Prijava

Preprost jogurtov kolač z jabolki

Preprosta, sočna, nežna in okusna sladica, ki vzame le malo časa. Večino dela opravi pečica. Testu iz moke, sladkorja, jogurta, olja in jajc primešamo na kockice zrezana jabolka. Preprost jogurtov kolač z jabolki, odišavljen z vaniljo.
št. oseb: za 10–12 oseb čas priprave: pribl. 60 min. zahtevnost: Oceni prva/prvi. Hvala! 26. januar 2021 št. ogledov: 129
Avtor: Urednik
Izvirno: Technicolor Kitchen
Receptov: 13667
Gurman/ka od: 17. julij 2004
Oceni
1
2
3
4
5
Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
Shrani v Moja kuharica
Natisni
Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

Sestavine

  • 210 g večnamenske moke
  • 200 g sladkorja
  • 1,8 dl pustega jogurta
  • 1,2 dl olja
  • 2 jajci, L
  • 2 drobni jabolki, 200 g
  • 1 žlička vaniljevega izvlečka
  • 2 žlički pecilnega praška
  • 1/4 žličke soli
  • 3/4 žličke cimeta

Priprava

■ Podolgovat pekač (pribl. 1,5 l) namažemo z oljem in obložimo s peki papirjem. Tudi tega namažemo z oljem. Pečico segrejemo na 180 stopinj.
■ V skledo presejemo moko, pecilni prašek, sol in cimet. Dobro premešamo.
■ V drugi skledi gladko stepemo jajci (sobne temperature), sladkor, jogurt, olje in vaniljev izvleček. Na hitro (!) primešamo suhe sestavine.
■ Jabolki olupimo, izpeškamo in zrežemo na kocke (pribl. 1 cm). Vmešamo jih v testo, tega pa nalijemo v pekač. Kolač pečemo 50 minut.
■ Zobotrebec zapičimo na sredo kolača. Če izvlečemo suhega, je pečen; gl. opombe. Sicer pečenje podaljšamo za nekaj minut.
■ Pekač s kolačem preložimo na rešetko za 15 minut.
Preprost jogurtov kolač z jabolki ali kolač z jogurtom in jabolkami vzamemo iz pekača s pomočjo papirja. Na rešetki ga ohladimo do konca.

Serviranje

Ohlajen preprost jogurtov kolač z jabolki ali kolač z jogurtom in jabolkami narežemo in ponudimo. Lahko s stepeno smetano ali/in s kakšnim (domačim) sadnim prelivom.

Shranjevanje

Preprost jogurtov kolač z jabolki lahko hranimo v tesno zaprti posodi do 3 dni. Pri sobni temperaturi.

Nadomestek

Kdor ni ljubitelj vanilje, jo lahko nadomesti z limonovo lupinico.

Izboljšanje

■ Če je le mogoče, uporabljajmo bolj zdrava (dražja) ekstra deviška olja. Ki med pridelavo ne presežejo temperature 27 °C in vsebujejo manj kot 0,8 % nasičenih maščobnih kislin. Zelo priljubljeno je ekstra deviško olivno olje, ki za to sladico ni primerno. Naprodaj so tudi številna druga.
■ Spletni nakup kakovostne vanilije (strok, izvleček, prah): Baldwin's Pure Vanilla Extract, Blue Cattle Truck Mexican Vanilla, La Vendecora Mexican Vanilla, Nielsen Massey Vanilla in Rain's Choice Madagascar Bourbon Vanilla.
■ Pri nas je najpogosteje naprodaj kasija, cenejša vrsta cimeta. Če je le mogoče, kupimo kakovostnejši cejlonski ali vietnamski cimet. Najbolje skorjico z oznako 00000, ki jo zmeljemo tik pred uporabo.
■ gl. domač vanilijev izvleček

Nasveti

Segajmo po jajcih z oznako 0 (jajca ekološke reje) ali 1 (jajca proste/pašne reje). S na embalaži pomeni, da so jajca slovenskega izvora.

Pojasnila

Po času dozorevanja delimo najbolj uveljavljene sorte jabolk na poletne sorte (od konca julija do začetka avgusta; npr. discovery, julyred, summered, vista bella), zgodnje jesenske sorte (npr. elstar, gala), jesenske sorte (npr. jonagold, mutsu, zlati delišes) in zimske sorte (npr. braeburn, fuji, idared).

Različice

Ideje

gl. jabolka (številne ideje); jogurt (številne ideje)

Opombe

■ Avtorica pravi, da se mož ni mogel upreti vonju med hlajenjem kolača. Čeprav ni sladkosned.
■ Biskvit je pečen, ko v sredo zabodemo zobotrebec in izvlečemo suhega ali pa se ga drži le nekaj drobtinic. Biskvit se med hlajenjem še nekoliko peče. Zato pazimo, da ga ne presušimo. Če izvlečemo vlažen zobotrebec, čas pečenja podaljšamo za 5 minut, nato preizkus ponovimo.

Opozorila

Belo moko in sladkor uvrščamo med najbolj škodljiva živila.

Viri

■ preveden in dopolnjen recept preprost jogurtov kolač z jabolki ali kolač z jogurtom in jabolkami (izvirno: apple yogurt cake) Patricia Scarpin, z bloga Technicolor Kitchen
■ številni različni viri
 
” »Čas priprave« ne vključuje časa hlajenja.  “
” Avtorica pravi, da se mož ni mogel upreti vonju med hlajenjem kolača. Čeprav ni sladkosned.  “
” Če je le mogoče, uporabljajmo bolj zdrava (dražja) ekstra deviška olja. “

Sorodni recepti

Sirčkov kolač z viskijevim likerjem
različica po vsem svetu priljubljene ameriške sladice, prelite s kavnim ...
(5.00; 3 ocene)
Damske kaprice
Sestavine imamo vedno pri roki, priprava je zelo preprosta, kolač pa omamno diši po tradiciji in kuhinji naših ...
(5.00; 10 ocen)
Kolač s čokolado in kakavom brez moke
Zelo preprosto testo pripravimo tako, da čokolado skupaj z maslom stopimo nad vodno kopeljo. Rumenjake in sladkor ...
(5.00; 3 ocene)
Čokoladni kolač z jagodno peno
Sočna, penasta in kiselkasta sladica. Za podlago spečemo nekakšno testo za brownie, v katerega umešamo čokolado, ...
(5.00; 3 ocene)
© 2004-2021 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
13.798 receptov
Moja kuharica