Gurman.eu - EU web awards finalist
Uporabnik Išči
    IŠČI PODROBNO

    Preprost babičin skutin kolač

    Samo 5 minut za najbolj preprosto, a sočno, rahlo in okusno sladico. Stepemo skuto, jogurt, kislo smetano, sladkor, jajca in dišavi. Vmešamo presejano moko in rozine. Preprost babičin skutin kolač, po uri pečenja.
    4.95 37 št. oseb: za 8-12 oseb čas priprave: pribl. 60 min. zahtevnost: (4.95; 37 ocen) 06. november 2017 št. ogledov: 38574
    Avtor: Urednik
    Receptov: 15136
    Gurman/ka od: 17. julij 2004
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Shrani v Moja kuharica
    Natisni
    Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

    Sestavine

    • 500 g skute
    • 1 lonček jogurta
    • 2 lončka kisle smetane
    • 10 žlic sladkorja
    • 7 žlic moke
    • 3 jajca
    • 50–70 g rozin
    • 1 vanilij sladkor
    • 1 pecilni prašek
    • limonina lupinica

    Priprava

    ■ Rozine očistimo, operemo in posušimo. Posušene po okusu poškropimo z rumom, a le, če je sladica samo za odrasle. Dno tortnega modela (26 cm) namažemo z maslom, obod pa obložimo s peki papirjem; gl. foto strip. Pečico ogrejemo na 200 stopinj.
    ■ V skledi gladko stepemo skuto, jogurt, kislo smetano, sladkor, jajca, vanilij sladkor in drobno naribano limonino lupinico. Moko s pecilnim praškom presejemo na zmešane sestavine. Dodamo rozine in premešamo, da se sestavine povežejo v gladko testo. Nalijemo ga v model, ki ga za pribl. 60 minut položimo v ogreto pečico. Ko se po vrhu rjavkasto obarva, jo pokrijemo s peki papirjem.
    ■ Pečeni kolač je še precej rahel, a se med hlajenjem strdi in nekoliko upade. Ohladimo ga v modelu.

    Serviranje

    Ohlajen preprost babičin skutin kolač je sočna sladica, ki jo le še narežemo in ponudimo. Lahko s kakšnim sadnim, domačim prelivom.

    Nadomestek

    ■ Rozine lahko nadomestimo s kakim drugim suhim sadjem.
    ■ gl. nasveti

    Izboljšanje

    Med najboljše rozine sodijo temne grške korinte (zlasti Vostizza) in svetle sultanine.

    Nasveti

    Če pecilni prašek uporabljamo pogosto, industrijskega nadomeščajmo z neškodljivim domačim.

    Pojasnila

    ■ Skuta je vrsta sira, ki jo pripravljajo iz kislega ali iz sladkega mleka ali iz mešanice sirotke in mleka; mleko oziroma sirotka sta lahko kravja, kozja ali ovčja. Skuta iz kislega mleka (tudi skuta ali sveži sir) je lahko kremasta do grudičasta. Skuta iz sladkega mleka (tudi albuminska, planšarska, sirarska ali sladka skuta) je pustega okusa in je primerna pretežno za kuhanje.
    ■ Jajca po velikosti oziroma masi delimo na (po standardih EU): S (mala, do 53 g), M (srednja, 53 do 63 g), L (velika, 63 do 73 g) in XL (debela, nad 73 g). V kuharskih receptih so najpogosteje mišljena jajca velikosti M.

    Različice

    različica fb prijateljice Sonje Strnad, z borovnicami namesto rozin

    Ideje

    gl. jogurt (številne ideje)

    Opozorila

    Izogibajmo se skuti z oznako light, z znižanim odstotkom maščobe.

    Viri

    ■ dopolnjen recept preprost babičin skutin kolač (izvirno: preprosta skutina torta), pekla in fotografirala je fb prijateljica Dragica Ozvaldic
    ■ številni različni viri

    Sorodni recepti

    Cheesecake z jagodami brez pečenja, v kozarcu
    Ena krasna sladica, ki jo lahko pripravimo večer ali do 3 dni pred serviranjem. Podlaga so piškotne drobtine z ...
    (5.00; 9 ocen)
    Ledeni kremni cheesecake po japonsko
    Čudežna sladica zapletenih okusov, ledene teksture, bogate zunanjosti in kremne notranjosti. Ledeni vanilijev ...
    (5.00; 4 ocene)
    Hrustljavi kolač s slaščičarsko kremo, bougatsa
    Božanski grški desert iz dveh hrustljavo zapečenih plasti vlečenega testa, pokapljanega z veliko masla. Vmes pa se ...
    (5.00; 4 ocene)
    Preprost kolač s keksi in vanilijevim pudingom
    Samo dobre četrt ure in pet sestavin za poceni in sočno sladico. Med plasti keksov, navlaženih z mlekom, mažemo ...
    (5.00; 3 ocene)
    Jabolčni šarkelj s cimetom, sockerkaka
    Dišeč kolač puhaste in lahke teksture. Mešanica stepenih oslajenih jajc, stopljenega masla z mlekom in limonovo ...
    (5.00; 6 ocen)
    © 2004-2022 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    15.261 receptov
    Moja kuharica
    Odstrani