Prijava DODAJ SVOJ RECEPT

Peresniki s tunino in paradižnikovo omako

Sestavine iz pločevinke za hitro in zelooo preprosto pripravo
št. oseb: 4 čas priprave: do 15 min. zahtevnost: Oceni prva/prvi. Hvala! 04. avgust 2012 št. ogledov: 3527
Avtor: Urednik
Receptov: 13167
Gurman/ka od: 17. julij 2004
Oceni
1
2
3
4
5
Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
Natisni
Komentiraj

Sestavine

  • 400 g peresnikov
  • 380 g sesekljanega paradižnika iz pločevinke
  • 230 g tunine iz olja
  • 2 žlici olivnega olja
  • sol
  • bazilika

Priprava

■ V loncu pristavimo vodo za kuhanje testenin.
■ Krop posolimo in vanj stresemo peresnike; skuhamo jih na zob.
■ V posodi segrejemo olivno olje, na katerega zlijemo paradižnikovo omako.
■ Vmešamo odcejeno tunino, le toliko, da se segreje.
■ Bazilikine lističe grobo sesekljamo. Stresemo jih v omako in premešamo.
■ Kuhane testenine odcedimo.

Serviranje

Testenine razdelimo na segrete krožnike. Prelijemo jih z omako in ponudimo, lahko z olivami.
Peresniki s tunino in paradižnikovo omako so ekspresno pripravljena topla predjed.

Nadomestek

Paradižnik iz pločevinke nadomestimo z eno od številnih preprostih različic domače paradižnikove omake.

Izboljšanje

gl. nadomestek

Nasveti

■ Testenine vedno kuhamo v veliki količini vode. Za 500 gramov testenin, ki običajno zadostujejo za 4 do 6 porcij, pristavimo 6 do 7 litrov vode. Če kuhamo testenine v manjši količini vode, se sprijemajo ter zadržijo vonj po moki.
■ Čas kuhanja testenin, naveden pri posameznem receptu ali na embalaži, je približen. Zato proti koncu kuhanja vedno nekajkrat preverimo, če so testenine že kuhane. Seveda na zob

Pojasnila

Če vodo za kuhanje testenin posolimo komaj tedaj, ko zavre, pospešimo moč vrenja.

Različice

gl. peresniki z zelenjavo in tunino (številne različice)

Ideje

gl. peresniki (številne različice); testenine s paradižnikom (številne različice); testenine s tunino (številne različice)

Opombe

■ Peresniki so v Italiji penne.
Maguro je oznaka vrhunske kategorije tune, popolne rdeče barve. Pripravljamo jo po najbolj preprostih receptih, da na zatremo njenega okusa.

Opozorila

Odcejene testenine, ki jih stresemo na hladen krožnik, se zlepijo. Zato jih stresamo na segret krožnik ali v segreto skledo.

Zdravilni učinki

(domnevni)
Morske ribe in paradižnik uvrščamo med varovalna živila, ki so za zdravje nadvse pomembna. Pri ribah to še posebej velja za tiste, ki vsebujejo največ omega-3 maščobnih kislin, na primer losose, sardele, skuše, slede in tune.

Zanimivosti

■ Makaroni so bili nekoč sinonim za vse vrste testenin.
■ Nekaj receptov za testenine najdemo že v slavni kuharici rimskega sladokusca Apicija, spisani v 1. stoletju.

Viri

■ dopolnjen recept peresniki s tunino in paradižnikovo omako s spletnega portala Coolinarika
■ številni različni viri

Spletne povezave

spletni portal Coolinarika (hrv.)

” Čas kuhanja testenin, naveden pri posameznem receptu ali na embalaži, je približen. Zato proti koncu kuhanja vedno nekajkrat preverimo, če so testenine že kuhane.  “
” Paradižnik iz pločevinke nadomestimo z eno od številnih različic domače paradižnikove omake. “

Sorodni recepti

Peresniki s šparglji in posušenimi paradižniki
topla predjed ali lahka samostojna jed; beluše narežemo in prepražimo na olivnem olju; prilijemo suho belo vino in ...
(5.00; 3 ocene)
Peresniki s češnjevci, rukolo, pršutom in olivami
sredozemske dobrote na enem samem krožniku: paradižnik, olive, rukola, pršut in ...
(5.00; 4 ocene)
Peresniki s pestom, češnjevci, mocarelo in pinjolami
Izvrstne testenine, polne poletnih vonjav paradižnika in bazilike, osvežujoče rukole, kremnega sira in blago ...
(5.00; 11 ocen)
Peresniki s špinačo, jurčki in gorgonzolo
peresniki v omaki iz jurčkov, smetane in česna, zmešani s špinačo, sirom in limoninim ...
(5.00; 1 ocena)
© 2004-2020 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki