IŠČI PODROBNO

    Preprost jogurtov kolač z jabolki

    Preprosta, sočna, nežna in okusna sladica, ko večino dela opravi pečica. Testu iz moke, sladkorja, jogurta, olja in jajc primešamo na kockice zrezana jabolka. Preprost jogurtov kolač z jabolki, odišavljen z vaniljo.
    št. oseb: za 10–12 oseb čas priprave: pribl. 60 min. zahtevnost: Oceni prva/prvi. Hvala! 27. januar 2021 št. ogledov: 444
    Avtor: Urednik
    Izvirno: Technicolor Kitchen
    Receptov: 14740
    Gurman/ka od: 17. julij 2004
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Shrani v Moja kuharica
    Natisni
    Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

    Sestavine

    • 210 g večnamenske moke
    • 200 g sladkorja
    • 1,8 dl pustega jogurta
    • 1,2 dl olja
    • 2 jajci, L
    • 2 drobni jabolki, 200 g
    • 1 žlička vaniljevega izvlečka
    • 2 žlički pecilnega praška
    • 1/4 žličke soli
    • 3/4 žličke cimeta

    Priprava

    ■ Podolgovat pekač (pribl. 1,5 l) namažemo z oljem in obložimo s peki papirjem. Tudi tega namažemo z oljem. Pečico segrejemo na 180 stopinj.
    ■ V skledo presejemo moko, pecilni prašek, sol in cimet. Dobro premešamo.
    ■ V drugi skledi gladko stepemo jajci (sobne temperature), sladkor, jogurt, olje in vaniljev izvleček. Na hitro (!) primešamo suhe sestavine.
    ■ Jabolki olupimo, izpeškamo in zrežemo na kocke (pribl. 1 cm). Vmešamo jih v testo, tega pa nalijemo v pekač. Kolač pečemo 50 minut.
    ■ Zobotrebec zapičimo na sredo kolača. Če izvlečemo suhega, je pečen; gl. opombe. Sicer pečenje podaljšamo za nekaj minut.
    ■ Pekač s kolačem preložimo na rešetko za 15 minut.
    Preprost jogurtov kolač z jabolki ali kolač z jogurtom in jabolkami vzamemo iz pekača s pomočjo papirja. Na rešetki ga ohladimo do konca.

    Serviranje

    Ohlajen preprost jogurtov kolač z jabolki ali kolač z jogurtom in jabolkami narežemo in ponudimo. Lahko s stepeno smetano ali/in s kakšnim (domačim) sadnim prelivom.

    Shranjevanje

    Preprost jogurtov kolač z jabolki lahko hranimo v tesno zaprti posodi do 3 dni. Pri sobni temperaturi.

    Nadomestek

    Kdor ni ljubitelj vanilje, jo lahko nadomesti z limonovo lupinico.

    Izboljšanje

    ■ Če je le mogoče, uporabljajmo bolj zdrava (dražja) ekstra deviška olja. Ki med pridelavo ne presežejo temperature 27 °C in vsebujejo manj kot 0,8 % nasičenih maščobnih kislin. Zelo priljubljeno je ekstra deviško olivno olje, ki za to sladico ni primerno. Naprodaj so tudi številna druga.
    ■ Spletni nakup kakovostne vanilije (strok, izvleček, prah): Baldwin's Pure Vanilla Extract, Blue Cattle Truck Mexican Vanilla, La Vendecora Mexican Vanilla, Nielsen Massey Vanilla in Rain's Choice Madagascar Bourbon Vanilla.
    ■ Pri nas je najpogosteje naprodaj kasija, cenejša vrsta cimeta. Če je le mogoče, kupimo kakovostnejši cejlonski ali vietnamski cimet. Najbolje skorjico z oznako 00000, ki jo zmeljemo tik pred uporabo.
    ■ gl. domač vanilijev izvleček

    Nasveti

    Segajmo po jajcih z oznako 0 (jajca ekološke reje) ali 1 (jajca proste/pašne reje). S na embalaži pomeni, da so jajca slovenskega izvora.

    Pojasnila

    Po času dozorevanja delimo najbolj uveljavljene sorte jabolk na poletne sorte (od konca julija do začetka avgusta; npr. discovery, julyred, summered, vista bella), zgodnje jesenske sorte (npr. elstar, gala), jesenske sorte (npr. jonagold, mutsu, zlati delišes) in zimske sorte (npr. braeburn, fuji, idared).

    Različice

    Ideje

    gl. jabolka (številne ideje); jogurt (številne ideje)

    Opombe

    ■ Avtorica pravi, da se mož ni mogel upreti vonju med hlajenjem kolača. Čeprav ni sladkosned.
    ■ Biskvit je pečen, ko v sredo zabodemo zobotrebec in izvlečemo suhega ali pa se ga drži le nekaj drobtinic. Biskvit se med hlajenjem še nekoliko peče. Zato pazimo, da ga ne presušimo. Če izvlečemo vlažen zobotrebec, čas pečenja podaljšamo za 5 minut, nato preizkus ponovimo.

    Opozorila

    Belo moko in sladkor uvrščamo med najbolj škodljiva živila.

    Viri

    ■ preveden in dopolnjen recept preprost jogurtov kolač z jabolki ali kolač z jogurtom in jabolkami (izvirno: apple yogurt cake) Patricia Scarpin, z bloga Technicolor Kitchen
    ■ številni različni viri

    Sorodni recepti

    Preprost kolač s keksi in vanilijevim pudingom
    Samo dobre četrt ure in pet sestavin za poceni in sočno sladico. Med plasti keksov, navlaženih z mlekom, mažemo ...
    (5.00; 2 oceni)
    Babičin bananin kruh z orehi
    Različica priljubljenega, posebno sočnega kolača izrazitega okusa po bananah. Babičin bananin kruh z orehi, s ...
    (5.00; 6 ocen)
    Najbolj preprost sirčkov kolač
    (VIDEO) Samo tri sestavine: kremni sir, bela čokolada in jajca. Za sladico, ki je obnorela svet. Najbolj preprost ...
    (5.00; 12 ocen)
    Sočni čokoladni lešnikov pomarančni kolač, veganski
    Eksplozija okusov, posebno dišeča in sočna sladica, brez laktoze in brez jajc. Biskvit je mešanica lešnikov, ...
    (5.00; 4 ocene)
    Jabolčni kolač s suhimi marelicami, rozinami in mandlji
    Preprosta, sočna in okusna sladica. Testo je mešanica moke, masla, jajc, vanilije in pecilnega praška. Vanj nežno ...
    (5.00; 3 ocene)
    © 2004-2022 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    14.869 receptov
    Moja kuharica