Prijava DODAJ SVOJ RECEPT

Preprost babičin skutin kolač

Najbolj preprosta, a kljub temu izjemno sočna, dišeča, rahla in okusna sladica, pripravljena v 5 minutah. Stepemo skuto, jogurt, kislo smetano, sladkor, jajca in dišavi, nazadnje pa vmešamo še presejano moko s pecilnim praškom in rozine. Pa v pečico za 1 uro. Preprost babičin skutin kolač, presenečenje za vse.
4.93 27 št. oseb: za 8-12 oseb čas priprave: pribl. 60 min. zahtevnost: (4.93; 27 ocen) 06. november 2017 št. ogledov: 14266
Avtor: Urednik
Receptov: 13250
Gurman/ka od: 17. julij 2004
Oceni
1
2
3
4
5
Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
Natisni
Komentiraj

Sestavine

  • 500 g skute
  • 1 lonček jogurta
  • 2 lončka kisle smetane
  • 10 žlic sladkorja
  • 7 žlic moke
  • 3 jajca
  • 50–70 g rozin
  • 1 vanilij sladkor
  • 1 pecilni prašek
  • limonina lupinica

Priprava

■ Rozine očistimo, operemo in posušimo. Posušene po okusu poškropimo z rumom, a le, če je sladica samo za odrasle. Dno tortnega modela (26 cm) namažemo z maslom, obod pa obložimo s peki papirjem; gl. foto strip. Pečico ogrejemo na 200 stopinj.
■ V skledi gladko stepemo skuto, jogurt, kislo smetano, sladkor, jajca, vanilij sladkor in drobno naribano limonino lupinico. Moko s pecilnim praškom presejemo na zmešane sestavine. Dodamo rozine in premešamo, da se sestavine povežejo v gladko testo. Nalijemo ga v model, ki ga za pribl. 60 minut položimo v ogreto pečico. Ko se po vrhu rjavkasto obarva, jo pokrijemo s peki papirjem.
■ Pečeni kolač je še precej rahel, a se med hlajenjem strdi in nekoliko upade. Ohladimo ga v modelu.

Serviranje

Ohlajen preprost babičin skutin kolač je sočna sladica, ki jo le še narežemo in ponudimo. Lahko s kakšnim sadnim, domačim prelivom.

Nadomestek

■ Rozine lahko nadomestimo s kakim drugim suhim sadjem.
■ gl. nasveti

Izboljšanje

Med najboljše rozine sodijo temne grške korinte (zlasti Vostizza) in svetle sultanine.

Nasveti

Če pecilni prašek uporabljamo pogosto, industrijskega nadomeščajmo z neškodljivim domačim.

Pojasnila

■ Skuta je vrsta sira, ki jo pripravljajo iz kislega ali iz sladkega mleka ali iz mešanice sirotke in mleka; mleko oziroma sirotka sta lahko kravja, kozja ali ovčja. Skuta iz kislega mleka (tudi skuta ali sveži sir) je lahko kremasta do grudičasta. Skuta iz sladkega mleka (tudi albuminska, planšarska, sirarska ali sladka skuta) je pustega okusa in je primerna pretežno za kuhanje.
■ Jajca po velikosti oziroma masi delimo na (po standardih EU): S (mala, do 53 g), M (srednja, 53 do 63 g), L (velika, 63 do 73 g) in XL (debela, nad 73 g). V kuharskih receptih so najpogosteje mišljena jajca velikosti M.

Različice

gl. skutin kolač (številne različice); kolač (številne različice) ipd.

Ideje

gl. jogurt (številne ideje); kisla smetana (številne ideje); rozine (številne ideje); skuta (številne ideje

Opozorila

Izogibajmo se skuti z oznako light, z znižanim odstotkom maščobe.

Viri

■ dopolnjen recept preprost babičin skutin kolač (izvirno: preprosta skutina torta) recept je realizirala in fotografirala fb prijateljica Dragica Ozvaldic
■ številni različni viri 
 
” Ko skuto kupujemo na tržnici, jo poskusimo. Sveža skuta je prijetnega, za spoznanje kiselkastega okusa. Nekoliko starejša je precej kisla in nekoliko greni. “
” Torto lahko odišavimo z naribano limonino lupinico, vmešano v testo.  “

Sorodni recepti

Tiramisu s peno iz maskarponeja in kraft piva
Sočna sladica za ljubitelje sladkega in piva. Peno, podobno vinskemu šodoju stepemo iz rumenjakov, sladkorja in ...
(5.00; 1 ocena)
Browniji s karamelom in karamelizirano meringo
Odlični tudi poenostavljeni, brez karamela in meringe. Testo je mešanica moke, lešnikov, sladkorja, masla, ...
(5.00; 4 ocene)
Korenčkov kolač s pinjolami brez moke
Zelo sočna sladica z mletimi mandlji, rozinami in ekstra deviškim olivnim oljem. Korenčkov kolač s pinjolami brez ...
(5.00; 1 ocena)
Brezglutenski čokoladni kolač
Priljubljena čokoladna sladica, ki ne vsebuje moke ali pa vsebuje brezglutensko moko. Za vse, ki ste alergični na ...
(5.00; 3 ocene)
© 2004-2020 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki