor in cimet. Da dobimo gladko, gosto zmes. Prilijemo mleko, smetano in stopljeno maslo in še enkrat gladko zmiksamo.
■ Testo nalijemo v pomaslen pekač. Po testu razdelimo razpolovljene slive. Pekač položimo v ogreto pečico za pribl. 40 minut.
■ Pečen preprost kolač s slivami ohladimo do toplega ali do mlačnega.

Serviranje

Topel ali mlačen preprost kolač s slivami potresemo s sladkorjem v prahu. Nazadnje ga narežemo in ponudimo.

Nadomestek

■ Izven sezone lahko uporabimo zamrznjene izkoščičene slive, ki jih ni potrebno odtajati.
■ Burbon vanilij sladkor lahko nadomestimo z žlico ruma.

Izboljšanje

■ Segajmo po jajcih z oznako 0 (jajca ekološke reje) ali 1 (jajca proste/pašne reje). S na embalaži pomeni, da so jajca slovenskega izvora.
■ Pri nas je najpogosteje naprodaj kasija, cenejša vrsta cimeta. Če je le mogoče, kupimo kakovostnejši cejlonski ali vietnamski cimet. Najbolje skorjico z oznako 00000, ki jo (po potrebi) zmeljemo tik pred uporabo.

Pojasnila

■ Mehka (gladka) moka vsebuje razmeroma več škroba kot beljakovin, posledično pa tudi manj lepka. Zato je primernejša za krhke kolače in fino pecivo. Pri ostri moki je razmerje ravno nasprotno, zato je primernejša za pripravo kruha in testenin.
■ Jajca po velikosti oziroma masi delimo na (po standardih EU): S (mala, do 53 g), M (srednja, 53 do 63 g), L (velika, 63 do 73 g) in XL (debela, nad 73 g). V kuharskih receptih so najpogosteje mišljena jajca velikosti M.

Različice

gl. kolač (številne različice); slivov kolač (številne različice) ipd.

Ideje

gl. slive (številne ideje)

Opozorila

Belo moko, sladkor in sol uvrščamo med najbolj škodljiva živila.

Zanimivosti

Slive vsebujejo do devet desetin vode.

Viri

■ preveden in dopolnjen recept preprost kolač s slivami (izvirno: starinski kolač sa šljivama) s portala NARODNO LIJEČENJE (hrv.)
■ številni različni viri
 
” Star pregovor pravi, da je sliva najboljša in najokusnejša, ko »gre v mlin«, ko se njena koža pri peclju že rahlo spreminja in jo vleče skupaj, se suši in je videti kot žakelj. “
” Jedilni ali koruzni škrob je pri nas znan tudi kot Gustin. “
” Segajmo po jajcih z oznako 0 (jajca ekološke reje) ali 1 (jajca proste/pašne reje). S na embalaži pomeni, da so jajca slovenskega izvora. “

Sorodni recepti

Tiramisu s peno iz maskarponeja in kraft piva
Sočna sladica za ljubitelje sladkega in piva. Peno, podobno vinskemu šodoju stepemo iz rumenjakov, sladkorja in ...
(5.00; 1 ocena)
Čokoladni sufle kolač brez moke
Čokoladni sufle kolač brez moke je ena čudovita, preprosta, zelo sočna in okusna čokoladna sladica. Čokoladna ...
(5.00; 1 ocena)
Browniji s karamelom in karamelizirano meringo
Odlični tudi poenostavljeni, brez karamela in meringe. Testo je mešanica moke, lešnikov, sladkorja, masla, ...
(5.00; 4 ocene)
Clafoutis
Clafoutis (klafuti) je francoski sadni kolač, pri katerem praviloma črne češnje prelijemo z gladkim testom iz moke, ...
(5.00; 1 ocena)
Počasi pečen sirčkov kolač z belo čokolado in malinami
Zelo preprosta podlaga iz mešanice zmiksanih keksov, stopljenega masla in sladkorja. Obložena z mešanico kremnega ...
(5.00; 4 ocene)
© 2004-2021 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
13.873 receptov
Moja kuharica