Prijava

Piškoti s pomarančo in mandlji

Slastni piškoti, odišavljeni s sveže stisnjenim pomarančnim sokom in mandljevo moko, za piko na i, se vmes skriva še malce mlete janeževe zvezde. Po vrhu pa tanke vijuge temne čokolade. Ko zadiši po zimi, jih morate obvezno speči.
Foto: Ksenija U.
5.00 2 št. oseb: 10 čas priprave: 60–75 min. zahtevnost: (5.00; 2 oceni) 04. december 2018 št. ogledov: 484
Avtor: Ksenija U.
Izvirno: Alenka Kodele: Najboljši piškoti 
Receptov: 40
Gurman/ka od: 17. julij 2018
Oceni
1
2
3
4
5
Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
Shrani v Moja kuharica
Natisni
Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

Sestavine

  • 135 g masla
  • 75 g mandljeve moke
  • 75 g sladkorja
  • 225 g moke
  • ščepec soli
  • nastrgana lupina ene pomaranče
  • 2 rumenjaka
  • sok polovice pomaranče
  • 1 vanilijev sladkor
  • ščepec mlete janeževe zvezde
  • jedilna čokolada 

Priprava

Mandljevo in navadno moko presejemo in dodamo na kocke narezano, zmehčano maslo in premešamo.

Rumenjaka, sladkor, vanilijev sladkor in ščep soli nekoliko stepamo, dodamo pomarančni sok, pomarančno lupinico in janež. Vse skupaj dodamo k mešanici obeh mok in masla. 

Ugnetemo voljno testo, ki ga za eno uro pustimo počivati v hladilniku.

Ohlajeno testo razvaljamo na pomokani površini na 5mm debelo. Vzamemo kozarec premera približno 6 cm in izrežemo kroge. Vsak krog razdelimo na polovico.  Polkroge polagamo na pekač, na peki papir.

Piškote pečemo v predhodno ogreti pečico na 175 stopinj, približno 12 minut.

Ohlajene okrasimo s stopljeno čokolado. 

Serviranje

Pečene piškote lahko rahlo posujemo s sladkorjem v prahu. Meni bi najbolj teknili zvečer, v družbi, ali pa tudi brez družbe, bi jih bilo zame več.

Nasveti in priporočila

Vedno uporabljajte bio pomaranče.
Pri pripravi sem v maso dodala kapljico oranžne jedilne barve, zaradi lepšega izgleda in pa nekaj kapljic pomarančne esence, da je postal okus pomaranče intenzivnejši.  
” Za krašenje je priročno uporabiti dresirne vrečke za enkratno uporabo. Ko stopljeno čokolado nadevamo, odrežemo zares zelo majhen del vrečke, da čokolada teče v zelo tankem curku. “

Sorodni recepti

Lešnikovi poljubčki s čokolado, baci di dama
Samo 5 sestavin za priljubljene kekse iz dveh maslenih lešnikovih piškotov, zlepljenih s čokolado. V ustih se ...
(5.00; 1 ocena)
Vanilijevi rogljički z limono
v kratkem času po vsem stanovanju zadiši po ...
(5.00; 3 ocene)
Piškoti ali keksi, več kot 400 izbranih receptov
Piškoti ali keksi so skupina drobnega (krhkega) peciva. Nepogrešljivega ob številnih državnih in osebnih praznikih. ...
(5.00; 4 ocene)
Brezglutenski čičerikini keksi s pistacijami
Posebno krhko, lahko in okusno drobno pecivo, ki se v ustih preprosto topi. Keksi so diskretno odišavljeni z rožno ...
(5.00; 2 oceni)
Krhki keksi z belo čokolado, pistacijami in brusnicami
Krhki keksi z belo čokolado, pistacijami in brusnicami so v bistvu nekakšne drobne marmeladne pitice. Krhko testo je ...
(5.00; 5 ocen)
© 2004-2020 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
13.639 receptov
Moja kuharica