Gurman.eu - EU web awards finalist
Uporabnik Išči
    IŠČI PODROBNO

    Ponarejena slaščičarska krema, brez kuhanja

    Samo 4 sestavine in 10 minut za tale preprost ponaredek. S katerim nadomestimo boljši original, ko nimamo časa ali volje.
    5.00 5 št. oseb: Neznano čas priprave: do 15 min. zahtevnost: (5.00; 5 ocen) 06. avgust 2023 št. ogledov: 318
    Uredil: Urednik
    Izvirno: epicurious
    Receptov: 15734
    Gurman/ka od: 17. julij 2004
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Shrani v Moja kuharica
    Natisni
    Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

    Sestavine

    • 225 polnomastnega kremnega sira
    • 1,8 dl sladke smetane, 36–40 %
    • 60 g sladkorja v prahu
    • 1 žlička vanilijevega izvlečka

    Priprava

    ■ PONAREJENA SLAŠČIČARSKA KREMA. Hladen kremni sir in sladkor stresemo v mešalno skledo. Prilijemo hladno smetano in vanilijev izvleček.

    Izogibajmo se nakupu kremnih sirov z oznako »light«. Vsebujejo dodatke za izboljšanje okusa. So tudi bolj redki in se med pripravo lahko razlivajo.


    ■ Sestavine stepamo kaki 2 minuti. Da se na površini tvorijo zelo trdi vršički.
    ■ Kremo dobro ohladimo v hladilniku.

    Uporaba

    Ponarejena slaščičarska krema, brez kuhanja ali vanilijeva krema na hitro je lahko sestavina številnih (sadnih) pit, Lahko jo preprosto nalijemo v slepo pečeno krhko testo. Ali na drobtinasto mešanico piškotnih drobtin in stopljenega masla. Ki jo vtisnemo v model za pite. Uporabimo jo kot kremo za poljubno sadno torto. Z njo pripravimo priljubljene kremšnite (v kozarcu) ali princes krofke. Ali pa naredimo sadno kupo s svežim (sezonskim) sadjem, s tole kremo, z nadrobljenimi vetrci ali/in s stepeno sladko smetano. Ponarejena slaščičarska krema je lahko tudi pomaka za sveže sadje ali za kakšne priljubljene piškote / kekse.

    Shranjevanje

    Vanilijeva krema na hitro se obdrži v hladilniku do 3 dni. V tesno zaprti posodi.

    Sorodni recepti


    Ponarejena slaščičarska krema

    Kuharski leksikon

    Kremni sir (tudi sirček, cream cheese) je mlečni proizvod iz skute. Z dodatkom smetane, pravzaprav je polnomastna skuta. Uporabljamo ga kot namaz. Pa tudi kot sestavino številnih sladic, redkeje slanih jedi. Priljubljena, spretno promovirana predstavnika kremnega sira sta maskarpone (mascarpone; najbrž najboljši) in sirček Philadelphia.

    Kremo je kreirala Vallery Lomas, tudi avtorica kuharice Life is What You Bake It in zmagovalka tekmovanja The Great American Baking Show.


    Maskarpone (mascarpone) je svež, mehak, kremast in masten italijanski sir, podoben naši skuti. Od drugih kremnih sirov po okusu, teksturi in vsebnosti maščob. Je mehkejši in opazno bolj kremen. Vsebuje vsaj 2x več maščob kot sirček Philadelphia. Prav maščobe mu dajo bogatejšo in gostejšo teksturo. V ustih se preprosto topi. Drugi kremni siri imajo nekoliko pikanten okus, maskarponejev pa je blag. Kljub temu maskarpone lahko nadomeščamo z drugimi kremnimi siri.
    Sladko smetano pridobivajo s pomočjo posnemalnika. Posnemalnik je posebna mlečna centrifuga sestavljena iz stožičastih krožnikov. Ki se zavrtijo več tisočkrat v minuti in ločujejo maščobno snov iz mleka. Iz 100 kg mleka tako pridobijo več kot 16 kg smetane. Ki mora vsebovati najmanj 15 % mlečne maščobe.

    Vanilja ima preprost, povsem samostojen okus. Nasprotno ima čokolada zelo zapletenega, sestavljenega iz 250 različnih posameznih okusov.


    Spletni nakup kakovostne vanilije (strok, izvleček, pasta, prah): Baldwin's Pure Vanilla Extract, Blue Cattle Truck Mexican Vanilla, La Vendecora Mexican Vanilla, Nielsen Massey Vanilla in Rain's Choice Madagascar Bourbon Vanilla.

    Viri

    ■ preveden in dopolnjen recept ponarejena slaščičarska krema, brez kuhanja ali vanilijeva krema na hitro (izvirno: cheater's pastry cream) Valery Lomas, s portala epicurious
    ■ številni različni viri

    Spletne povezave

    naročilo spletne ali tiskane izdaje epicourious


     

    Sorodni recepti

    Sirčkova pena z nutello
    Zelo preprosta in ekspresno pripravljena sladica brez jajc. V podlago zmešamo krekerje in lešnike. V peno pa kremni ...
    (5.00; 1 ocena)
    Čokoladna slaščičarska krema
    Čokoladna slaščičarska krema, preprost recept za razkošno, gladko kremo z globokim čokoladnim okusom. Uporabljamo ...
    (5.00; 5 ocen)
    Čokoladna smetanova strjenka z gozdnimi sadeži
    Priljubljena različica klasične vaniljeve panakote (panna cotta). Kremna in osvežujoča čokoladna smetanova ...
    (5.00; 2 oceni)
    Ponarejena presna čokoladna pena
    ekspresno pripravljena presna, veganska in brezglutenska sladica v kateri ni zaznati okusa avokada; za zdravo sladkanje ...
    (5.00; 4 ocene)
    Borovničeva pena z limono
    Borovničeva pena z limono, brez jajc. Lahka sladica iz borovnic, kuhanih z limonovim sokom in lupinico. Pireju ...
    (5.00; 5 ocen)
    © 2004-2024 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    15.858 receptov
    Moja kuharica
    Odstrani