■ Blitvo lahko nadomestimo ali kombiniramo z mlado špinačo ali z mladimi koprivami, s čemažem ali z mladimi listi rdeče pese. ■ Manjši del olivnega olja nadomestimo z maslom.
Pojasnila
Sotiranje (fr. saute) je različica praženja, pri katerem živila oziroma jedi pražimo na zelo živahnem ognju oziroma pri visoki temperaturi.
Blitva vsebuje oksalno kislino, ki je v večjih količinah škodljiva. Oksalna kislina je skoncentrirana v blitvinih pecljih, zato te pred pripravo, razen pri povsem mladi rastlini, odstranimo.
” Blitvo uvrščamo med varovalna živila, ki so za zdravje nadvse pomembna. “
Brokoli v smetanovi omaki s sirom
Brokoli v smetanovi omaki s sirom je preprosta jed, ki jo lahko zmešamo z izbranimi testeninami ali pa jo ponudimo kot ...
(5.00; 4 ocene)
Pražene bučke s česnom in origanom
Njeno veličanstvo sočne mlade bučke v glavni vlogi; pazimo le, da ostanejo al dente. Nevtralni okus prepražene ...