Prijava

Polnovredni keksi s suhim sadjem

Okusni piškoti z oreščki in suhim sadjem za otroško malico ali za prigrizek k skodelici čaja ali kave. Polnovredni keksi s suhim sadjem, s kosmiči, lešniki, sončničnimi semeni ter s suhimi marelicami in s suhimi datlji.
1.00 1 št. oseb: za 6–8 oseb čas priprave: pribl. 30 min. zahtevnost: (1.00; 1 ocena) 11. december 2008 št. ogledov: 7033
Avtor: Urednik
Receptov: 14081
Gurman/ka od: 17. julij 2004
Oceni
1
2
3
4
5
Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
Shrani v Moja kuharica
Natisni
Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

Sestavine

  • 50 g ječmenovih kosmičev
  • 50 g polnovredne moke
  • 50 g lešnikovih jedrc
  • 50 g sončničnih semen
  • 50 g suhih marelic
  • 50 g izkoščičenih suhih datljev
  • 2 žlici sončničnega olja
  • 4 žlice jabolčnega soka
  • 1 žlica svetlega rjavega sladkorja muscovado
  • 1/2 žličke pecilnega praška
  • ščepec soli

Priprava

■ Pečico segrejemo na 190 °C.
■ Lešnikova jedrca, sončnična semena, suhe marelice in datlje drobno sesekljamo in stresemo v skledo.
■ Sesekljanim živilom dodamo ječmenove kosmiče, moko, sladkor, pecilni prašek in sol. Dobro premešamo.
■ V skodelici razmešamo sončnično olje in jabolčni sok; tekočino nalijemo na sestavine v skledi. Dobro premešamo, da se suhe sestavine navlažijo in sprimejo.
■ Z žličko zajamemo zvrhan odmerek testa, ki ga z navlaženimi prsti nekoliko potlačimo v debel piškot s premerom približno 5 do 6 centimetrov; s prsti oblikujemo lep rob. Tako oblikujemo vse piškote, ki jih sproti zlagamo v pomaslen pekač.
■ Pekač za 10 do 15 minut potisnemo v segreto pečico, da se keksi lepo zapečejo.
■ Pečene kekse vzamemo iz pečice, preložimo jih na rešetko in ohladimo.

Serviranje

Polnovredni keksi s suhim sadjem so hranljiva otroška malica, lepo pa se priležejo tudi k skodelici kave. Kekse lahko v nepredušno zaprti škatli za piškote hranimo do 4 dni.

Nadomestek

■ Lešnike lahko nadomestimo z indijskimi oreški.
■ Marelice in datlje lahko nadomestimo s suhimi breskvami in figami.
■ Ječmenove kosmiče lahko nadomestimo z manj hrustljavimi ovsenimi ali pšeničnimi.
■ gl. opombe

Pojasnila

Glavne sestavine pecilnega praška so soda bikarbona, vinski kamen in škrob. V testo ga vedno presejemo skupaj z moko, da se enakomerno razporedi po testu.

Različice

Ideje

gl. ječmenovi kosmiči (številne ideje); lešniki (številne ideje)

Opombe

Polnovredna moka je izvrstno nadomestilo za belo moko, ki jo uvrščamo med najbolj škodljiva živila.

Opozorila

Industrijsko sušeno sadje pogosto vsebuje škodljive primesi, ki jih odstranimo s temeljitim pranjem. Vsekakor pa pred nakupom na deklaraciji preverimo zapis o aditivih.

Zdravilni učinki

(domnevni)
■ Datlje, ječmen in lešnike uvrščamo med varovalna živila, ki so za zdravje nadvse pomembna.
■ Ječmen vsebuje veliko škroba, vsebuje pa tudi vlaknino fruktoligosaharid, ki spodbuja razmnoževanje koristnih in preprečuje razmnoževanje škodljivih bakterij v črevesju.
■ Suho sadje preprečuje in odpravlja zaprtost.
■ Datlji so naravno uspavalo, vsebujejo aminokislino triptofan.
■ En keks vsebuje približno 90 kalorij.

Zanimivosti

■ Ječmen velja za najstarejše žito na svetu.
■ Lešnik z dvema jedrcema velja ponekod za znanilca sreče. Če damo eno od obeh jedrc prijatelju, in si pri tem nekaj zaželimo, naj bi se želja zagotovo izpolnila.

Viri

■ dopolnjen recept polnovredni keksi s suhim sadjem iz knjige Slastna peka, Zdrava prehrana za zdravo življenje, Mladinska knjiga Založba, Ljubljana 2007
■ številni različni viri

Spletne povezave

spletno naročilo knjige v izvirniku; Beautiful Baking; Cookery-Books-Online
 
” En keks vsebuje približno 90 kalorij. “
” Suho sadje preprečuje in odpravlja zaprtost. “
” Glavne sestavine pecilnega praška so soda bikarbona, vinski kamen in škrob.  “

Sorodni recepti

Piškoti z mandarinami
Slastno piškotno testo z mletimi mandeljni, obloženo z rezinami mandarin, katere smo predhodno kuhali v sladkornem ...
(5.00; 2 oceni)
Sivkini keksi
zelo preprosto, a posebej dišeče drobno pecivo, ki mu svojski ton doda tudi pomarančna ...
(5.00; 2 oceni)
Najboljši linški piškoti in pika.
Najboljši, prav posebno krhki in okusni piškoti (finta v receptu) iz avstrijske kuhinje. Iz linškega krhkega testa, ...
(5.00; 1 ocena)
Mandljevi piškoti s Sardinije
Svetovno znano drobno pecivo brez glutena. Mandlji, s sladkorjem zmiksani v mandljevo moko. Pa v peno stepeni beljaki. ...
(5.00; 6 ocen)
© 2004-2021 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
14.214 receptov
Moja kuharica