Prijava DODAJ SVOJ RECEPT

Piškotna torta z jagodami brez pečenja

Krhki piškoti, jogurtova krema in aromatične jagode
ni podatka čas priprave: 30–45 min. zahtevnost: Oceni prva/prvi. Hvala! 19. maj 2013 št. ogledov: 3283
Avtor: Urednik
Receptov: 13098
Gurman/ka od: 17. julij 2004
Oceni
1
2
3
4
5
Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
Natisni
Komentiraj

Sestavine

  • 400 g savoiard piškotov
  • 600 g jagod
  • 1 žlica naribane limonine lupinice
  • 150 g sladkorja v prahu
  • 8 dl gostega jogurta
  • 2,5 dl mleka
  • 2 dl smetane za stepanje
  • 5 žlic ruma
  • 1,5 zavitka želatine
  • 2 vanilij sladkorja

Priprava

■ Jagode očistimo in narežemo.
■ Mleko zmešamo z rumom.
■ Obod tortnega modela obložimo s piškoti, ki jih pomakamo v rumovo mleko. Piškote odrežemo do roba oboda, odrezane koščke pa stresemo na dno modela.
■ Želatino za 10 minut namočimo v 10 žlic vode.
■ Smetano čvrsto stepemo. Primešamo ji limonino lupinico, sladkor v prahu, vanilijev sladkor in jogurt.
■ Želatino med mešanjem segrevamo, da se stopi. Postopoma jo primešamo stepeni smetani.
■ Na piškote na dnu modela namažemo polovico smetanove kreme.
■ Po kremi razdelimo polovico narezanih jagod, po njih pa zložimo preostale piškote
■ Po piškotih namažemo preostalo kremo, po kateri zložimo preostale jagode. Gl. opombe.
■ Torto za nekaj ur, še bolje čez noč, položimo v hladilnik.

Serviranje

Ohlajena piškotna torta z jagodami brez pečenja je pripravljena za serviranje.

Nadomestek

gl. izboljšanje

Izboljšanje

Del (vrtnih) jagod nadomestimo z gozdnimi jagodami.

Nasveti

Jagode najprej oprhamo pod tekočo hladno vodo. Nato jih odcedimo in očistimo.

Triki

Če nam je zmanjkalo sladkorja v prahu, v električnem mešalniku drobno zmeljemo kristalni sladkor.

Pojasnila

Pri kisanju se sestava mleka precej spremeni. Beljakovine se delno razkrojijo in postanejo lažje prebavljive, iz sladkorja pa se razvije osvežilna mlečna kislina, ki ureja prebavo in pospešuje delovanje trebušne slinavke.

Različice

gl. jagodna torta (različice)

Ideje

gl. jagode (številne različice)

Opombe

Torto lahko po okusu prelijemo s prelivom za torte.

Opozorila

Jagodičevje se hitro kvari, zato sveže nabranega oziroma kupljenega (u)porabimo čimprej. V hladilniku njegova neponovljiva aroma preprosto izhlapi.
■ Zaradi podaljšanja trajnosti izvozniki limone in druge agrume okopajo v raztopini strupenega difenila (E 230) ali pa jih zavijejo v difenil papir. Lupina tako konzerviranega sadeža je škodljiva tudi po pranju.
■ Pri uporabi smetane ne pretiravajmo, saj vsebuje veliko nasičenih maščobnih kislin.

Zdravilni učinki

(domnevni)
■ Jagode in jogurt uvrščamo med varovalna živila, ki so za zdravje nadvse pomembna.
■ Sveže jagode vsebujejo toliko vitamina C, kakor limone.
■ Že 225 gramov jogurta dnevno spodbuja nastajanje gama interferona, ki krepi imunski sistem.
■ Hladen jogurt, še bolje domače kislo mleko, je poleti idealno nadomestilo za nezdrave gazirane pijače.

Zanimivosti

■ Jagode so zaradi svoje srčaste oblike že od nekdaj simbol Venere, boginje ljubezni.
■ Najboljši in najdražji rum je gvatemalski Zacapa Centenario. Proizvajajo ga s fermentacijo tako imenovanega medu sladkornega trsa, potem pa fermentirani sok destilirajo. Rum nato v sodih zori 23 let.

Viri

■ dopolnjen recept piškotna torta z jagodami brez pečenja s spletnega portala Coolinarika
■ številni različni viri

Spletne povezave

spletni portal Coolinarika (hrv.) 

” Jagode najprej oprhamo pod tekočo hladno vodo. Nato jih odcedimo in očistimo. “
” Del (vrtnih) jagod nadomestimo z gozdnimi jagodami. “
” Hladen jogurt, še bolje domače kislo mleko, je poleti idealno nadomestilo za nezdrave gazirane pijače. “

Sorodni recepti

Kostanjeva torta s karamelno omako
sočna, polna torta iz biskvitnega testa z mandlji, kostanjeve smetanove kreme in čokoladnega ...
(5.00; 1 ocena)
Starodunajska čokoladna torta
odlična čokoladna torta z rahlim biskvitom brez moke in s čokoladnim ...
(5.00; 2 oceni)
Čokoladna torta z maskarponejem in jagodami
biskvitno testo s kakavom, sočna maskarponejeva krema in dišeče ...
(5.00; 3 ocene)
Lešnikova torta s čokolado in smetanovim nadevom
biskvit pripravimo brez moke, le z mletimi lešniki, naribano čokolado, sladkorjem in ...
(5.00; 1 ocena)
© 2004-2020 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
13.230
receptov