Gurman.eu - EU web awards finalist
Uporabnik Išči
    IŠČI PODROBNO

    Pita s karameliziranimi figami

    Figam se je teško upreti. Ko jih še rahlo požgečkamo v pečici, da iz njih iztisnemo najboljše ter položimo na posteljico iz grškega jogurta in mascarponeja......čisti užitek!
    Foto: Ksenija U.
    5.00 4 št. oseb: 8 čas priprave: pribl. 90 min. zahtevnost: (5.00; 4 ocene) 21. avgust 2018 št. ogledov: 306
    Avtor: Ksenija U.
    Receptov: 40
    Gurman/ka od: 17. julij 2018
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Shrani v Moja kuharica
    Natisni
    Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

    Sestavine

    • 6 fig
    • 1 žlica rjavega sladkorja
    • nekaj vejic rožmarina
    TESTO
    • 200 g moke
    • 50 g pistacijeve moke
    • 125 g masla
    • 80 g sladkorja
    • 1 rumenjak
    • 1 vanilija
    KREMA
    • 200 g grškega jogurta
    • 500 g mascarponeja
    • 1 žlica sladkorja
    • 2 žlici medu
    limonina lupinica

    Predpriprava

    Najprej pripravimo testo za pite. V skledi zmešamo sladkor in vanilijo z maslom, dodamo rumenjak. Nazadnje dodamo obe vrsti moke. Ko ugnetemo gladko testo, ga zavijemo v folijo za živila in postavimo v hladilnik za eno uro.

    Priprava

    Medtem, ko testo počiva, položimo peki papir na manjši pekač in nanj polagamo fige, ki smo jih predhodno razrezali na četrtine. Potresemo jih z rjavim sladkorjem in vejicami rožmarina.
    V pečici jih rahlo kalameriziramo na 180 stopinjah, nekaj minut.

    Ohlajeno testo, razvaljamo in previdno prestavimo v pekač za pite, ki smo ga namazali z maslom. Spodnji del testa obtežimo s fižolom ali rižem, da se nam med peko ne dvigne preveč. Pečemo ventilatorsko na 175 stopinjah približno 30 minut.

    Ko se podlaga ali obod za pito peče, pripravimo še kremo. Enostavno zmešamo grški jogurt, mascarpone, sladkor in med.

    Ko je testo pečeno, počakamo, da se ohladi, šele nato ga namažemo s kremo. Na kremo položimo karamelizirane fige in rahlo potresemo z naribano limonino lupinico.  

    Serviranje

    Pito ponudimo samostojno kot sladico. Pri moji predstavitvi sem dodala še nekaj robidnic, glede na to, da je tisti čas v letu, ko jih je polno.

    Sorodni recepti

    Malinova pita s slaščičarsko kremo
    pečeno, ohlajeno krhko testo, obloženo z dišečo mlečno kremo z rumenjaki in vanilijo, ki nam je poznana iz ...
    (5.00; 4 ocene)
    Listnata pita s sezonskim sadjem na hitro
    Listnata pita s sezonskim sadjem na hitro je tako zelo preprosta, pa tako zelo okusna in sočna. Listnato testo ...
    (5.00; 6 ocen)
    Jabolčna pita z listnatim testom
    Družinska sladica, pri kateri mehke in sočne jabolčne rezine ovijemo v preprosto listnato testo. Jabolčna pita z ...
    (5.00; 5 ocen)
    Čokoladna pita s karamelno in čokoladno kremo
    izjemna sestavljenka: pečeno krhko testo, obarvano in odišavljeno s kakavom, prelijemo s karamelom, obogatenim z ...
    (5.00; 8 ocen)
    Limonina pita s penastim testom
    slastna sestavljenka iz krhkega testa, penastega testa in kreme z limoninim sokom in ...
    (5.00; 7 ocen)
    © 2004-2022 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    15.258 receptov
    Moja kuharica
    Odstrani