Prijava DODAJ SVOJ RECEPT
    IŠČI PODROBNO

    Pomarančno čokoladni piškoti

    Pomaranča in čokolada sta družba, v kateri gotovo ni dolgčas. Pomarančna lupinica in liker poskrbita, da se nam brbončice ne spočijejo, ampak delajo s polno paro. Pomarančno čokoladni piškoti, poleg tega, da so odlični, pri peki odišavijo prostor in naznanjajo praznični čas.
    Foto: Ksenija U.
    5.00 4 št. oseb: za 12–14 oseb čas priprave: 60–75 min. (5.00; 4 ocene) 10. december 2018 št. ogledov: 314
    Avtor: Ksenija U.
    Izvirno: Revija Lisa
    Receptov: 42
    Gurman/ka od: 17. julij 2018
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Natisni
    Komentiraj

    Sestavine

    • 300 g moke
    • žlička pecilnega praška
    • 150 g masla 
    • 200 g sladkorja v prahu
    • 2 rumenjaka
    • 3 žlice pomarančne lupinice
    • pomarančni liker/sveži pomarančni sok
    • 2 žlici kakava

    Priprava

    Maslo, ogreto na sobno temperaturo, zmešamo s sladkorjem v prahu in rumenjakoma. Moko in pecilni prašek presejemo in dodamo k mešanici.
    Na prvi otip se nam bo zdelo testo nekoliko suho, vendar si do končnega oblikovanja pomagamo z rokama.

    Ko je testo ugneteno, ga razdelimo na dva enaka dela. Iz prvega dela pripravimo svetli del testa tako, da mu dodamo nastrgano pomarančno lupinico in pomarančni liker. Slednjega lahko zamenjamo s sveže stisnjenim pomarančnim sokom. 
    Za temni del pa dodamo le dve žlici kakava.

    Oba zavijemo v folijo za živila in damo počivati v hladilnik za pol ure.

    Po počitku temno testo razvaljamo v obliki pravokotnika, kot kaže fotografija, nekoliko ga navlažimo z vodo. Svetli del oblikujemo v valj in ovijemo s temnim testom. Pri polaganju moramo paziti, saj valj, po tem, ko ga položimo na navlaženo temno testo, težko premaknemo na drugo mesto. 

    Valj ponovno ovijemo s folijo za živila in za 10 minut položimo v zmrzovalnik. Med tem časom, ga 2-3 x obrnemo, da se nam ne splošči na tistem delu, ki je neposredno v stiku s podlago zmrzovalnika.

    Pečico ogrejemo na 175 stopinj, dobro ohlajen valj narežemo na 0,5 cm debela kolesca. Polagamo jih na pekač obložen s peki papirjem in med njimi pustimo razmak, saj med peko narastejo.
    Pečemo jih 12 minut na 175 stopinj, dokler niso na spodnji strani rahlo rjavi.

    Serviranje

    Ponudimo k popoldanski kavi.

    Nasveti in priporočila

    Za strganje lupinice vedno uporabimo bio pomaranče.

    Razvrstitev recepta

    Kuhinja
    neznana

    Kuharske tehnike
    pečeno v pečici

    Skupine jedi
    drobno pecivo, pecivo

    Priložnost
    božič, silvestrovo, zima

    Glavne sestavine

    Sorodni recepti

    Popolno krhki linški keksi
    Popolno krhki linški keksi so ena od številnih različic priljubljenega avstrijskega drobnega peciva. Le da se tile v ...
    (5.00; 8 ocen)
    Cimetove zvezdice III
    Cimetove zvezdice so drobno, krhko in dišeče (praznično) pecivo brez moke. Potrebujemo samo čvrst beljakov sneg, ...
    (5.00; 3 ocene)
    Sladke gobice
    zelo preprosto in ekpresno pripravljeno orehovo drobno ...
    (5.00; 2 oceni)
    Poprovi medenjaki
    Poprovi medenjaki so ena od številnih različic klasičnih nemških prazničnih piškotov iz medenega testa, z dodanim ...
    (5.00; 4 ocene)
    Janeževi piškoti
    drobno pecivo iz biskvitnega testa z mletim ...
    (5.00; 1 ocena)
    Išlerji
    Išlerji so svetovno znano in klasično (božično) drobno pecivo iz avstrijske kuhinje. Prvič jih je pripravil ...
    (5.00; 7 ocen)
    Ferrero rocher
    priljubljena mešanica mlečne čokolade, lešnikov in sladke smetane, kot spomin na otroštvo in za sladek zaključek ...
    (5.00; 1 ocena)
    Sicilijanski mandljevi piškotki brez moke
    preprosti za pripravo, znotraj mehki, sicer pa hrustljavi in z izrazitim okusom po ...
    (5.00; 1 ocena)
    Piškoti z mandarinami
    Slastno piškotno testo z mletimi mandeljni, obloženo z rezinami mandarin, katere smo predhodno kuhali v sladkornem ...
    (5.00; 2 oceni)
    Krhki mandljevi keksi s svežo marmelado iz suhih fig
    Krhki mandljevi keksi s svežo marmelado iz suhih fig so ena od številnih različic priljubljenih avstrijskih linških ...
    (5.00; 1 ocena)
    Cimetovi piškoti s čokoladnim nadevom
    v vsak piškot pred peko potisnemo po kockico ...
    (5.00; 3 ocene)
    © 2004-2019 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    12.506
    receptov