Prijava

Preprost kolač s keksi in vanilijevim pudingom

Samo dobre četrt ure in pet sestavin za poceni in sočno sladico. Med plasti keksov, navlaženih z mlekom, mažemo preprosto kremo iz stepenega vanilijevega pudinga in stepenega masla. Preprost kolač s keksi in vanilijevim pudingom, tudi za začetnike.
5.00 1 št. oseb: 12 čas priprave: pribl. 30 min. zahtevnost: (5.00; 1 ocena) 23. november 2020 št. ogledov: 503
Avtor: Urednik
Izvirno: DOMAĆICA
Receptov: 14081
Gurman/ka od: 17. julij 2004
Oceni
1
2
3
4
5
Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
Shrani v Moja kuharica
Natisni
Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

Sestavine

  • 48 keksov Petit-Beurre
  • pribl. 2 dl mleka za vlaženje keksov
pudingova krema
  • 4 dl mleka
  • 150 g masla
  • 150 g sladkorja v prahu
  • 40 g sladkorja
  • 1 zavitek praška za vanilijev puding

Priprava

■ PUDING (gl. opombe). V skodelici zmešamo prašek za puding in 40 g sladkorja. Mleko pristavimo. Odvzamemo 6 žlic mleka, ki ga nalijemo na prašek. Gladko premešamo. Ko mleko zavre, vmešamo pudingov prašek in kuhamo 3 minute. Med nenehnim mešanjem.
■ Vroč puding pokrijemo s prozorno folijo. Neposredno po površini. Puding ohladimo.
■ Zmehčano maslo penasto stepemo s sladkorjem v prahu. Ohlajeni puding stepemo in dodamo stepeno maslo. Oboje stepemo v enobarvno kremo.
■ Pripravimo podolgovat krožnik ali pladenj. V globok krožni nalijemo mleko. Prvi keks na hitro namočimo v mleko in ga položimo v pekač. Po širini. Podobno dodamo še 11 keksov v vrsto, skupaj 12. Kekse premažemo s pudingovo kremo pribl. 5 mm debelo. Postopek ponovimo še 3x, da dobimo 4 sloje keksov/kreme. Del kreme lahko privarčujemo, da z njo obrizgamo narezano sladico. Kakor na fotografiji.
■ Kolač preložimo v hladilnik vsaj za 2 uri. Da se ohladi, keksi pa se prepojijo.

Serviranje

Ohlajen preprost kolač s keksi in vanilijevim pudingom ali najbolj preprost kolač s keksi Petit-Beurre in pudingom narežemo. In ponudimo. Lahko s stepeno smetano, z izbranim sadjem (banane, jagode, maline, mango ipd.) ali/in z metinimi lističi/vršički.

Nadomestek

Kekse Petit-Beurre lahko nadomestimo s keksi Albert ali s podobnimi maslenimi keksi. Lahko tudi s kakšnimi brezglutenskimi.
■ Maslo praviloma lahko nadomestimo z margarino. Kar pa je s kulinaričnega in zdravstvenega vidika neprimerljivo slabša in neustrezna izbira.

Izboljšanje

Puding lahko izboljšamo s semeni polovice vanilijevega stroka. Stresemo jih v mleko, ko ga pristavimo.

Nasveti

Najboljše je sveže mleko iz mlekomatov, vendar ga je priporočljivo zavreti. V trgovinah segajmo po svežem (ne trajno) pasteriziranem mleku, čeprav je pasterizacija še vedno toplotni postopek, a pri sveže pasteriziranem mleku pri nižjih temperaturah (80 °C).

Pojasnila

Zmehčano maslo je maslo, ki ga vzamemo iz hladilnika 15-30 minut pred uporabo. Glede na velikost oz. težo koščka/kosa. Če nimamo časa za mehčanje, hladnega naribamo.

Različice

Ideje

gl. mleko (številne ideje); keksi Petit-Beurre (številne ideje); maslo (številne ideje); prašek za puding (številne ideje)

Opombe

Puding skuhamo po izvirnem receptu takole. V mleko vmešamo prašek za puding in sladkor. Da v mešanici ni grudic. Pristavimo, počasi zavremo in kuhamo nekaj minut. Da se puding zgosti. (?)

Opozorila

Maslo sodi med najokusnejše in najlažje prebavljive maščobe. Žal pa 100 g masla vsebuje kar 240 mg holesterola. Zato je še dopustna dnevna količina zaužitega masla do 30 g/oseba.

Zanimivosti

Liter polnomastnega kravjega mleka (3,6 % maščobe) vsebuje pribl. 700 kalorij.

Viri

■ preveden in dopolnjen recept preprost kolač s keksi in vanilijevim pudingom ali najbolj preprost kolač s keksi Petit-Beurre in pudingom (izvirno: keks kolač) Sanja Mijać, z bloga DOMAĆICA (hrv.)
■ številni različni viri

Spletne povezave

spletni nakup kuharic Sanje Mijać
 
” Kekse Petit-Beurre lahko nadomestimo s keksi Albert ali s podobnimi maslenimi keksi. Lahko tudi s kakšnimi brezglutenskimi. “
” Puding lahko izboljšamo s semeni polovice vanilijevega stroka. Stresemo jih v mleko, ko ga pristavimo. “
” Maslo sodi med najokusnejše in najlažje prebavljive maščobe. Žal pa 100 g masla vsebuje kar 240 mg holesterola. “

Sorodni recepti

Skutin šarkelj z malinami
Razkošna različica stare dunajske sladice. Z dodatkom mandljeve moke, z veliko skute iz sladkega mleka (rikota), z ...
(5.00; 4 ocene)
Karameliziran jabolčni kolač v ponvi
Zelo preprost, a posebno sočen in dišeč kolač. Jabolčne krhlje karameliziramo v ponvi, na maslu. Po njih nalijemo ...
(5.00; 4 ocene)
Užiten adventni venček iz medenjakov
Venček z zvezdicami iz dišečega medenega testa, ki ostane svež in užiten kakih 14 dni. Lepo, nevsakdanje in ...
(5.00; 4 ocene)
Punč cheesecake brez glutena
Punč cheesecake brez glutena je morda edini kolač, ki si ga boš poslej želel/a na svoji praznični mizi. Podlaga je ...
(5.00; 5 ocen)
Sirčkov kolač s čokolado
Sirčkov kolač s čokolado je preprosta sladica, pri kateri na podlago iz keksov in masla nanesemo kremo iz sirčka in ...
(5.00; 2 oceni)
© 2004-2021 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
14.214 receptov
Moja kuharica