Prijava DODAJ SVOJ RECEPT
    IŠČI PODROBNO

    Piškoti s pomarančo in mandlji

    Slastni piškoti, odišavljeni s sveže stisnjenim pomarančnim sokom in mandljevo moko, za piko na i, se vmes skriva še malce mlete janeževe zvezde. Po vrhu pa tanke vijuge temne čokolade. Ko zadiši po zimi, jih morate obvezno speči.
    Foto: Ksenija U.
    5.00 1 št. oseb: 10 čas priprave: 60–75 min. zahtevnost: (5.00; 1 ocena) 04. december 2018 št. ogledov: 333
    Avtor: Ksenija U.
    Izvirno: Alenka Kodele: Najboljši piškoti 
    Receptov: 45
    Gurman/ka od: 17. julij 2018
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Natisni
    Komentiraj

    Sestavine

    • 135 g masla
    • 75 g mandljeve moke
    • 75 g sladkorja
    • 225 g moke
    • ščepec soli
    • nastrgana lupina ene pomaranče
    • 2 rumenjaka
    • sok polovice pomaranče
    • 1 vanilijev sladkor
    • ščepec mlete janeževe zvezde
    • jedilna čokolada 

    Priprava

    Mandljevo in navadno moko presejemo in dodamo na kocke narezano, zmehčano maslo in premešamo.

    Rumenjaka, sladkor, vanilijev sladkor in ščep soli nekoliko stepamo, dodamo pomarančni sok, pomarančno lupinico in janež. Vse skupaj dodamo k mešanici obeh mok in masla. 

    Ugnetemo voljno testo, ki ga za eno uro pustimo počivati v hladilniku.

    Ohlajeno testo razvaljamo na pomokani površini na 5mm debelo. Vzamemo kozarec premera približno 6 cm in izrežemo kroge. Vsak krog razdelimo na polovico.  Polkroge polagamo na pekač, na peki papir.

    Piškote pečemo v predhodno ogreti pečico na 175 stopinj, približno 12 minut.

    Ohlajene okrasimo s stopljeno čokolado. 

    Serviranje

    Pečene piškote lahko rahlo posujemo s sladkorjem v prahu. Meni bi najbolj teknili zvečer, v družbi, ali pa tudi brez družbe, bi jih bilo zame več.

    Nasveti in priporočila

    Vedno uporabljajte bio pomaranče.
    Pri pripravi sem v maso dodala kapljico oranžne jedilne barve, zaradi lepšega izgleda in pa nekaj kapljic pomarančne esence, da je postal okus pomaranče intenzivnejši.  
    ” Za krašenje je priročno uporabiti dresirne vrečke za enkratno uporabo. Ko stopljeno čokolado nadevamo, odrežemo zares zelo majhen del vrečke, da čokolada teče v zelo tankem curku. “

    Sorodni recepti

    Linški piškoti
    linško testo pripravimo z mandlji, izboljšamo pa ga z limonino lupinico in ...
    (5.00; 2 oceni)
    Orehovi keksi s čokolado
    V testo zamešamo sesekljano čokolado, potem pa testo z žlico polagamo v pekač. Orehovi keksi s čokolado so eno ...
    (5.00; 4 ocene)
    Krhki trikotniki z lešniki
    Domišljena kombinacija klasičnega krhkega testa iz moke, masla, sladkorja in jajc, in dveh premazov. Prvi je ...
    (5.00; 5 ocen)
    Limonini piškoti z malinovo marmelado in masleno kremo
    Tako nežni, krhki, masleni in mehki, da se vsak grižljaj sproti stopi v en sam užitek. Preprosto testo iz le štirih ...
    (5.00; 2 oceni)
    Piškoti z arašidovim maslom
    Tako enostavni za pripravo in tako topljivi v ustih. Predvsem se jih bodo razveselili najmlajši. Male ročice kar ne ...
    (5.00; 1 ocena)
    © 2004-2019 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    13.138
    receptov