Prijava

Pita s kakijem

To je pita z bogato vanilijevo kremo. Vanjo pa lahko potopimo katerokoli sezonsko sadje. Pri moji izvedbi so lahkotno zaplavali koščki zrelega kakija.
Foto: Ksenija U.
št. oseb: 8 čas priprave: 60–75 min. zahtevnost: Oceni prva/prvi. Hvala! 04. november 2018 št. ogledov: 202
Avtor: Ksenija U.
Izvirno: Sredozemska kuhinja
Receptov: 40
Gurman/ka od: 17. julij 2018
Oceni
1
2
3
4
5
Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
Shrani v Moja kuharica
Natisni
Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

Sestavine

TESTO
  • 180 g moke
  • ščep soli
  • 100 g masla
  • 2 žlici sladkorja
  • 2 rumenjaka
NADEV
  • 150 g na kocke narezanih kakijev
  • manjša pest brusnic 
  • 1,5 dl sladke smetane
  • 1,5 dl mleka
  • 1 vanilijeva palčka
  • 3 jajca
  • 50 g sladkorja
ZA PREMAZ
  • 4 žlice marelične marmelade
  • 1 žlica drobno sesekljanih mandljev

Predpriprava

Za testo moko stresemo v skledo, dodamo sol, zmehčano maslo in rumenjaka. Z ročnim mešalnikom vgnetemo gladko testo, ki ga oblikujemo v kroglo, zavijemo v folijo za živila in za 30 minut postavimo v hladilnik.

Priprava

Pečico segrejemo na 190 stopinj. Testo na pomokani površini razvaljamo in z njim obložimo model za pite s premerom 24-25 cm. Testo večkrat prebodemo ali obtežimo s fižolom, ki smo ga pred pečenjem položili na peki papi, da se nam med peko ne bi preveč dvignilo. Pečemo 15 minut. 

Ko je delno pečeno, ga vzamemo in pečice in nekoliko ohladimo. Medtem pripravimo kremo.

Smetano, mleko in vanilijev strok položimo v kozico in zavremo. Nato odstranimo z ognja in hladimo 15 minut. V drugi skledi stepamo jajca in sladkor. Vanilijev strok odstranimo in smetano z mlekom ponovno zavremo. Vrelo mešanico med stepanjem vlijemo v jajčno zmes, da dobimo gladko kremo. Kremo nekoliko ohladimo.

Na pečeno testo položimo nakockane kakije in brusnice, čez pa prelijemo vanilijevo kremo. Pito spečemo do konca, približno 25 minut.     

Po pečenju, ko se pita ohladi, skozi sito pretlačimo marmelado in z njo premažemo vrhnji del pite. Potresemo z drobno sesekljanimi mandlji.

Serviranje

Ponudimo kot sladico. Lahko jo potresemo s sladkorjem v prahu in zraven ponudimo še žlico stepene smetane.

Nasveti in priporočila

Namesto kakija lahko uporabimo drugo (sezonsko) sadje, kot so češnje, hruške, marelice, breskve, suhe slive..... 

Sorodni recepti

Nutellina pita
Edini recept za Nutellino pito, ki ga potrebuješ. Vsebuje vse, kar imamo radi: lešnike, čokolado, kremnost in ...
(5.00; 1 ocena)
Maslena jabolčna pita z maskarponejem
Okusna, sočna in dišeča sladica po zaslugi listnatega testa, vanilije in cimeta, hrustljava in kremasta. Med testom ...
(5.00; 5 ocen)
Čokoladna pita brez pečenja
(VIDEO RECEPT) Preprosta čokoladna sladica iz petih sestavin, ki jo lahko pripravimo v naprej. Čokoladna pita brez ...
(5.00; 3 ocene)
Brioši pita s smetanovo kremo, borovnicami in mandlji
Sladica neresničnega okusa. Z maslom obogateno vzhajano testo za brioše. Po razvaljanem pa krema iz kisle smetane, ...
(5.00; 2 oceni)
Lešnikova pita s čokoladno smetanovo kremo
Zelo preprosto: samo 5 sestavin za podlago in 3 za kremo, pa dober blender. In to je vse za to odlično sladico. Spodaj ...
(5.00; 2 oceni)
© 2004-2020 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
13.648 receptov
Moja kuharica