Priprava
■
Pečico segrejemo na 150 °C.
■
Pekač (25 x 35 centimetrov) obložimo s
peki papirjem.
■ Vse sestavine z
električnim ročnim mešalnikom umešamo v gladko
testo. Nalijemo ga v pripravljen pekač, tega pa za 60 minut postavimo v segreto pečico.
Serviranje
Počasi pečen pirin kruh ponudimo kakor druge (polnovredne) različice kruha.
Nasveti
Kruh hranimo v papirnati ali platneni vrečki. Če nima zraka, izgubi svežino.
Pojasnila
■ Sezamova semena imajo nežen okus po
orehih, ki se med termično obdelavo okrepi.
■ Mineralna voda vsebuje veliko
rudninskih snovi, prav množina in razmerje rudninskih snovi pa ji dajeta poseben okus.
Različice
gl.
pirin kruh z lanom in sezamom;
pirin kruh z lešniki;
počasi vzhajan polnovredni pirin kruh s sončničnimi semeni;
polnozrnati kruh;
polnozrnati mlečni kruh ipd.
Ideje
gl.
kruh (številne
različice)
Opombe
Pira je vrsta
pšenice, ki uspeva tudi brez dodatnega gnojenja in kemikalij. Gl. tudi
zdravilni učinki.
Zdravilni učinki
(domnevni)
Piro (gl.
opombe) zelo dobro prenašajo tudi ljudje, alergični na
beljakovine drugih
žit.
Zanimivosti
Pira je praoblika današnje pšenice.
Viri
■ dopolnjen recept
počasi pečen pirin kruh ■ številni različni viri
