Prijava DODAJ SVOJ RECEPT
    IŠČI PODROBNO

    Preprost biskvitni kolač s čokolado in jagodami

    Karseda preprosto, sočno in okusno, sestavine pa namerimo kar z jogurtovim lončkom
    5.00 2 št. oseb: 8 čas priprave: pribl. 45 min. zahtevnost: (5.00; 2 oceni) 28. julij 2014 št. ogledov: 1767
    Avtor: Urednik
    Receptov: 12958
    Gurman/ka od: 17. julij 2004
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Natisni
    Komentiraj

    Sestavine

    biskvitno testo
    • 2 jogurtova lončka ostre moke
    • 1/2 lončka sladkorja
    • 1 lonček jogurta
    • 1/2 lončka olja
    • 2 jajci
    • 50 g čokolade
    • 1 vanilij sladkor
    • 1 pecilni prašek
    obloga
    • 2 lončka jagod
    posip
    • sladkor v prahu

    Priprava

    ■ Jagode očistimo in narežemo na koščke.
    ■ Čokolado grobo sesekljamo.
    ■ Manjši globlji pekač namažemo z maslom in potresemo z moko.
    Pečico ogrejemo na 180 °C.
    ■ Penasto stepemo jajci, sladkor in vanilijev sladkor.
    ■ Primešamo jogurt in olje, potem pa na vse skupaj presejemo moko s pecilnim praškom. Vse skupaj stepamo 1 minuto.
    ■ Sesekljano čokolado primešamo s kuhalnico.
    ■ Testo nalijemo v pekač in potresemo z jagodami. Pekač za kakih 30 minut položimo v ogreto pečico.
    ■ Pečen kolač vzamemo iz pečice; hladimo ga vsaj 10 minut.

    Serviranje

    Topel ali ohlajen preprost biskvitni kolač s čokolado in jagodami potresemo s sladkorjem v prahu, narežemo in ponudimo.

    Nadomestek

    ■ Jogurt lahko nadomestimo s kislim mlekom ali s smetanovim jogurtom, ki ga pripravimo iz petih delov gostega jogurta in enega dela smetane za kuhanje.
    ■ Jagode lahko nadomestimo z višnjami, češnjami ali z drugim (narezanim) sezonskim sadjem.

    Izboljšanje

    ■ Testu primešamo sesekljane (opečene) mandlje ali lešnike, lahko tudi pinjole ali pistacije.
    ■ Sladice, pripravljene s čokolado, so še okusnejše, če jim dodamo nekaj kapljic čokoladnega likerja.

    Nasveti

    ■ Jagode očistimo tako, da jih stresemo v cedilo, ki ga potopimo v hladno vodo. Cedilo zibamo sem ter tja, da voda doseže vse sadeže. Nato jih dobro odcedimo in posušimo na papirnatih kuhinjskih brisačah. Nazadnje s konico ostrega nožka porežemo peclje z lističi. V vodi jih ne namakamo.
    ■ Prava in zdrava čokolada je le tista, brez mleka. Mleko zavira odlične lastnosti kakava in preprečuje absorbcijo hranil v telo.

    Pojasnila

    Moka nastane s stopenjskim drobljenjem in mletjem žitnih zrn v delce različnih velikosti, ki jih presejejo in tipizirajo. Glede na velikost delcev poznamo moke in zdrobe. Najmanjše delce imajo navadne moke (star izraz je gladke ali mehke moke), zdrobi pa so po velikosti delcev najbliže ostrim mokam.

    Različice

    gl. jagodni kolač (številne različice); preprost biskvitni kolač (različice)

    Ideje

    gl. jagode (številne ideje); kolač (številne sladke in pikantne različice)

    Opombe

    Na embalaži pogosto zasledimo oznake, ki so značilne za vse jogurte, z njimi pa proizvajalci privabljajo k nakupu. Takšne oznake so: iz pasteriziranega mleka, fermentirano mleko, vsebuje jogurtove kulture in/ali vsebuje mlečne beljakovine.

    Opozorila

    ■ Belo moko in sladkor uvrščamo med zdravju najbolj škodljiva živila.
    ■ Jagode so med vsem sadjem in zelenjavo kar na drugem mestu po vsebnosti (rakotvornih) pesticidov; gl. tudi zdravilni učinki. Sicer pa je zaporedje naslednje: jabolka, jagode, grozdje, zelena, breskve, špinača, paprika, nektarine, kumare in češnjevci.

    Zdravilni učinki

    (domnevni)
    Jagode in jogurt uvrščamo med varovalna živila, ki so za zdravje nadvse pomembna; gl. tudi opozorila.

    Viri

    ■ preveden in dopolnjen recept preprost biskvitni kolač s čokolado in jagodami (izvirno: Matejin 7 minutni kolač) z bloga Darkova Web kuharica
    ■ številni različni viri

    Spletne povezave

    Darkova Web kuharica (foto strip; hr.) 

    Razvrstitev recepta

    Kuhinja
    neznana

    Kuharske tehnike
    pečeno v pečici

    Skupine jedi
    sladice, kolači

    Priložnost
    jesen, poletje, pomlad

    Glavne sestavine
    ” Jagode očistimo tako, da jih stresemo v cedilo, ki ga potopimo v hladno vodo. Cedilo zibamo sem ter tja, da voda doseže vse sadeže. Nato jih dobro odcedimo. “
    ” Testu lahko primešamo tudi sesekljane (opečene) mandlje ali lešnike, lahko tudi pinjole ali pistacije. “
    ” Jagode lahko nadomestimo z višnjami, češnjami ali z drugim (narezanim) sezonskim sadjem. “

    Sorodni recepti

    Črno beli kolač z jagodami
    sladica za ljubitelje šarklja, dodelanega z jagodami in stepeno smetano namesto ...
    (5.00; 5 ocen)
    Skutin kolač z borovnicami
    sladica z malo maščobe, ki ji da rahlost beljakov sneg vmešan v ...
    (5.00; 4 ocene)
    Čokoladni kolač z makom brez moke
    Čokoladni kolač z makom brez moke je zelo preprosta, sočna in okusna sladica. Stepeni jajčni kremi primešamo ...
    (5.00; 1 ocena)
    Jabolčni kolač s suhimi marelicami, rozinami in mandlji
    Preprosta, sočna in okusna sladica. Testo je mešanica moke, masla, jajc, vanilije in pecilnega praška. Vanj nežno ...
    (5.00; 3 ocene)
    Damske kaprice z vanilijo in limonovo lupinico
    Kolač pečemo kar trikrat, pa je kljub temu (ali prav zato?) izrazito sočen in okusen, obenem mehak in hrustljav. ...
    (5.00; 4 ocene)
    © 2004-2019 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    13.090
    receptov