Prijava DODAJ SVOJ RECEPT
    IŠČI PODROBNO

    Piškoti s pomarančo in mandlji

    Slastni piškoti, odišavljeni s sveže stisnjenim pomarančnim sokom in mandljevo moko, za piko na i, se vmes skriva še malce mlete janeževe zvezde. Po vrhu pa tanke vijuge temne čokolade. Ko zadiši po zimi, jih morate obvezno speči.
    Foto: Ksenija U.
    5.00 1 št. oseb: 10 čas priprave: 60–75 min. (5.00; 1 ocena) 04. december 2018 št. ogledov: 202
    Avtor: Ksenija U.
    Izvirno: Alenka Kodele: Najboljši piškoti 
    Receptov: 42
    Gurman/ka od: 17. julij 2018
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Natisni
    Komentiraj

    Sestavine

    • 135 g masla
    • 75 g mandljeve moke
    • 75 g sladkorja
    • 225 g moke
    • ščepec soli
    • nastrgana lupina ene pomaranče
    • 2 rumenjaka
    • sok polovice pomaranče
    • 1 vanilijev sladkor
    • ščepec mlete janeževe zvezde
    • jedilna čokolada 

    Priprava

    Mandljevo in navadno moko presejemo in dodamo na kocke narezano, zmehčano maslo in premešamo.

    Rumenjaka, sladkor, vanilijev sladkor in ščep soli nekoliko stepamo, dodamo pomarančni sok, pomarančno lupinico in janež. Vse skupaj dodamo k mešanici obeh mok in masla. 

    Ugnetemo voljno testo, ki ga za eno uro pustimo počivati v hladilniku.

    Ohlajeno testo razvaljamo na pomokani površini na 5mm debelo. Vzamemo kozarec premera približno 6 cm in izrežemo kroge. Vsak krog razdelimo na polovico.  Polkroge polagamo na pekač, na peki papir.

    Piškote pečemo v predhodno ogreti pečico na 175 stopinj, približno 12 minut.

    Ohlajene okrasimo s stopljeno čokolado. 

    Serviranje

    Pečene piškote lahko rahlo posujemo s sladkorjem v prahu. Meni bi najbolj teknili zvečer, v družbi, ali pa tudi brez družbe, bi jih bilo zame več.

    Nasveti in priporočila

    Vedno uporabljajte bio pomaranče.
    Pri pripravi sem v maso dodala kapljico oranžne jedilne barve, zaradi lepšega izgleda in pa nekaj kapljic pomarančne esence, da je postal okus pomaranče intenzivnejši.  

    Razvrstitev recepta

    Kuhinja
    slovenska

    Kuharske tehnike
    pečeno v pečici

    Skupine jedi
    drobno pecivo, pecivo

    Priložnost
    božič, silvestrovo, zima

    Glavne sestavine
    ” Za krašenje je priročno uporabiti dresirne vrečke za enkratno uporabo. Ko stopljeno čokolado nadevamo, odrežemo zares zelo majhen del vrečke, da čokolada teče v zelo tankem curku. “

    Sorodni recepti

    Zasnežene smrečice
    Zasnežene smrečice so priljubljeno praznično drobno pecivo za grizljanje in za dekoracijo. Pripravimo jih iz ...
    (5.00; 1 ocena)
    Polnovredni švedski keksi s čokoladnim nadevom havreflarn
    (video recept) Polnovredni švedski keksi s čokoladnim nadevom havreflarn so priljubljeno (praznično) drobno pecivo. ...
    (5.00; 2 oceni)
    Orehovčki z mareličnim džemom
    Orehovčki z mareličnim džemom so praznično pecivo, ki v sebi združuje najlepše okuse naših (pra)babic. Pa še ...
    (5.00; 6 ocen)
    Mandljevi poljubčki
    priljubljeno drobno pecivo iz mandljev, sladkorja in ...
    (5.00; 1 ocena)
    LCHF Linški piškotki
    LCHF linški piškotki, ki ne smejo manjkati v času praznikov. So piškoti s tradicijo, zelo enostavni in okusni. Zelo ...
    (5.00; 1 ocena)
    Janeževi piškoti
    drobno pecivo iz biskvitnega testa z mletim ...
    (5.00; 1 ocena)
    © 2004-2019 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    12.551
    receptov