Prijava DODAJ SVOJ RECEPT

Pita z bananino kremo

Banane za kremo zmiksamo s kokosovim mlekom in maslom
št. oseb: 8 čas priprave: pribl. 60 min. zahtevnost: Oceni prva/prvi. Hvala! 27. avgust 2013 št. ogledov: 2319
Avtor: Urednik
Receptov: 13098
Gurman/ka od: 17. julij 2004
Oceni
1
2
3
4
5
Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
Natisni
Komentiraj

Sestavine

testo
  • 250 g ostre moke
  • 75 g masla
  • 1 žlica kisle smetane
  • 1 jajce
  • 1 žlička pecilnega praška
  • 1 žlička stevije v prahu
  • ščepec soli
bananina krema
  • 500 g banan
  • 4 dl kokosovega mleka
  • 100 g masla
  • 1 žlička tekoče stevije
  • 1 žlička vaniljinega izvlečka
  • 1 zavitek želatine v prahu
drugo
  • 500 g banan

Priprava

Testo. V višji mešalni posodi zmešamo moko, pecilni prašek, stevijo in ščepec soli.
■ Dodamo zmehčano maslo in jajce. Z električnim ročnim mešalnikom miksamo, da dobimo enakomerno drobtinasto zmes.
Pečico segrejemo na 200 °C.
■ Zmiksanim sestavinam dodamo smetano in miksamo še 1 minuto.
■ Testo na pomokani delovni površini nekoliko ugnetemo. Razvaljamo ga v obliki pekača za pite s premerom 26 centimetrov, upoštevajmo tudi rob pekača.
■ Pekač za pite premažemo z maslom in vanj položimo testo. Pekač za 20 minut položimo v segreto pečico.
■ Pečeno testo vzamemo iz pečice in dobro ohladimo.
Nadev. Želatino prelijemo s 5 žlicami hladne vode in pustimo 10 minut.
■ Banane olupimo in narežemo v višjo mešalno posodo; gl. izboljšanje. Prilijemo kokosovo mleko, potem pa vse skupaj zmešamo s paličnim mešalnikom.
■ Dodamo zmehčano maslo, stevijo in vaniljin izvleček. Dobro premešamo.
■ Namočeno želatino pristavimo in počasi segrevamo, da se želatina stopi. Primešamo jo bananini kremi, ki jo nemudoma nalijemo na ohlajeno testo.
■ Pito prekrijemo s prozorno folijo in vsaj za 2 uri položimo v hladilnik.
■ Banane olupimo in narežemo na kolesca.

Serviranje

Ohlajeno pito narežemo in obložimo z narezanimi bananami. Pita z bananino kremo je preprosta sadna sladica.

Nadomestek

Maslo praviloma lahko nadomestimo z margarino, vendar pa je to s kulinaričnega in zdravstvenega vidika neprimerljivo slabše in povsem neustrezno nadomestilo.

Izboljšanje

Banane, ki jih pokapljamo z limoninim sokom dobijo izrazitejši in polnejši okus. Pa še svetle ostanejo.

Pojasnila

■ Moka nastane s stopenjskim drobljenjem in mletjem žitnih zrn v delce različnih velikosti, ki jih presejejo in tipizirajo. Glede na velikost delcev poznamo moke in zdrobe. Najmanjše delce imajo navadne moke (star izraz je gladke ali mehke moke), zdrobi pa so po velikosti delcev najbliže ostrim mokam.
■ Zmehčano maslo ni nič drugega, kot maslo, ki ga iz hladilnika vzamemo vsaj uro pred uporabo.

Različice

gl. bananina pita (različice); kokosova pita s karamelizirano bananino vanilijevo kremo ipd.

Ideje

gl. banane (številne ideje); pita (številne sladke in slane različice)

Opombe

Kokosovo mleko je v pločevinkah ali v prahu naprodaj v vseh večjih trgovinah z živili.

Opozorila

Belo moko uvrščamo med zdravju najbolj škodljiva živila.

Zdravilni učinki

(domnevni)
Banane uvrščamo med varovalna živila, ki so za zdravje nadvse pomembna.

Zanimivosti

Banane so najpriljubljenejše sadje na svetu. Letno jih prodajo okoli 70 milijonov ton. (2005)

Viri

■ dopolnjen recept pita z bananino kremo ali pita z bananami in kokosovim mlekom (izvirno: banana krem tart) s spletnega portala Coolinarika (hrv.)
■ številni različni viri

” Banane uvrščamo med varovalna živila, ki so za zdravje nadvse pomembna. “
” Kokosovo mleko je v pločevinkah ali v prahu naprodaj v vseh večjih trgovinah z živili. “

Sorodni recepti

Jabolčna pita z malinami
Tale pita je ena od številnih priljubljenih različic jabolčnega kolača. Nič revolucionarnega, dodajo pa maline za ...
(5.00; 2 oceni)
Mandljeva pita s hruškami v rdečem vinu
Krhko testo obogatimo z mletimi mandlji. Hruške olupimo in položimo v rdeče vino, oslajeno z medom in odišavljeno s ...
(5.00; 3 ocene)
Presna čokoladna pita z medom in pomarančami
vrhunska, preverjena kombinacija sestavin v nežni sladici za vse druge sladkosnedneže; v podlagi so mleti mandlji, ...
(5.00; 3 ocene)
Krhka mandljeva pita s figami
Za ljubitelje krhkih sladic, mandljev in fig. Krhko masleno testo odišavimo s pomarančno lupinico, ohlajenega pa ...
(5.00; 16 ocen)
Limetina pita brez pečenja
Tale pita je pa res nekaj posebnega, po obliki in po okusu. Presna podlaga je po okusu odličen približek pečenemu ...
(5.00; 6 ocen)
© 2004-2020 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
13.230
receptov