IŠČI PODROBNO

    Piškoti s pomarančo in mandlji

    Slastni piškoti, odišavljeni s sveže stisnjenim pomarančnim sokom in mandljevo moko, za piko na i, se vmes skriva še malce mlete janeževe zvezde. Po vrhu pa tanke vijuge temne čokolade. Ko zadiši po zimi, jih morate obvezno speči.
    Foto: Ksenija U.
    5.00 2 št. oseb: 10 čas priprave: 60–75 min. zahtevnost: (5.00; 2 oceni) 04. december 2018 št. ogledov: 736
    Avtor: Ksenija U.
    Izvirno: Alenka Kodele: Najboljši piškoti 
    Receptov: 40
    Gurman/ka od: 17. julij 2018
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Shrani v Moja kuharica
    Natisni
    Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

    Sestavine

    • 135 g masla
    • 75 g mandljeve moke
    • 75 g sladkorja
    • 225 g moke
    • ščepec soli
    • nastrgana lupina ene pomaranče
    • 2 rumenjaka
    • sok polovice pomaranče
    • 1 vanilijev sladkor
    • ščepec mlete janeževe zvezde
    • jedilna čokolada 

    Priprava

    Mandljevo in navadno moko presejemo in dodamo na kocke narezano, zmehčano maslo in premešamo.

    Rumenjaka, sladkor, vanilijev sladkor in ščep soli nekoliko stepamo, dodamo pomarančni sok, pomarančno lupinico in janež. Vse skupaj dodamo k mešanici obeh mok in masla. 

    Ugnetemo voljno testo, ki ga za eno uro pustimo počivati v hladilniku.

    Ohlajeno testo razvaljamo na pomokani površini na 5mm debelo. Vzamemo kozarec premera približno 6 cm in izrežemo kroge. Vsak krog razdelimo na polovico.  Polkroge polagamo na pekač, na peki papir.

    Piškote pečemo v predhodno ogreti pečico na 175 stopinj, približno 12 minut.

    Ohlajene okrasimo s stopljeno čokolado. 

    Serviranje

    Pečene piškote lahko rahlo posujemo s sladkorjem v prahu. Meni bi najbolj teknili zvečer, v družbi, ali pa tudi brez družbe, bi jih bilo zame več.

    Nasveti in priporočila

    Vedno uporabljajte bio pomaranče.
    Pri pripravi sem v maso dodala kapljico oranžne jedilne barve, zaradi lepšega izgleda in pa nekaj kapljic pomarančne esence, da je postal okus pomaranče intenzivnejši.  
    ” Za krašenje je priročno uporabiti dresirne vrečke za enkratno uporabo. Ko stopljeno čokolado nadevamo, odrežemo zares zelo majhen del vrečke, da čokolada teče v zelo tankem curku. “

    Sorodni recepti

    Mandljevi piškoti s pomarančo
    krhki, aromatični piškoti iz beljakovega snega in mletih mandljev, brez ...
    (5.00; 3 ocene)
    Krhki keksi z belo čokolado, pistacijami in brusnicami
    Krhki keksi z belo čokolado, pistacijami in brusnicami so v bistvu nekakšne drobne marmeladne pitice. Krhko testo je ...
    (5.00; 5 ocen)
    Brezglutenski mandljevi keksi s kavno kremo Sarah Bernhardt
    (VIDEO) Brezglutenski mandljevi keksi s kavno kremo, odlično drobno pecivo. Iz testa z mletimi mandlji, sladkorjem, ...
    (5.00; 1 ocena)
    Masleni piškoti z brusnično kremo
    Nekaj najboljšega na piškotnem področju. Krhko testo brez jajc, odišavljeno z vanilijo. Zlahka pripravljeno z ...
    (5.00; 13 ocen)
    © 2004-2022 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    15.165 receptov
    Moja kuharica