Prijava

Polnozrnata pogača z drožmi

Preprosta in okusna pogača, ki jo obložimo po svojih željah. Pripravljena je z drožmi, da je zares okusna in lahko prebavljiva. Lahko jo premažemo in obložimo po lastnih željah. Postrežemo jo lahko ob klepetu, ali kot samostojno jed.
Foto: Mojca Dolinar
5.00 1 št. oseb: 8 čas priprave: 12 ur zahtevnost: (5.00; 1 ocena) 25. november 2018 št. ogledov: 267
Avtor: Mojca Dolinar
Receptov: 32
Gurman/ka od: 20. julij 2018
Oceni
1
2
3
4
5
Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
Shrani v Moja kuharica
Natisni
Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

Sestavine

Testo
  • 210 g droži
  • 400 g vode
  • 200 g polnozrnate moke
  • 430 g moke T500
  • 16 g soli
Premaz
  • Čemažev pesto
  • žlica olivnega olja
  • 150 g nepasirane skute
Nadev
  • sezonske divje zeli in cvetje (navadna lakota, grenkuljica, navadne zvezdice, marjetica, kapucinka)

Predpriprava

Za pripravo pogače porabimo odvečne droži, ali pa jih pripravimo nekaj ur pred peko.

Priprava

Zamesimo testo iz droži, vode in moke v skledi. Pustimo pol ure, da se testo spočije.

Dodamo sol in testo dobro zgnetemo. Vzhajalno skledo pokrijemo in pustimo testo vzhajati na toplem.

Ko je lepo vzhajano, ga previdno »zlijemo« na peki papir. Rahlo potresemo, da se poravna in premažemo s čemaževim pestom, ki ga malo razredčimo z olivnim oljem, da se lažje razmaže. Posujemo z nepasirano skuto.

Pečemo deset minut na 240°C, nato še dvajset minut na 200°C.
 

Serviranje

Vročo pogačo razrežemo in posujemo s cvetjem in divjimi zelmi. Na pogači so sezonske divje zeli in cvetje (navadna lakota, grenkuljica, navadne zvezdice, marjetica, kapucinka).

Nasveti in priporočila

Naberemo in uporabimo sveže cvetje in zeli, ki jih v tistem času lahko naberemo.
” Pogačo lahko obložimo tudi z različnimi siri, sušenimi paradižniki, rukolo ... “

Sorodni recepti

Domače lepinje brez kvasa
Preprosta rešitev, ko nam v kuhinji zmanjka kvasa. S pomočjo moke, vode, olja in pecilnega praška dobimo mehko ...
(5.00; 11 ocen)
Najbolj preprosti ploščati kruh brez gnetenja in kvasa
Samo moka, voda, po žlica olja in pecilnega praška in malo soli. Sestavine samo premešamo in pustimo počivati. ...
(5.00; 7 ocen)
Pereci
Pereci so nekakšna madžarska mešanica med presto in žemljico. Pripravimo jih iz preprostega kvašenega testa. ...
(5.00; 2 oceni)
Osnovni beli kruh z drožmi
Najbolj preprosta in priljubljena različica domačega kruha z drožmi. Pripravimo ga z izbrano pšenično moko, z ...
(5.00; 7 ocen)
Čabate z vodnim kefirjem in drožmi
Eno najbolj zaželenih krušnih peciv, hrustljava skorja in mehka luknjičasta sredica. Tako dobra, da k njej preprosto ...
(5.00; 1 ocena)
© 2004-2020 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
13.582 receptov
Moja kuharica