Prijava

Preprost breskov kolač, clafoutis

Okusna topla poletna sladica sončnih barv, ki že med pečenjem zapolni vsak kotiček kuhinje. Z vonjem po breskvah in vanilji. Preprost breskov kolač, clafoutis so na krhlje zrezane breskve, prelite s stepeno mešanico moke, sladkorja, smetane in jajc.
5.00 2 št. oseb: 2 čas priprave: pribl. 45 min. zahtevnost: (5.00; 2 oceni) 23. julij 2021 št. ogledov: 173
Avtor: Urednik
Izvirno: VANILLA&STAUBZUCKER
Receptov: 14032
Gurman/ka od: 17. julij 2004
Oceni
1
2
3
4
5
Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
Shrani v Moja kuharica
Natisni
Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

Sestavine

  • 3 breskve
testo
  • 60 g moke
  • 2 žlici sladkorja
  • 0,7 dl sladke smetane
  • 2 jajci
  • 1 žlička vaniljevega sladkorja
  • ščepec soli
drugo
  • košček masla
  • vaniljev sladkor v prahu
 

Priprava

■ Breskve narežemo na krhlje.
■ Pečico segrejemo na 200 stopinj.
■ Manjšo ognjevarno posodo ali 2 manjših namažemo z maslom. Po dnu razdelimo breskve, da ležijo na lupini. Kakor na spodnji fotografiji.

Če se kolač po vrhu prehitro zapeče, ga pokrijemo z alu folijo in spečemo do konca.

■ Stepamo jajci, sladkor, vaniljev sladkor in ščepec soli. Ko se stepene sestravine zgostijo, vmešamo smetano in moko. Da dobimo gladko testo. Testo nalijemo po breskvah, da jih skoraj prekrije.
■ Preprost breskov kolač, clafoutis pečemo pribl. 30 minut. Da testo nekoliko vzhaja in se zlato rjavo obarva.



Serviranje
Še topel preprost breskov kolač, clafoutis potresemo z vaniljevim sladkorjem v prahu. Takoj ga ponudimo. Okuse breskev lepo dopolnimo s skodelico mlačnega metinega čaja.

Sorodni recepti

Kuharski leksikon

Clafoutis (klafuti), kakor se izvirno imenuje ta kolač, je sladica s črnimi češnjami iz francoske pokrajine Limousin. Zanj je značilno, da izbrano sadje v pekaču prelijemo s testom. Sladico pripravljajo s celimi češnjami, ker naj bi dale peške kolaču dodatno aromo. V resnici ni opaziti nobene razlike. Kolač že dolgo pripravljamo tudi z rdečimi češnjami in z drugim sadjem.
■ Razpolovljene breskve/nektarine lahko mariniramo po prerezani strani. Z malo češnjevega žganja (kirš), jabolčnega žganja (kalvados), konjaka, pomarančnega likerja (Cointreau, Grand Marnier), ribezovega likerja (cassis) ali ruma.

Improvizirajmo. Breskve najbolje odišavljamo z (abecedno): cimetom, citronkami, ingverjem, limonami (lupinica, sok), meto, pomarančami (lupinica, sok) ali/in z vanilijo.


■ Jajca delimo po velikosti oz. po masi na (po standardih EU): S (mala, do 53 g), M (srednja, 53 do 63 g), L (velika, 63 do 73 g) in XL (debela, nad 73 g). V kuharskih receptih so najpogosteje mišljena jajca velikosti M.

Viri

■ preveden in dopolnjen recept preprost breskov kolač, clafoutis ali najbolj preprost kolač z breskvami, klafuti (izvirno: peach clafoutis; clafoutis con le pesche; clafoutis s breskvama) Aleksandra Gorek, z bloga VANILLA&STAUBZUCKER (angl., it., hrv.)
■ številni različni viri
 

Sorodni recepti

Medena pita
sladica po starem, preizkušenem receptu je mehka, krhka, sočna in dišeča; testo iz gladke in ostre moke, sladkorja, ...
(5.00; 5 ocen)
Čokoladni mandljev kolač, brez glutena
Pa se upri tej mehki, sočni in kremni čokoladni sladici, ki jo naredita res kakaovostna čokolada in presni kakav. ...
(5.00; 2 oceni)
Jabolčni kolač francoske babice, gâteau Tatin
Preprosta, zlato obarvana, maslena in sočna sladica z blago karameliziranim robom. Narezano sezonsko sadje prelijemo s ...
(5.00; 2 oceni)
Mandljevi kolački z olivnim oljem brez moke
mandlji za okus in teksturo, olivno olje in rikota za sočnost, jajca kot vezivo, vanilja in limonina lupinica pa za ...
(5.00; 8 ocen)
Jabolčni šarkelj
med plasti testa potresemo na kockice zrezana ...
(5.00; 1 ocena)
© 2004-2021 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
14.162 receptov
Moja kuharica