Prijava

Preprost babičin skutin kolač

Najbolj preprosta, a izjemno sočna, dišeča, rahla in okusna sladica. Pa samo 5 minut dela. Stepemo skuto, jogurt, kislo smetano, sladkor, jajca in dišavi. Vmešamo presejano moko in rozine. Preprost babičin skutin kolač, še 60 minut v pečici.
4.93 30 št. oseb: za 8-12 oseb čas priprave: pribl. 60 min. zahtevnost: (4.93; 30 ocen) 06. november 2017 št. ogledov: 23867
Avtor: Urednik
Receptov: 13742
Gurman/ka od: 17. julij 2004
Oceni
1
2
3
4
5
Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
Shrani v Moja kuharica
Natisni
Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

Sestavine

  • 500 g skute
  • 1 lonček jogurta
  • 2 lončka kisle smetane
  • 10 žlic sladkorja
  • 7 žlic moke
  • 3 jajca
  • 50–70 g rozin
  • 1 vanilij sladkor
  • 1 pecilni prašek
  • limonina lupinica

Priprava

■ Rozine očistimo, operemo in posušimo. Posušene po okusu poškropimo z rumom, a le, če je sladica samo za odrasle. Dno tortnega modela (26 cm) namažemo z maslom, obod pa obložimo s peki papirjem; gl. foto strip. Pečico ogrejemo na 200 stopinj.
■ V skledi gladko stepemo skuto, jogurt, kislo smetano, sladkor, jajca, vanilij sladkor in drobno naribano limonino lupinico. Moko s pecilnim praškom presejemo na zmešane sestavine. Dodamo rozine in premešamo, da se sestavine povežejo v gladko testo. Nalijemo ga v model, ki ga za pribl. 60 minut položimo v ogreto pečico. Ko se po vrhu rjavkasto obarva, jo pokrijemo s peki papirjem.
■ Pečeni kolač je še precej rahel, a se med hlajenjem strdi in nekoliko upade. Ohladimo ga v modelu.

Serviranje

Ohlajen preprost babičin skutin kolač je sočna sladica, ki jo le še narežemo in ponudimo. Lahko s kakšnim sadnim, domačim prelivom.

Nadomestek

■ Rozine lahko nadomestimo s kakim drugim suhim sadjem.
■ gl. nasveti

Izboljšanje

Med najboljše rozine sodijo temne grške korinte (zlasti Vostizza) in svetle sultanine.

Nasveti

Če pecilni prašek uporabljamo pogosto, industrijskega nadomeščajmo z neškodljivim domačim.

Pojasnila

■ Skuta je vrsta sira, ki jo pripravljajo iz kislega ali iz sladkega mleka ali iz mešanice sirotke in mleka; mleko oziroma sirotka sta lahko kravja, kozja ali ovčja. Skuta iz kislega mleka (tudi skuta ali sveži sir) je lahko kremasta do grudičasta. Skuta iz sladkega mleka (tudi albuminska, planšarska, sirarska ali sladka skuta) je pustega okusa in je primerna pretežno za kuhanje.
■ Jajca po velikosti oziroma masi delimo na (po standardih EU): S (mala, do 53 g), M (srednja, 53 do 63 g), L (velika, 63 do 73 g) in XL (debela, nad 73 g). V kuharskih receptih so najpogosteje mišljena jajca velikosti M.

Različice

Ideje

gl. jogurt (številne ideje); kisla smetana (številne ideje); rozine (številne ideje); skuta (številne ideje

Opozorila

Izogibajmo se skuti z oznako light, z znižanim odstotkom maščobe.

Viri

■ dopolnjen recept preprost babičin skutin kolač (izvirno: preprosta skutina torta) recept je realizirala in fotografirala fb prijateljica Dragica Ozvaldic
■ številni različni viri 
 
” Ko skuto kupujemo na tržnici, jo poskusimo. Sveža skuta je prijetnega, za spoznanje kiselkastega okusa. Nekoliko starejša je precej kisla in nekoliko greni. “
” Torto lahko odišavimo z naribano limonino lupinico, vmešano v testo.  “

Sorodni recepti

Kremni čokoladni cheesecake brez pečenja
(VIDEO RECEPT) Samo 10 minut in vsega skupaj 8 sestavin za tale posebno kremen in Kremni čokoladni cheesecake brez ...
(5.00; 6 ocen)
Jabolčni kolač s suhimi marelicami, rozinami in mandlji
Preprosta, sočna in okusna sladica. Testo je mešanica moke, masla, jajc, vanilije in pecilnega praška. Vanj nežno ...
(5.00; 3 ocene)
Marmorni kolač s pomarančami
klasična dvobarvna sladica iz medenega testa, obogatena z lešniki, mandeljni, medom in ...
(5.00; 2 oceni)
© 2004-2021 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
13.873 receptov
Moja kuharica