IŠČI PODROBNO

    Pita z bananino kremo

    Banane za kremo zmiksamo s kokosovim mlekom in maslom
    št. oseb: 8 čas priprave: pribl. 60 min. zahtevnost: Oceni prva/prvi. Hvala! 27. avgust 2013 št. ogledov: 2435
    Avtor: Urednik
    Receptov: 14876
    Gurman/ka od: 17. julij 2004
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Shrani v Moja kuharica
    Natisni
    Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

    Sestavine

    testo
    • 250 g ostre moke
    • 75 g masla
    • 1 žlica kisle smetane
    • 1 jajce
    • 1 žlička pecilnega praška
    • 1 žlička stevije v prahu
    • ščepec soli
    bananina krema
    • 500 g banan
    • 4 dl kokosovega mleka
    • 100 g masla
    • 1 žlička tekoče stevije
    • 1 žlička vaniljinega izvlečka
    • 1 zavitek želatine v prahu
    drugo
    • 500 g banan

    Priprava

    Testo. V višji mešalni posodi zmešamo moko, pecilni prašek, stevijo in ščepec soli.
    ■ Dodamo zmehčano maslo in jajce. Z električnim ročnim mešalnikom miksamo, da dobimo enakomerno drobtinasto zmes.
    Pečico segrejemo na 200 °C.
    ■ Zmiksanim sestavinam dodamo smetano in miksamo še 1 minuto.
    ■ Testo na pomokani delovni površini nekoliko ugnetemo. Razvaljamo ga v obliki pekača za pite s premerom 26 centimetrov, upoštevajmo tudi rob pekača.
    ■ Pekač za pite premažemo z maslom in vanj položimo testo. Pekač za 20 minut položimo v segreto pečico.
    ■ Pečeno testo vzamemo iz pečice in dobro ohladimo.
    Nadev. Želatino prelijemo s 5 žlicami hladne vode in pustimo 10 minut.
    ■ Banane olupimo in narežemo v višjo mešalno posodo; gl. izboljšanje. Prilijemo kokosovo mleko, potem pa vse skupaj zmešamo s paličnim mešalnikom.
    ■ Dodamo zmehčano maslo, stevijo in vaniljin izvleček. Dobro premešamo.
    ■ Namočeno želatino pristavimo in počasi segrevamo, da se želatina stopi. Primešamo jo bananini kremi, ki jo nemudoma nalijemo na ohlajeno testo.
    ■ Pito prekrijemo s prozorno folijo in vsaj za 2 uri položimo v hladilnik.
    ■ Banane olupimo in narežemo na kolesca.

    Serviranje

    Ohlajeno pito narežemo in obložimo z narezanimi bananami. Pita z bananino kremo je preprosta sadna sladica.

    Nadomestek

    Maslo praviloma lahko nadomestimo z margarino, vendar pa je to s kulinaričnega in zdravstvenega vidika neprimerljivo slabše in povsem neustrezno nadomestilo.

    Izboljšanje

    Banane, ki jih pokapljamo z limoninim sokom dobijo izrazitejši in polnejši okus. Pa še svetle ostanejo.

    Pojasnila

    ■ Moka nastane s stopenjskim drobljenjem in mletjem žitnih zrn v delce različnih velikosti, ki jih presejejo in tipizirajo. Glede na velikost delcev poznamo moke in zdrobe. Najmanjše delce imajo navadne moke (star izraz je gladke ali mehke moke), zdrobi pa so po velikosti delcev najbliže ostrim mokam.
    ■ Zmehčano maslo ni nič drugega, kot maslo, ki ga iz hladilnika vzamemo vsaj uro pred uporabo.

    Različice

    gl. bananina pita (različice); kokosova pita s karamelizirano bananino vanilijevo kremo ipd.

    Ideje

    gl. banane (številne ideje); pita (številne sladke in slane različice)

    Opombe

    Kokosovo mleko je v pločevinkah ali v prahu naprodaj v vseh večjih trgovinah z živili.

    Opozorila

    Belo moko uvrščamo med zdravju najbolj škodljiva živila.

    Zdravilni učinki

    (domnevni)
    Banane uvrščamo med varovalna živila, ki so za zdravje nadvse pomembna.

    Zanimivosti

    Banane so najpriljubljenejše sadje na svetu. Letno jih prodajo okoli 70 milijonov ton. (2005)

    Viri

    ■ dopolnjen recept pita z bananino kremo ali pita z bananami in kokosovim mlekom (izvirno: banana krem tart) s spletnega portala Coolinarika (hrv.)
    ■ številni različni viri

    ” Banane uvrščamo med varovalna živila, ki so za zdravje nadvse pomembna. “
    ” Kokosovo mleko je v pločevinkah ali v prahu naprodaj v vseh večjih trgovinah z živili. “

    Sorodni recepti

    Figova pita z maskarponejem in pistacijo
    Izjemno krhko testo oplemenitimo s pistacijami. Vtremo ga v model, spečemo in ohladimo. Ohlajenega premažemo z ...
    (5.00; 3 ocene)
    Kokosova pita s karamelom brez pečenja
    Izjemna sladica s podlago iz piškotnih drobtin in masla. Pa s preprosto kremo iz kokosovega mleka, masla, sladke ...
    (5.00; 5 ocen)
    Pita z jabolki in drobljencem z lešniki
    Tole ni čisto klasična jabolčna pita, saj klasično krhko testo nadomestimo z drobljencem, oplemenitenim z lešniki. ...
    (5.00; 1 ocena)
    Rabarbarina pita s pudingovo kremo
    Krhko, sočno, sladko in kieslkasto. Hrustljavo krhko testo, kiselkasta rabarbara in fina pudingova krema s stepeno ...
    (5.00; 1 ocena)
    Jabolčna pita z vaniljevo kremo
    (VIDEO) Morda celo najboljša jabolčna pita. Na dno pekača naribamo zamrznjeno testo. Po njem razdelimo kuhana ...
    (5.00; 10 ocen)
    © 2004-2022 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    15.003 receptov
    Moja kuharica