IŠČI PODROBNO

    Potica v kozarcu

    "Last minute" praznična sladica v četrt ure. Piškotne drobtine zmešamo z orehi in s piškotnimi drobtinami. Vmešamo v kremo iz kremnega sira, sladke smetane, sladkorja in rozin. Potica v kozarcu, odišavljena z rumom.
    Foto: Ana Bulat
    5.00 6 št. oseb: 4 čas priprave: do 15 min. zahtevnost: (5.00; 6 ocen) 17. april 2014 št. ogledov: 4390
    Avtor: Urednik
    Izvirno: Cinnamon & Thyme
    Receptov: 14984
    Gurman/ka od: 17. julij 2004
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Shrani v Moja kuharica
    Natisni
    Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

    Sestavine

    • 150 g polnozrnatih piškotov
    • 110 g mletih orehov
    • 175 g sirčka Philadelphia
    • 100 g rozin
    • 2,5 dl sladke smetane
    • 2–3 žlice sladkorja v prahu
    • 2 žlici ruma
    dekoracija
    • čokoladna jajčka za okras
    • 1 žlica mletih orehov

    Priprava

    ■ Rozine preberemo, potem pa jih operemo, odcedimo in prelijemo z malo tople vode, odišavljene z rumom. Piškote zdrobimo.
    ■ KREMA. Sirček, sladko smetano in sladkor v prahu stepamo, da dobimo puhasto kremo.
    ■ Na dno kozarčkov potresemo polovico piškotnih drobtin. Nanje razdelimo kremo, po njej pa mlete orehe in rozine. Prekrijemo s preostalimi piškotnimi drobtinami, po vrhu pa razdelimo preostalo kremo. Vanjo vtisnemo gnezdeca iz mletih orehov in čokoladnih jajčk.

    Serviranje

    Potica v kozarcu je preprosta, ekspresno pripravljena sladica, ki prija dobro ohlajena.

    Shranjevanje

    Potico hranimo pri sobni temperaturi; v hladilniku se hitro izsuši. Ovijemo jo v folijo za živila ali v vrečko.

    Nadomestek

    Orehe lahko nadomestimo z lešniki, mandlji ali pistacijami; gl. potica z oreški.

    Izboljšanje

    Posebna finesa pri jedeh z orehi je, če orehova jedrca pred mletjem/sekljanjem olupimo. Niti ni tako zamudno, kot se sprva zdi, znebimo pa se odtenka grenčine.

    Pojasnila

    Kremni sir (tudi sirček, cream cheese) je mlečni proizvod izdelek iz skute. Z dodatkom smetane, pravzaprav je polnomastna skuta. Uporabljamo ga kot namaz. Pa tudi kot sestavino številnih sladic, redkeje slanih jedi. Priljubljena, spretno promovirana predstavnika kremnega sira sta maskarpone (mascarpone; najbrž najboljši) in sirček Philadelphia

    Različice

    Ideje

    gl. potica (nasveti, triki, pojasnila...)

    Zanimivosti

    ■ Potico poznajo v njeni današnji obliki tudi v Avstriji (Koroška, Štajerska), v Italiji (Furlanija, Benečija) in na Hrvaškem (Zagorje). Prav gotovo jo je v 18. st. poznala tudi dunajska meščanska kuhinja. Povsod pa se to pecivo pojavlja pod slovenskim imenom potica ali putica.
    ■ Oreh je univerzalna rastlina. Uporabljamo liste, popke, mlade orehe, lupino mladih orehov, zrele plodove in les.

    Viri

    ■ dopolnjen recept potica v kozarcu, Ana Bulat, z bloga Cinnamon & Thyme (slo.)
    ■ številni različni viri

    Sorodni recepti

    Orehova potica
    Najbolj klasična in najbolj priljubljena različica slovenskega prazničnega kolača. Iz kvašenega testa, ...
    (5.00; 41 ocen)
    Jabolčna potica z rozinami
    Posebno sočna različica tradicionalnega slovenskega prazničnega kolača. Iz klasičnega kvašenega testa. ...
    (5.00; 9 ocen)
    Lešnikova potica z Nutello
    Tradicionalna slovenska praznična sladica, pri kateri nadevu iz praženih mletih lešnikov primešamo (domačo) ...
    (5.00; 11 ocen)
    Makova potica z maskarponejem
    Potice so priljubljen slovenski (praznični) kolač. Makova potica z maskarponejem je posebno sočna različica. Iz ...
    (5.00; 1 ocena)
    Pehtranova potica
    Tradicionalnen praznični kolač iz kvašenega testa, odišavljenega z vaniljo, limono in z rumom. Nadev je mešanica ...
    (5.00; 11 ocen)
    © 2004-2022 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    15.109 receptov
    Moja kuharica