Gurman.eu - EU web awards finalist
Uporabnik Išči
    IŠČI PODROBNO

    Počasi pečeni češnjevci

    Tako zelo preprosti in okusni. Samo izbrano oljčno olje, sol, poper, česen in origano. Počasi pečeni češnjevci, kot prigrizek s hrustljavim kruhom. Ali kot dodatek različnim jedem; testeninam, rižotam, (zelenjavnim) juham...
    št. oseb: 4 čas priprave: pribl. 45 min. zahtevnost: Oceni prva/prvi. Hvala! 22. april 2011 št. ogledov: 2805
    Avtor: Urednik
    Izvirno: iz knjige River Cafe Cook Book Easy
    Receptov: 15138
    Gurman/ka od: 17. julij 2004
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Shrani v Moja kuharica
    Natisni
    Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

    Sestavine

    • 600 g češnjevcev
    • 3 žlice ekstra deviškega olivnega olja
    • sol
    • beli poper v zrnu
    • 4 stroki česna
    • 2 žlici posušenega origana

    Priprava

    ■ (fotografoja je poljubna) Pečico segrejemo na 160 °C.
    ■ Češnjevce nad skledo prebodemo z ostrimi vilicami.
    ■ Česen olupimo in razpolovimo. Stresemo ga na češnjevce, prilijemo olje, začinimo s soljo in sveže mletim poprom ter potresemo s posušenim origanom. Sestavine dobro premešamo in stresemo v pekač. Češnjevce pečemo pribl. 40 minut. Ali 3-4 ure pri 120 stopinjah.

    Serviranje

    Počasi pečeni češnjevci so najokusnejši pri sobni temperaturi. Ponudimo jih lahko kot prilogo, (pretlačeni) pa so lahko odličen dodatek različnim jedem s testeninami in različnim paradižnikovim omakam.

    Nadomestek

    gl. ideje

    Izboljšanje

    Kakovostnejše (ekstra deviško) olivno olje, okusnejša jed.

    Pojasnila

    ■ Češnjevci (tudi zemeljske češnje) so drobna, izjemno aromatična in sočna vrsta paradižnika.
    ■ Ekstra deviško olivno olje je oznaka za olivno olje iz kakovostnih, optimalno zrelih oliv, hladno stisnjenih (do 27 °C) čimprej po obiranju. Takšno olje vsebuje manj kot 0,8 % nasičenih maščobnih kislin. Ekstra deviško olivno olje mora imeti predpisane organoleptične lastnosti.

    Različice

    Ideje

    ■ gl. češnjevci (številne ideje); ozimnica (številne ideje) ipd.
    Improvizirajmo. Origano se lepo dopolnjuje s timijanom, baziliko ali rožmarinom, povsem sprt pa je z majaronom.

    Opombe

    Česen pri nas v grobem ločujemo na zimskega (širokolistni) in poletnega (ozkolistni).

    Opozorila

    Drobni česnovi stroki so najpogosteje ostrejšega okusa.

    Zanimivosti

    Paradižnik je dobil status zelenjave 4. februarja 1887 s sklepom Vrhovnega sodišča ZDA. Dotlej je bil sadje.

    Viri

    ■ dopolnjen recept počasi pečeni češnjevci iz knjige River Cafe Cook Book Easy, Rose Gray, Ruth Rogers; Ebury Press, London
    ■ številni različni viri

    Spletne povezave

    restavracija River Cafe, London
     

    Sorodni recepti

    Pečeni šparglji
    Najbolj preprost in naraven način priprave delikatesne, izjemno okusne (in drage) zelenjave. V pečici ali na žaru. ...
    (5.00; 2 oceni)
    Pečen brstični ohrovt s sončničnimi semeni
    Veganska topla predjed, malica ali priloga. Nežen brstični ohrovt narežemo, zmešamo z natrtim česnom, olivnim ...
    (5.00; 6 ocen)
    Cvetača in brokoli v praženih drobtinicah
    Preprosta, lahka in nasitna priloga, sestavina zelenjavnega krožnika ali lahka samostojna jed, h kateri se prilegajo ...
    (5.00; 4 ocene)
    Karameliziran brstični ohrovt s kaprami
    Izjemno preprosta, dišeča in okusna veganska predjed ali priloga. Neverjeten okus karamelizirane čebule in ...
    (5.00; 2 oceni)
    © 2004-2022 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    15.261 receptov
    Moja kuharica
    Odstrani