Gurman.eu - EU web awards finalist
Uporabnik Išči
    IŠČI PODROBNO

    Preprost kolač s keksi in vanilijevim pudingom

    Samo dobre četrt ure in pet sestavin za poceni in sočno sladico. Med plasti keksov, navlaženih z mlekom, mažemo preprosto kremo iz stepenega vanilijevega pudinga in stepenega masla. Preprost kolač s keksi in vanilijevim pudingom, tudi za začetnike.
    5.00 3 št. oseb: 12 čas priprave: pribl. 30 min. zahtevnost: (5.00; 3 ocene) 23. november 2020 št. ogledov: 1615
    Avtor: Urednik
    Izvirno: DOMAĆICA
    Receptov: 15136
    Gurman/ka od: 17. julij 2004
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Shrani v Moja kuharica
    Natisni
    Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

    Sestavine

    • 48 keksov Petit-Beurre
    • pribl. 2 dl mleka za vlaženje keksov
    pudingova krema
    • 4 dl mleka
    • 150 g masla
    • 150 g sladkorja v prahu
    • 40 g sladkorja
    • 1 zavitek praška za vanilijev puding

    Priprava

    ■ PUDING (gl. opombe). V skodelici zmešamo prašek za puding in 40 g sladkorja. Mleko pristavimo. Odvzamemo 6 žlic mleka, ki ga nalijemo na prašek. Gladko premešamo. Ko mleko zavre, vmešamo pudingov prašek in kuhamo 3 minute. Med nenehnim mešanjem.
    ■ Vroč puding pokrijemo s prozorno folijo. Neposredno po površini. Puding ohladimo.
    ■ Zmehčano maslo penasto stepemo s sladkorjem v prahu. Ohlajeni puding stepemo in dodamo stepeno maslo. Oboje stepemo v enobarvno kremo.
    ■ Pripravimo podolgovat krožnik ali pladenj. V globok krožni nalijemo mleko. Prvi keks na hitro namočimo v mleko in ga položimo v pekač. Po širini. Podobno dodamo še 11 keksov v vrsto, skupaj 12. Kekse premažemo s pudingovo kremo pribl. 5 mm debelo. Postopek ponovimo še 3x, da dobimo 4 sloje keksov/kreme. Del kreme lahko privarčujemo, da z njo obrizgamo narezano sladico. Kakor na fotografiji.
    ■ Kolač preložimo v hladilnik vsaj za 2 uri. Da se ohladi, keksi pa se prepojijo.

    Serviranje

    Ohlajen preprost kolač s keksi in vanilijevim pudingom ali najbolj preprost kolač s keksi Petit-Beurre in pudingom narežemo. In ponudimo. Lahko s stepeno smetano, z izbranim sadjem (banane, jagode, maline, mango ipd.) ali/in z metinimi lističi/vršički.

    Nadomestek

    Kekse Petit-Beurre lahko nadomestimo s keksi Albert ali s podobnimi maslenimi keksi. Lahko tudi s kakšnimi brezglutenskimi.
    ■ Maslo praviloma lahko nadomestimo z margarino. Kar pa je s kulinaričnega in zdravstvenega vidika neprimerljivo slabša in neustrezna izbira.

    Izboljšanje

    Puding lahko izboljšamo s semeni polovice vanilijevega stroka. Stresemo jih v mleko, ko ga pristavimo.

    Nasveti

    Najboljše je sveže mleko iz mlekomatov, vendar ga je priporočljivo zavreti. V trgovinah segajmo po svežem (ne trajno) pasteriziranem mleku, čeprav je pasterizacija še vedno toplotni postopek, a pri sveže pasteriziranem mleku pri nižjih temperaturah (80 °C).

    Pojasnila

    Zmehčano maslo je maslo, ki ga vzamemo iz hladilnika 15-30 minut pred uporabo. Glede na velikost oz. težo koščka/kosa. Če nimamo časa za mehčanje, hladnega naribamo.

    Različice

    Ideje

    gl. mleko (številne ideje); keksi Petit-Beurre (številne ideje); maslo (številne ideje); prašek za puding (številne ideje)

    Opombe

    Puding skuhamo po izvirnem receptu takole. V mleko vmešamo prašek za puding in sladkor. Da v mešanici ni grudic. Pristavimo, počasi zavremo in kuhamo nekaj minut. Da se puding zgosti. (?)

    Opozorila

    Maslo sodi med najokusnejše in najlažje prebavljive maščobe. Žal pa 100 g masla vsebuje kar 240 mg holesterola. Zato je še dopustna dnevna količina zaužitega masla do 30 g/oseba.

    Zanimivosti

    Liter polnomastnega kravjega mleka (3,6 % maščobe) vsebuje pribl. 700 kalorij.

    Viri

    ■ preveden in dopolnjen recept preprost kolač s keksi in vanilijevim pudingom ali najbolj preprost kolač s keksi Petit-Beurre in pudingom (izvirno: keks kolač) Sanja Mijać, z bloga DOMAĆICA (hrv.)
    ■ številni različni viri

    Spletne povezave

    spletni nakup kuharic Sanje Mijać
     
    ” Kekse Petit-Beurre lahko nadomestimo s keksi Albert ali s podobnimi maslenimi keksi. Lahko tudi s kakšnimi brezglutenskimi. “
    ” Puding lahko izboljšamo s semeni polovice vanilijevega stroka. Stresemo jih v mleko, ko ga pristavimo. “
    ” Maslo sodi med najokusnejše in najlažje prebavljive maščobe. Žal pa 100 g masla vsebuje kar 240 mg holesterola. “

    Sorodni recepti

    Čokoladni cheesecake
    (VIDEO) Preprost desert za čokoholike, 10 sestavin in 15 minut dela. S podlago iz čokoladnih piškotnih drobtin, ...
    (5.00; 4 ocene)
    Pečena Aljaska, baked Alaska
    Priljubljena, po vsem svetu znana sladica, ki spominja na iglu in na zasnežene planine. Zloženka iz biskvita, treh ...
    (5.00; 4 ocene)
    Cheesecake s pečenimi slivami
    Ena najbolj preprostih različic priljubljenega kolača. Brez jajc, pa z osebnim odišavljanjem. Podlaga iz piškotnih ...
    (5.00; 4 ocene)
    Presni kostanjev kolač s čokolado
    Presni kostanjev kolač s čokolado je preprosta sladica brez moke, brez jajc in brez pečenja. Največ dela je z ...
    (5.00; 4 ocene)
    Čarobni kolač
    (VIDEO) Otroci so nori na kolač iz enotnega testa, ki med peko dobi biskvitno podlago, fino vanilijevo kremo, pa še ...
    (5.00; 25 ocen)
    © 2004-2022 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    15.258 receptov
    Moja kuharica
    Odstrani