Prijava DODAJ SVOJ RECEPT
    IŠČI PODROBNO

    Preprost biskvitni kolač

    Kljub vsej preprostosti pa mu ne pravijo zaman tudi rajski kolač; v ustih se preprosto topi
    št. oseb: 8 čas priprave: pribl. 60 min. zahtevnost: Oceni prva/prvi. Hvala! 14. marec 2014 št. ogledov: 1923
    Avtor: Urednik
    Receptov: 12967
    Gurman/ka od: 17. julij 2004
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Natisni
    Komentiraj

    Sestavine

    • 100 g moke
    • 120 g sladkorja v prahu
    • 50 g sladkorja
    • 160 g kuhanega masla
    • 75 g krompirjevega škroba
    • 3 srednje veliki rumenjaki
    • 2 veliki jajci
    • 1 žlička medu
    • lupinica 1/2 pomaranče
    • 1/2 žličke pecilnega praška
    posip
    • sladkor v prahu

    Priprava

    ■ Zmehčano kuhano maslo penasto umešamo, da posvetli. Nato ga potresemo s sladkorjem v prahu in gladko razmešamo.
    ■ Pomarančno lupinico drobno naribamo.
    Tortni model s premerom 22 centimetrov namažemo z maslom in potresemo z moko.
    Pečico segrejemo na 150 °C.
    ■ Jajci, sladkor, med in naribano pomarančno lupinico penasto umešamo.
    ■ Dodamo rumenjake in miksamo, da dobimo čvrsto kremo.
    ■ Moko presejemo s krompirjevim škrobom in pecilnim praškom. Dobro premešamo.
    ■ Maslu izmenoma in postopoma primešamo moko in jajčno kremo. S kuhalnico počasi mešamo od spodaj navzgor.
    ■ Testo nalijemo v model, ki ga za 40 minut položimo v segreto pečico.
    ■ Pečen preprost biskvitni kolač ali rajski kolač iz modela prenesemo na mrežico ali rešetko in ohladimo.

    Serviranje

    Ohlajen preprost biskvitni kolač ali rajski kolač, ki je najokusnejši naslednji dan, (neobvezno) potresemo s sladkorjem v prahu, narežemo in ponudimo.

    Nadomestek

    ■ Kuhano maslo lahko nadomestimo z (zmehčanim) maslom.
    ■ Krompirjev škrob naredi kolač izjemno mehak, v ustih pa topljiv. Zato ga ni priporočljivo nadomeščati z drugimi vrstami škroba.
    ■ Po izvirnem receptu uporabimo samo, med, sicer pa med (in pomarančno lupinico) lahko nadomestimo s kremo iz kandirane pomarančne lupinice. Za ta kolač je potrebujemo 10 gramov.
    ■ Pomarančno lupinico lahko nadomesti z limonino lupinico.

    Triki

    Če nam je zmanjkalo sladkorja v prahu, v električnem mešalniku drobno zmeljemo kristalni sladkor.

    Pojasnila

    ■ Moko pred pripravo testa presejemo, da postane zračnejša oziroma rahlejša in da se enakomerno zmeša s pecilnim praškom.
    ■ Jajca po velikosti oziroma teži delimo na (po standardih EU): S (small, mala, manj kot 53 gramov), M (medium, srednja, 53 do 63 gramov), L (large, velika, 63 do 73 gramov) in XL (nad 73 g). V kuharskih receptih so najpogosteje mišljena jajca velikosti M.

    Različice

    gl. biskvitni kolač (številne različice); preprost biskvitni kolač s čokolado in jagodami

    Ideje

    ■ Ko nam ostanejo beljaki (številne ideje).
    ■ gl. kolač (številne različice

    Opozorila

    ■ Belo moko in sladkor uvrščamo med zdravju najbolj škodljiva živila.
    ■ Maslo sodi med najokusnejše in najlažje prebavljive maščobe. Žal pa 100 gramov masla vsebuje kar 240 miligramov holesterola. Zato je še dopustna dnevna količina zaužitega masla do 30 gramov na osebo.
    ■ Jajce je eno najpopolneje sestavljenih in vitaminsko najbogatejših živil. Žal pa je v rumenjaku tudi škodljivi holesterol, ne priporočajo pa jih niti ljudem z obolelim žolčem.
    ■ Zaradi podaljšanja trajnosti izvozniki pomaranče in druge agrume vse pogosteje okopajo v raztopini strupenega difenila (E 230) ali pa jih zavijejo v difenil papir. Lupina tako konzerviranega sadeža je škodljiva tudi po pranju.

    Viri

    ■ dopolnjen recept preprost biskvitni kolač ali rajski kolač s spletnega portala Coolinarika
    ■ številni različni viri

    Spletne povezave

    Coolinarika (hrv.) 

    ” Krompirjev škrob naredi kolač izjemno mehak, v ustih pa topljiv. Zato ga ni priporočljivo nadomeščati z drugimi vrstami škroba. “
    ” Jajce je eno najpopolneje sestavljenih in vitaminsko najbogatejših živil. Žal pa je v rumenjaku tudi škodljivi holesterol. “

    Sorodni recepti

    Clafoutis
    Clafoutis (klafuti) je francoski sadni kolač, pri katerem praviloma črne češnje prelijemo z gladkim testom iz moke, ...
    (5.00; 1 ocena)
    Veganski čokoladni srčki
    zelo okusno, razkošno drobno pecivo iz čokoladnega biskvita, prelitega z gladko mešanico kokosovega mleka in ...
    (5.00; 1 ocena)
    Slivov kolač z drobljencem in makom
    Tako zelo preprosto: testa niti ne gnetemo, narezano hladno maslo preprosto vtremo v mešanico moke, sladkorja, maka in ...
    (5.00; 12 ocen)
    Kremni čokoladni cheesecake brez pečenja
    (video recept) Samo 10 minut in vsega skupaj 8 sestavin za tale posebno kremen in okusen cheesecake brez jajc. Podlaga ...
    (5.00; 5 ocen)
    © 2004-2019 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    13.099
    receptov