Prijava DODAJ SVOJ RECEPT
    IŠČI PODROBNO

    Piščančja solata v avokadu

    Odlična izbira, ko nam ostane kos piščančjih prsi od pečenega piščanca. Solato lahko ponudimo v avokadu ali klasično. Meso narežemo na rezance, ki jih okopamo v omaki iz pinjenca, majoneze, začimb in suhih zelišč.
    št. oseb: 4 čas priprave: do 15 min. zahtevnost: Oceni prva/prvi. Hvala! 05. september 2019 št. ogledov: 51
    Avtor: Urednik
    Izvirno: skinnytaste
    Receptov: 12969
    Gurman/ka od: 17. julij 2004
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Natisni
    Komentiraj

    Sestavine

    • 600 g piščančjega prsnega fileja
    • 1,2 dl pinjenca
    • 3 žlice majoneze
    • 1/2 žličke soli
    • črni poper v zrnu
    • 2 žlici narezanega drobnjaka
    • 1/4 žličke česna v prahu
    • 1/4 žličke čebule v prahu
    • 1/4 žličke suhega peteršilja
    • 1/4 žličke suhe bazilike
    drugo
    • 2 avokada
    • 1 žlička limonovega soka

    Priprava

    ■ Če nam je ostal kos prsi od pečenega piščanca, ga uporabimo. Sicer prsne fileje stanjšamo in jih spečemo na mešanici oljčnega olja in masla. S kakšno vejico timijana in s kakim strokom česna. Druga izbira je sočno poširano meso v PIŠČANČJI OSNOVI. Tretja izbira je pečenje na žaru. Termično obdelano meso ohladimo.
    ■ Poper zmeljemo ali stremo. Drobnjak drobno narežemo. V solatni skledi gladko zmešamo vse sestavine, razen mesa.
    ■ Ohlajeno meso narežemo na tanjše rezance, ki jih stresemo v skledo. Dobro premešamo, skledo pa položimo v hladilnik do serviranja.
    ■ Avokada razpolovimo, izkoščičimo in pokapljamo z limonovim sokom tik pred serviranjem.

    Serviranje

    Polovice avokada napolnimo s solato. Piščančja solata v avokadu je lahko izdatna malica, hladna predjed ali lažja samostojna jed. Solato lahko ponudimo tudi klasično, v solati skledi. Lahko pa tudi na posteljici iz motovilca, mlade špinače ali pd.

    Izboljšanje

    Improvizirajmo. Piščančje meso najbolje začinjamo z (abecedno): baziliko, česnom, ingverjem, lovorovimi lističi, pehtranom, peteršiljem, rožmarinom ali/in s timijanom.

    Nasveti

    Pri večjih kosih perutnine je razmerje med mesom in kostmi ugodnejše.

    Pojasnila

    ■ Pinjenec je tekočina, ki ostane pri proizvodnji masla. Vsebuje hranilne snovi mleka, pa samo 1 % maščobe.
    ■ Drobnjaka ne sekljamo, ker tako poškodujemo nežne cevaste lističe. Vedno ga režemo s škarjami ali z zelo ostrim nožem.

    Različice

    gl. opečen kruhek z avokadom in pečenim piščančjim filejem; piščančja solata (številne različice); piščančji file, jagode in avokado v solati ipd.

    Ideje

    gl. avokado (številne ideje); pinjenec (številne ideje); piščančji file (številne ideje)

    Opombe

    Najmanj (rakotvornih) pesticidov med vso zelenjavo vsebujejo (po vrsti): avokado, koruza, zelje, sladki grah, čebula, beluši, jajčevci, cvetača in sladki krompir.

    Opozorila

    Piščančji file je nadvse sočno in nežno meso, še posebej notranji del - piščančji file minjon. Pri pripravi pazimo, da mesa ne presušimo.

    Zanimivosti

    Avokadovec je hitro rastoče zimzeleno drevo, ki zraste do 20 m visoko. Njegovi listi so dolgi 12-25 cm.

    Viri

    ■ preveden in dopolnjen recept piščančja solata v avokadu (izvirno: ranch chicken salad) Gine Homolka, z bloga skinnytaste
    ■ številni različni viri

    Spletne povezave

    spletni nakup kuharic skinnytaste
     
    ” Piščančji file pred pripravo vsaj 15 minut mariniramo v mešanici olja, limonovega soka in peteršilja ali/in pehtrana. Pred pečenjem ga zbrišemo do suhega. “
    ” Pinjenec je tekočina, ki ostane pri proizvodnji masla. Vsebuje hranilne snovi mleka, pa samo 1 % maščobe. “
    ” Poznamo štiri osnovne vrste avokada: mehiškega, gvatemalskega, zahodnoindijskega in izraelskega, križancev pa je več kot 500. “

    Sorodni recepti

    Solata Caprese s pečenimi češnjevci, mocarelo in baziliko
    Češnjevce na hitro opečemo v pečici, da spustijo nekaj sladkastega soka. Zmešamo jih z drobnimi kroglicami ...
    (5.00; 4 ocene)
    Jamiejev mladi krompir z limeto in kaprami v solati
    Preprosta, okusna mešanica mladega krompirja, ki ga še vročega zmešamo z olivnim oljem, limetinim sokom in ...
    (5.00; 9 ocen)
    Krompir in pečena rdeča pesa v solati
    odlična topla ali hladna jed, izboljšana s prepraženo mešanico sezamovih, lanenih, bučnih in sončničnih ...
    (5.00; 4 ocene)
    Beli fižol s krebuljico v solati
    precej vsakdanji beli fižol dobi s krebuljico (z blagim priokusom janeža), kumino in olivnim oljem povsem nov ...
    (5.00; 1 ocena)
    © 2004-2019 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    13.102
    receptov