Pražena blitva z olivnim oljem in česnom

Zagotovo eden najokusnejših (in najpreprostejših) načinov priprave zelene zelenjave

št. oseb: 6 čas priprave: pribl. 30 min. zahtevnost:

Oceni prva/prvi. Hvala! 24. marec 2008 št. ogledov: 6466

Avtor: Urednik
Receptov: 13160
Gurman/ka od: 17. julij 2004

Oceni

1

2

3

4

5

Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.

Natisni

Komentiraj

Priprava

Jed pripravimo kakor praženo špinačo z olivnim oljem in česnom, le da špinačo nadomestimo z blitvo. Listne peclje odstranimo, liste pa kuhamo slabih 15 minut.

Nadomestek

■ Blitvo lahko nadomestimo ali kombiniramo z mlado špinačo ali z mladimi koprivami, s čemažem ali z mladimi listi rdeče pese.
■ Manjši del olivnega olja nadomestimo z maslom.
Pojasnila
Sotiranje (fr. saute) je različica praženja, pri katerem živila oziroma jedi pražimo na zelo živahnem ognju oziroma pri visoki temperaturi.
Različice
gl. pražena blitva s krompirjem
Opozorila
Blitva vsebuje oksalno kislino, ki je v večjih količinah škodljiva. Oksalna kislina je skoncentrirana v blitvinih pecljih, zato te pred pripravo, razen pri povsem mladi rastlini, odstranimo.

” Blitvo uvrščamo med varovalna živila, ki so za zdravje nadvse pomembna. “

NAZAJ NA VRH NA RECEPTE NA NASLOVKO