Prijava

Pita tatin

Znamenita francoska sladica iz karameliziranih jabolk in krhkega testa, z variacijami na temo

Priprava

gl. pita (številne sladke in slane različice); pita s karameliziranimi jabolki (zvrnjena jabolčna pita); zvrnjena breskova pita; zvrnjena hruškova pita; zvrnjena hruškova pita s pirino moko; zvrnjena hruškova pita z orehi; zvrnjena jabolčna pita z rozinami; zvrnjena pita s češnjevci ipd. 

Ideje

gl. krhko testo (različice in številne ideje)

Zanimivosti

Tradicionalno zvrnjeno jabolčno pito ali jabolčno pito Tatin sta prvi pripravili sestri Stéphanie in Caroline Tatin, davnega leta 1898. Stéphanie je domnevno pripravljala klasično jabolčno pito, ko je opazila, da so se jabolka predolgo kuhala v karamelu. Testo je preprosto položila na jabolka, vse skupaj pa dokončala v pečici. Zaradi lažjega rezanja je morala pito zvrniti, da so bila jabolka na vrhu.

© 2004-2020 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
13.654 receptov
Moja kuharica