Prijava DODAJ SVOJ RECEPT
    IŠČI PODROBNO

    Pomarančno čokoladni piškoti

    Pomaranča in čokolada sta družba, v kateri gotovo ni dolgčas. Pomarančna lupinica in liker poskrbita, da se nam brbončice ne spočijejo, ampak delajo s polno paro. Pomarančno čokoladni piškoti, poleg tega, da so odlični, pri peki odišavijo prostor in naznanjajo praznični čas.
    Foto: Ksenija U.
    5.00 4 št. oseb: za 12–14 oseb čas priprave: 60–75 min. (5.00; 4 ocene) 10. december 2018 št. ogledov: 391
    Avtor: Ksenija U.
    Izvirno: Revija Lisa
    Receptov: 45
    Gurman/ka od: 17. julij 2018
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Natisni
    Komentiraj

    Sestavine

    • 300 g moke
    • žlička pecilnega praška
    • 150 g masla 
    • 200 g sladkorja v prahu
    • 2 rumenjaka
    • 3 žlice pomarančne lupinice
    • pomarančni liker/sveži pomarančni sok
    • 2 žlici kakava

    Priprava

    Maslo, ogreto na sobno temperaturo, zmešamo s sladkorjem v prahu in rumenjakoma. Moko in pecilni prašek presejemo in dodamo k mešanici.
    Na prvi otip se nam bo zdelo testo nekoliko suho, vendar si do končnega oblikovanja pomagamo z rokama.

    Ko je testo ugneteno, ga razdelimo na dva enaka dela. Iz prvega dela pripravimo svetli del testa tako, da mu dodamo nastrgano pomarančno lupinico in pomarančni liker. Slednjega lahko zamenjamo s sveže stisnjenim pomarančnim sokom. 
    Za temni del pa dodamo le dve žlici kakava.

    Oba zavijemo v folijo za živila in damo počivati v hladilnik za pol ure.

    Po počitku temno testo razvaljamo v obliki pravokotnika, kot kaže fotografija, nekoliko ga navlažimo z vodo. Svetli del oblikujemo v valj in ovijemo s temnim testom. Pri polaganju moramo paziti, saj valj, po tem, ko ga položimo na navlaženo temno testo, težko premaknemo na drugo mesto. 

    Valj ponovno ovijemo s folijo za živila in za 10 minut položimo v zmrzovalnik. Med tem časom, ga 2-3 x obrnemo, da se nam ne splošči na tistem delu, ki je neposredno v stiku s podlago zmrzovalnika.

    Pečico ogrejemo na 175 stopinj, dobro ohlajen valj narežemo na 0,5 cm debela kolesca. Polagamo jih na pekač obložen s peki papirjem in med njimi pustimo razmak, saj med peko narastejo.
    Pečemo jih 12 minut na 175 stopinj, dokler niso na spodnji strani rahlo rjavi.

    Serviranje

    Ponudimo k popoldanski kavi.

    Nasveti in priporočila

    Za strganje lupinice vedno uporabimo bio pomaranče.

    Razvrstitev recepta

    Kuhinja
    neznana

    Kuharske tehnike
    pečeno v pečici

    Skupine jedi
    drobno pecivo, pecivo

    Priložnost
    božič, silvestrovo, zima

    Glavne sestavine

    Sorodni recepti

    Čokoladni trufli z nutello
    Čokoladni trufli z nutello so droben, dodelan posladek za čokoholike, z izrazitim pookusom. Maso za bombončke ...
    (5.00; 2 oceni)
    Macarons Christopha Felderja
    (video recept) Macarons Christopha Felderja so ena od najboljših različic tradicionalnega drobnega francoskega ...
    (5.00; 19 ocen)
    Limonini keksi
    popolna maslena tekstura in limone, ki ...
    (5.00; 3 ocene)
    Omine orehove palčke
    krhko pecivo, pripravljeno samo iz štirih sestavin, ki v ustih preprosto ...
    (5.00; 4 ocene)
    © 2004-2019 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    12.783
    receptov