Prijava DODAJ SVOJ RECEPT

Počasi pečeni češnjevci

Ponudimo jih kot prilogo, lahko pa so tudi odličen dodate različnim jedem s testeninami
št. oseb: 4 čas priprave: pribl. 45 min. zahtevnost: Oceni prva/prvi. Hvala! 22. april 2011 št. ogledov: 2613
Avtor: Urednik
Receptov: 13105
Gurman/ka od: 17. julij 2004
Oceni
1
2
3
4
5
Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
Natisni
Komentiraj

Sestavine

  • 600 g češnjevcev
  • 3 žlice ekstra deviškega olivnega olja
  • sol
  • beli poper v zrnu
  • 4 stroki česna
  • 2 žlici posušenega origana

Priprava

Pečico segrejemo na 160 °C.
■ Češnjevce nad skledo prebodemo z ostrimi vilicami.
■ Česen olupimo in razpolovimo. Stresemo ga na češnjevce, prilijemo olje, začinimo s soljo in sveže mletim poprom ter potresemo s posušenim origanom. Sestavine dobro premešamo in stresemo v pekač, ki ga za 40 minut postavimo v segreto pečico.

Serviranje

Počasi pečeni češnjevci so najokusnejši pri sobni temperaturi. Ponudimo jih lahko kot prilogo, (pretlačeni) pa so lahko odličen dodatek različnim jedem s testeninami in različnim paradižnikovim omakam.

Nadomestek

gl. ideje

Izboljšanje

Kakovostnejše (ekstra deviško) olivno olje, okusnejša jed.

Pojasnila

■ Češnjevci (tudi zemeljske češnje) so drobna, izjemno aromatična in sočna vrsta paradižnika.
■ Ekstra deviško olivno olje je oznaka za olivno olje, ki je bilo hladno stisnjeno (do 27 °C) in vsebuje manj kot 0,8 % nasičenih maščobnih kislin.

Različice

gl. pečeni češnjevci (številne različice); počasi pečeni češnjevci v olivnem oljupočasi pečeni češnjevi paradižnički v oljčnem olju ipd.

Ideje

■ gl. češnjevci (številne ideje); ozimnica (številne ideje) ipd.
■ Improvizirajmo. Origano se lepo dopolnjuje s timijanom, baziliko ali rožmarinom, povsem sprt pa je z majaronom.

Opombe

Česen pri nas v grobem ločujemo na zimskega (širokolistni) in poletnega (ozkolistni).

Opozorila

Drobni česnovi stroki so najpogosteje ostrejšega okusa.

Zdravilni učinki

(domnevni)
Česen, (ekstra deviško) olivno olje in paradižnik uvrščamo med varovalna živila, ki so za zdravje nadvse pomembna. Paradižnik med drugim izboljšuje razpoloženje in omogoča miren spanec.

Zanimivosti

Paradižnik je 4. februarja 1887 s sklepom Vrhovnega sodišča ZDA namesto sadja dobil status zelenjave.

Viri

■ številni različni viri
■ dopolnjen recept počasi pečeni češnjevci iz knjige River Cafe Cook Book Easy, Rose Gray, Ruth Rogers; Ebury Press, London

Spletne povezave

restavracija River Cafe, London (angl.)
 

Razvrstitev recepta

Kuhinja
neznana, sredozemska

Kuharske tehnike
pečeno v pečici

Priložnost
jesen, poletje, pomlad, vsi letni časi, zima

Glavne sestavine
” Češnjevci (tudi zemeljske češnje) so drobna, izjemno aromatična in sočna vrsta paradižnika. “

Sorodni recepti

Pečena cvetača s čebulo in parmezanom
(video recept) Odlična priloga k mesnim jedem. Razcvetkano cvetačo potresemo z narezano čebulo in s česnom. ...
(5.00; 4 ocene)
Karameliziran brstični ohrovt s kaprami
Izjemno preprosta, dišeča in okusna veganska predjed ali priloga. Neverjeten okus karamelizirane čebule in ...
(5.00; 1 ocena)
Marinirane presne bučke s česnom in zelišči
Mariniranim bučkam opazno izboljšamo okus in te so pravi hit. Tudi zato, ker so tanko naribane in marinado vpijejo ...
(5.00; 2 oceni)
Dušeno kislo zelje s slanino
Dušeno kislo zelje s slanino je ena od različic dušenega zelja, klasične priloge h kolinam in pečenkam. ...
(5.00; 2 oceni)
© 2004-2020 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
13.238
receptov