Prijava

Preprost biskvitni kolač s čokolado in jagodami

Karseda preprosto, sočno in okusno, sestavine pa namerimo kar z jogurtovim lončkom
5.00 2 št. oseb: 8 čas priprave: pribl. 45 min. zahtevnost: (5.00; 2 oceni) 28. julij 2014 št. ogledov: 1870
Avtor: Urednik
Receptov: 13499
Gurman/ka od: 17. julij 2004
Oceni
1
2
3
4
5
Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
Shrani v Moja kuharica
Natisni
Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

Sestavine

biskvitno testo
  • 2 jogurtova lončka ostre moke
  • 1/2 lončka sladkorja
  • 1 lonček jogurta
  • 1/2 lončka olja
  • 2 jajci
  • 50 g čokolade
  • 1 vanilij sladkor
  • 1 pecilni prašek
obloga
  • 2 lončka jagod
posip
  • sladkor v prahu

Priprava

■ Jagode očistimo in narežemo na koščke.
■ Čokolado grobo sesekljamo.
■ Manjši globlji pekač namažemo z maslom in potresemo z moko.
Pečico ogrejemo na 180 °C.
■ Penasto stepemo jajci, sladkor in vanilijev sladkor.
■ Primešamo jogurt in olje, potem pa na vse skupaj presejemo moko s pecilnim praškom. Vse skupaj stepamo 1 minuto.
■ Sesekljano čokolado primešamo s kuhalnico.
■ Testo nalijemo v pekač in potresemo z jagodami. Pekač za kakih 30 minut položimo v ogreto pečico.
■ Pečen kolač vzamemo iz pečice; hladimo ga vsaj 10 minut.

Serviranje

Topel ali ohlajen preprost biskvitni kolač s čokolado in jagodami potresemo s sladkorjem v prahu, narežemo in ponudimo.

Nadomestek

■ Jogurt lahko nadomestimo s kislim mlekom ali s smetanovim jogurtom, ki ga pripravimo iz petih delov gostega jogurta in enega dela smetane za kuhanje.
■ Jagode lahko nadomestimo z višnjami, češnjami ali z drugim (narezanim) sezonskim sadjem.

Izboljšanje

■ Testu primešamo sesekljane (opečene) mandlje ali lešnike, lahko tudi pinjole ali pistacije.
■ Sladice, pripravljene s čokolado, so še okusnejše, če jim dodamo nekaj kapljic čokoladnega likerja.

Nasveti

■ Jagode očistimo tako, da jih stresemo v cedilo, ki ga potopimo v hladno vodo. Cedilo zibamo sem ter tja, da voda doseže vse sadeže. Nato jih dobro odcedimo in posušimo na papirnatih kuhinjskih brisačah. Nazadnje s konico ostrega nožka porežemo peclje z lističi. V vodi jih ne namakamo.
■ Prava in zdrava čokolada je le tista, brez mleka. Mleko zavira odlične lastnosti kakava in preprečuje absorbcijo hranil v telo.

Pojasnila

Moka nastane s stopenjskim drobljenjem in mletjem žitnih zrn v delce različnih velikosti, ki jih presejejo in tipizirajo. Glede na velikost delcev poznamo moke in zdrobe. Najmanjše delce imajo navadne moke (star izraz je gladke ali mehke moke), zdrobi pa so po velikosti delcev najbliže ostrim mokam.

Različice

gl. jagodni kolač (številne različice); preprost biskvitni kolač (različice)

Ideje

gl. jagode (številne ideje); kolač (številne sladke in pikantne različice)

Opombe

Na embalaži pogosto zasledimo oznake, ki so značilne za vse jogurte, z njimi pa proizvajalci privabljajo k nakupu. Takšne oznake so: iz pasteriziranega mleka, fermentirano mleko, vsebuje jogurtove kulture in/ali vsebuje mlečne beljakovine.

Opozorila

■ Belo moko in sladkor uvrščamo med zdravju najbolj škodljiva živila.
■ Jagode so med vsem sadjem in zelenjavo kar na drugem mestu po vsebnosti (rakotvornih) pesticidov; gl. tudi zdravilni učinki. Sicer pa je zaporedje naslednje: jabolka, jagode, grozdje, zelena, breskve, špinača, paprika, nektarine, kumare in češnjevci.

Zdravilni učinki

(domnevni)
Jagode in jogurt uvrščamo med varovalna živila, ki so za zdravje nadvse pomembna; gl. tudi opozorila.

Viri

■ preveden in dopolnjen recept preprost biskvitni kolač s čokolado in jagodami (izvirno: Matejin 7 minutni kolač) z bloga Darkova Web kuharica
■ številni različni viri

Spletne povezave

Darkova Web kuharica (foto strip; hr.) 

” Jagode očistimo tako, da jih stresemo v cedilo, ki ga potopimo v hladno vodo. Cedilo zibamo sem ter tja, da voda doseže vse sadeže. Nato jih dobro odcedimo. “
” Testu lahko primešamo tudi sesekljane (opečene) mandlje ali lešnike, lahko tudi pinjole ali pistacije. “
” Jagode lahko nadomestimo z višnjami, češnjami ali z drugim (narezanim) sezonskim sadjem. “

Sorodni recepti

Čokoladni kolač s čokoladno peno in ganašem
Pečen, ohlajen biskvit navlažimo z vročo kavo. Po ohlajenem biskvitu nanesemo čokoladno peno (mousse), po peni pa ...
(5.00; 3 ocene)
Damske kaprice z vanilijo in limonovo lupinico
Kolač pečemo kar trikrat, pa je kljub temu (ali prav zato?) izrazito sočen in okusen, obenem mehak in hrustljav. ...
(5.00; 6 ocen)
Cheesecake s čokoladno in Nutellino peno, brez pečenja
Zelo preprosta, hitro pripravljena sladica, ki pa terja dve uri hlajenja. Podlaga je mešanica piškotnih drobtin in ...
(5.00; 2 oceni)
Mandljev kolač s pistacijami
Preprosta mešanica mletih mandljev, strtih pistacij, masla, moke, sladkorja, rumenjakov in beljakovega snega. Mandljev ...
(5.00; 6 ocen)
Mandljev kolač z limono
preprosta sladica mamljivega vonja in bogatega ...
(5.00; 1 ocena)
© 2004-2020 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
13.629 receptov
Moja kuharica