Priprava
■ Kozarec za vlaganje temeljito operemo in posušimo.
■ Grozdje operemo in dobro odcedimo oziroma posušimo.
■ Grozdne jagode porežemo s škarjicami, tako da na jagodah ostane kakih pol centimetra pecljev.
■ Grozdne jagode stresemo v kozarec. Prelijemo jih s toliko janeževega žganja, da jih prekrije. Kozarec dobro zapremo potem pa za 1–12 mesecev pozabimo nanj.
Serviranje
Pijano rdeče grozdje v janeževem žganju se odlično ujame s
sladoledom in s
siri.
Pojasnila
Najbolj znana janeževa žganja so francoski
pernod (
anise, pastis), italijanski
anesone, grški
ouzo in makedonska
mastika.
Različice
gl. grozdje v žganju
Ideje
gl. grozdje (številne
ideje); janeževo žganje (številne
ideje)
Opozorila
Minister za zdravje opozarja...
Zdravilni učinki
(domnevni)
Grozdje uvrščamo med
varovalna živila, ki so za zdravje nadvse pomembna. A ne v tej različici.
Zanimivosti
Grozdje vsebuje 85 % vode.
Viri
■ preveden in dopolnjen recept
pijano rdeče grozdje v janeževem žganju (izvirno: Mary’s fantastic drunken grapes in anisette) Meike Peters, z bloga
eat in my kitchen (angl.)
■ številni različni viri
” Grozdje uvrščamo med varovalna živila, ki so za zdravje nadvse pomembna. A ne v tej različici. “
” Najbolj znana janeževa žganja so francoski pernod (anise, pastis), italijanski anesone, grški ouzo in makedonska mastika. “
” Minister za zdravje opozarja… “