Pomladna solata z mladim krompirjem, zelenimi beluši in mlado čebulo

Odlična solata, ki jo lahko pripravimo tudi dan pred serviranjem; dodelamo jo z rdečimi redkvicami, z doma pripravljeno mlado čebulo v kisu in s pekočim gorčičnim prelivom iz olivca, kisa ter polnozrnate in dijonske gorčice