Prijava DODAJ SVOJ RECEPT
    IŠČI PODROBNO

    Pira, čičerka, bučke in češnjevci v solati

    Pestra solata, ki jo ponudimo kot lažjo samostojno jed
    št. oseb: 4 čas priprave: pribl. 90 min. zahtevnost: Oceni prva/prvi. Hvala! 06. november 2012 št. ogledov: 3650
    Avtor: Urednik
    Receptov: 12923
    Gurman/ka od: 17. julij 2004
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Natisni
    Komentiraj

    Sestavine

    • 500 g bučk
    • 300 g češnjevcev
    • 320 g pire
    • 240 g kuhane čičerke
    • olivno olje
    • sol
    • bazilika
    • timijan

    Priprava

    ■ Piro stresemo v soljen krop, potem pa jo kuhamo približno 40 minut.
    ■ Bučke očistimo in debeleje naribamo ali zrežemo na palčke.
    ■ Kuhano piro odcedimo in ohladimo.
    ■ Ohlajeni piri dodamo 2 žlici olivnega olja in osmukan timijan, po okusu.
    ■ V ponvi segrejemo 2 žlici olivnega olja, na katerega stresemo naribane / narezane bučke in olupljen česen. Med mešanjem pri srednji temperaturi pražimo nekaj minut.
    ■ Primešamo kuhano čičerko, posolimo in pokrito počasi dušimo 10 minut; po potrebi prilijemo nekaj žlic vode.
    ■ Dušene sestavine odkrijemo in ohladimo.
    ■ Češnjevce očistimo in narežemo na krheljčke.
    ■ Baziliko drobno sesekljamo in skupaj z 2 žlicama olivnega olja primešamo k češnjevcem.
    ■ V večji skledi nežno zmešamo vse sestavine.

    Serviranje

    Pira, čičerka, bučke in češnjevci v solati so lažja glavna jed, h kateri ponudimo opečene kruhke.

    Nakup

    Pri nakupu bučk izbiramo sijoče in nepoškodovane plodove, katerih teža naj bo sorazmerna velikosti. Lupina naj ne bo pretrda, ker je to znak prezrelega sadeža z vlaknastim mesom.

    Nadomestek

    Bučke lahko nadomestimo z jajčevci, zrezanimi na kolesca in pečenimi na žaru.

    Izboljšanje

    Solati primešamo grobo sesekljane (pražene) lešnike ali (pražena) sončnična semena.

    Pojasnila

    ■ Čičerka je pri nas manj znana stročnica z oglatimi zrni, podobnimi lešnikom, pretežno rumene, pa tudi bele in črne barve ter orehom oziroma kostanju podobnega okusa.
    ■ Češnjevci (tudi zemeljske češnje) so drobna, izjemno aromatična in sočna vrsta paradižnika.

    Različice

    gl. bučke v solati (različice); čičerka, bučke in feta v solati ipd.

    Ideje

    ■ Bučke so zaradi nevtralnega okusa hvaležna zelenjava za pripravo na vse načine.
    ■ gl. bučka (številne ideje); češnjevci (številne ideje); čičerka (številne ideje); pira (številne ideje)

    Opombe

    Pira je vrsta pšenice, ki uspeva tudi brez dodatnega gnojenja in kemikalij. Gl. tudi zdravilni učinki

    Zanimivosti

    Pira je praoblika današnje pšenice.

    Viri

    ■ dopolnjen recept pira, čičerka, bučke in češnjevci v solati s spletnega portala Coolinarika (hrv.)
    ■ številni različni viri

    Razvrstitev recepta

    Kuhinja
    neznana

    Kuharske tehnike
    kuhano

    Skupine jedi
    brezmesne jedi, predjedi, predjedi, neznana, do 5 sestavin

    Priložnost
    jesen, poletje, pomlad, zima, vsi letni časi

    Glavne sestavine
    ” Bučke so zaradi nevtralnega okusa hvaležna zelenjava za pripravo na vse načine. “
    ” Čičerka je pri nas manj znana stročnica z oglatimi zrni, podobnimi lešnikom, pretežno rumene, pa tudi bele in črne barve. “

    Sorodni recepti

    Pečena rdeča pesa s koromačem in orehi
    zelo preprosta veganska jed iz sočne, v pečici pečene rdeče pese, ki jo narežemo na kockice in zmešamo z ...
    (5.00; 2 oceni)
    Koromač in paradižnik v solati
    aromatična solata s pečenim koromačem ter presnim paradižnikom in svežimi ...
    (5.00; 1 ocena)
    Češnjevi paradižnički in čičerika v solati
    (video recept) Okusna solata, ki jo na hitro pripravimo, primerna pa je tudi za v torbo in za malico v službi. ...
    (5.00; 2 oceni)
    © 2004-2019 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    13.068
    receptov