Prijava

Posušeni češnjevci v pečici

Zelo aromatične češnjeve paradižničke razpolovimo in zmešamo z olivnim oljem, s sesekljanim česnom in s suho zeliščno mešanico. Posušimo jih v pečici, posušene pa zalijemo z oljčnim oljem. Za ozimnico in izboljšanje paradižnikovih juh in omak, testenin in drugih dobrot.
ni podatka čas priprave: 2–3 ure zahtevnost: Oceni prva/prvi. Hvala! 16. oktober 2015 št. ogledov: 2148
Avtor: Urednik
Receptov: 13443
Gurman/ka od: 17. julij 2004
Oceni
1
2
3
4
5
Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
Shrani v Moja kuharica
Natisni
Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

Sestavine

  • 150 g češnjevcev
  • 2 žlici ekstra deviškega olivnega olja
  • 2 stroka česna
  • 1 žlica suhe zeliščne mešanice

Priprava

■ Manjši pekač obložimo s peki papirjem.
■ Češnjevce očistimo in razpolovimo v skledo.
Pečico ogrejemo na 100 °C.
■ Česen drobno sesekljamo.
■ Češnjevce pokapljamo z oljem ter potresemo s sesekljanim česnom in s suho zeliščno mešanico. Paradižničke nežno, a dobro premešamo.
■ Češnjevce stresemo v pekač. Obrnemo jih s prerezano stranjo navzgor, nato pa pekač za 2–3 ure položimo v ogreto pečico; gl. pojasnila.

Shranjevanje

Ohlajene češnjevce nadenemo v kozarčke za vlaganje. Prelijemo jih z ekstra deviškim olivnim oljem.

Serviranje

Posušeni češnjevci v pečici so odličen dodatek k testeninam, še posebej k vsem, ki vsebujejo paradižnikovo omako (številne različice). Uporabljamo jih lahko tudi kot ojačevalec okusa pri paradižnikovih (kremnih) juhah in drugih jedeh, ki vsebujejo paradižnik. V ta namen jih (drobno) sesekljamo ali zmiksamo. Različici iz olivnega olja, primerna za ozimnico, je slasten dodatek k številnim narezkom in drugim jedem.

Nakup

Pri kupovanju česna izbiramo velike, čvrste glavice s suho, celo lupino. pojasnila
■ Češnjevci ali češnjevi paradižnički (tudi zemeljske češnje) so drobna, izjemno aromatična in sočna vrsta paradižnika.
■ Čas sušenja paradižničkov je odvisen od njihove velikosti. Češnjevci so morajo po zunanji strani posušiti, v notranjosti pa naj ostane še malo soka.

Različice

gl. počasi pečeni češnjevci; počasi pečeni češnjevci v olivnem olju; posušen paradižnik (različice) ipd.

Ideje

■ gl. češnjevci (številne ideje); češnjevci in mlada čebula v pečici; lignji s pečenimi češnjevci in črnimi olivami; mocarela s pečeno papriko in pečenimi češnjevci; ozimnica (številne ideje); pečeni češnjevci na kisli smetani in feti; pečeni češnjevci s česnom; pečeni češnjevci s koriandrovim maslom; pečeni češnjevci v olivnem olju; pekoča kremna juha iz pečenih paradižnikov in paprik; perfekten sendvič s kozjim sirom in pečenimi češnjevci; pica s pečenimi češnjevci, rukolo in mocarelo; počasi pečeni češnjevci; sendvič z rukolo in pečenimi češnjevci; skutin narastek s pečenimi češnjevci; testenine s pečenimi češnjevci (številne različice) ipd. 
■ Češnjevce najbolje* odišavljamo z (abecedno): baziliko* (zlasti z rdečo, limonsko), drobnjakom*, koprom, koriandrom, majaronom, meto, peteršiljem*, rožmarinom ali/in s timijanom*. Dobra izbira so tudi suha provansalska zelišča.

Opozorila

Drobni česnovi stroki so najpogosteje ostrejšega okusa.

Zdravilni učinki

(domnevni)
■ Česen, češnjevce in večino zelišč uvrščamo med varovalna živila, ki so za zdravje nadvse pomembna.
■ Paradižnik vsebuje pomembna antioksidanta beta karoten in likopen, veliko kalija, železa in fosforja, pa le 17 kalorij na 100 gramov.

Zanimivosti

Paradižnik, Inki so ga imenovali tumatle, je tropska rastlina, ki jo je v Evropo s svojega drugega potovanja v Ameriko prinesel Krištof Kolumb.

Viri

■ preveden in dopolnjen recept bučkini rezanci s škampovimi repki, omako iz češnjevcev in feto (izvirno: slow roasted tomato) Meete K. Wolff, z bloga What’s for lunch, Honey?
■ številni različni viri 

” Češnjevci ali češnjevi paradižnički (tudi zemeljske češnje) so drobna, izjemno aromatična in sočna vrsta paradižnika. “
” Čas sušenja paradižničkov je odvisen od njihove velikosti. Češnjevci so morajo po zunanji strani posušiti, v notranjosti pa naj ostane še malo soka. “
” Paradižnik vsebuje pomembna antioksidanta beta karoten in likopen, veliko kalija, železa in fosforja, pa le 17 kalorij na 100 gramov. “

Sorodni recepti

Pikantne bučke v kisu
Pikantne, blago pekoče raznobarvne bučke. Surove skupaj z narezano čebulo vložimo v jabolčni in vinski kis, ...
(5.00; 3 ocene)
Turšija brez konzervansov
takole lahko celo za dve leti vložimo rdeče in zelene paprike, cvetačo, kumarice, zelene paradižnike, korenje, ...
(5.00; 4 ocene)
© 2004-2020 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
13.575 receptov
Moja kuharica