Prijava DODAJ SVOJ RECEPT
    IŠČI PODROBNO

    Piškoti s pomarančo in mandlji

    Slastni piškoti, odišavljeni s sveže stisnjenim pomarančnim sokom in mandljevo moko, za piko na i, se vmes skriva še malce mlete janeževe zvezde. Po vrhu pa tanke vijuge temne čokolade. Ko zadiši po zimi, jih morate obvezno speči.
    Foto: Ksenija U.
    5.00 1 št. oseb: 10 čas priprave: 60–75 min. zahtevnost: (5.00; 1 ocena) 04. december 2018 št. ogledov: 264
    Avtor: Ksenija U.
    Izvirno: Alenka Kodele: Najboljši piškoti 
    Receptov: 45
    Gurman/ka od: 17. julij 2018
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Natisni
    Komentiraj

    Sestavine

    • 135 g masla
    • 75 g mandljeve moke
    • 75 g sladkorja
    • 225 g moke
    • ščepec soli
    • nastrgana lupina ene pomaranče
    • 2 rumenjaka
    • sok polovice pomaranče
    • 1 vanilijev sladkor
    • ščepec mlete janeževe zvezde
    • jedilna čokolada 

    Priprava

    Mandljevo in navadno moko presejemo in dodamo na kocke narezano, zmehčano maslo in premešamo.

    Rumenjaka, sladkor, vanilijev sladkor in ščep soli nekoliko stepamo, dodamo pomarančni sok, pomarančno lupinico in janež. Vse skupaj dodamo k mešanici obeh mok in masla. 

    Ugnetemo voljno testo, ki ga za eno uro pustimo počivati v hladilniku.

    Ohlajeno testo razvaljamo na pomokani površini na 5mm debelo. Vzamemo kozarec premera približno 6 cm in izrežemo kroge. Vsak krog razdelimo na polovico.  Polkroge polagamo na pekač, na peki papir.

    Piškote pečemo v predhodno ogreti pečico na 175 stopinj, približno 12 minut.

    Ohlajene okrasimo s stopljeno čokolado. 

    Serviranje

    Pečene piškote lahko rahlo posujemo s sladkorjem v prahu. Meni bi najbolj teknili zvečer, v družbi, ali pa tudi brez družbe, bi jih bilo zame več.

    Nasveti in priporočila

    Vedno uporabljajte bio pomaranče.
    Pri pripravi sem v maso dodala kapljico oranžne jedilne barve, zaradi lepšega izgleda in pa nekaj kapljic pomarančne esence, da je postal okus pomaranče intenzivnejši.  
    ” Za krašenje je priročno uporabiti dresirne vrečke za enkratno uporabo. Ko stopljeno čokolado nadevamo, odrežemo zares zelo majhen del vrečke, da čokolada teče v zelo tankem curku. “

    Sorodni recepti

    Limetini keksi z belo glazuro
    Limetini keksi z belo glazuro so preprosto drobno pecivo, za katerega potrebujemo kakih 45 minut, vključno pečenje. ...
    (5.00; 3 ocene)
    Išlerji z masleno kremo
    Išler s čokoladno kapljico je bogat piškot, skoraj tortica, bogat pa zato, ker ga sestavlja odlično, krhko, orehovo ...
    (5.00; 1 ocena)
    Limonini keksi z makom ii
    drobno, dišeče pecivo, ki navduši z vonjem in ...
    (5.00; 1 ocena)
    Mandljevi piškoti s pomarančo
    krhki, aromatični piškoti iz beljakovega snega in mletih mandljev, brez ...
    (5.00; 2 oceni)
    © 2004-2019 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    13.059
    receptov