Prijava DODAJ SVOJ RECEPT
    IŠČI PODROBNO

    Peresniki s tunino in paradižnikovo omako

    Sestavine iz pločevinke za hitro in zelooo preprosto pripravo
    št. oseb: 4 čas priprave: do 15 min. zahtevnost: Oceni prva/prvi. Hvala! 04. avgust 2012 št. ogledov: 3470
    Avtor: Urednik
    Receptov: 12963
    Gurman/ka od: 17. julij 2004
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Natisni
    Komentiraj

    Sestavine

    • 400 g peresnikov
    • 380 g sesekljanega paradižnika iz pločevinke
    • 230 g tunine iz olja
    • 2 žlici olivnega olja
    • sol
    • bazilika

    Priprava

    ■ V loncu pristavimo vodo za kuhanje testenin.
    ■ Krop posolimo in vanj stresemo peresnike; skuhamo jih na zob.
    ■ V posodi segrejemo olivno olje, na katerega zlijemo paradižnikovo omako.
    ■ Vmešamo odcejeno tunino, le toliko, da se segreje.
    ■ Bazilikine lističe grobo sesekljamo. Stresemo jih v omako in premešamo.
    ■ Kuhane testenine odcedimo.

    Serviranje

    Testenine razdelimo na segrete krožnike. Prelijemo jih z omako in ponudimo, lahko z olivami.
    Peresniki s tunino in paradižnikovo omako so ekspresno pripravljena topla predjed.

    Nadomestek

    Paradižnik iz pločevinke nadomestimo z eno od številnih preprostih različic domače paradižnikove omake.

    Izboljšanje

    gl. nadomestek

    Nasveti

    ■ Testenine vedno kuhamo v veliki količini vode. Za 500 gramov testenin, ki običajno zadostujejo za 4 do 6 porcij, pristavimo 6 do 7 litrov vode. Če kuhamo testenine v manjši količini vode, se sprijemajo ter zadržijo vonj po moki.
    ■ Čas kuhanja testenin, naveden pri posameznem receptu ali na embalaži, je približen. Zato proti koncu kuhanja vedno nekajkrat preverimo, če so testenine že kuhane. Seveda na zob

    Pojasnila

    Če vodo za kuhanje testenin posolimo komaj tedaj, ko zavre, pospešimo moč vrenja.

    Različice

    gl. peresniki z zelenjavo in tunino (številne različice)

    Ideje

    gl. peresniki (številne različice); testenine s paradižnikom (številne različice); testenine s tunino (številne različice)

    Opombe

    ■ Peresniki so v Italiji penne.
    Maguro je oznaka vrhunske kategorije tune, popolne rdeče barve. Pripravljamo jo po najbolj preprostih receptih, da na zatremo njenega okusa.

    Opozorila

    Odcejene testenine, ki jih stresemo na hladen krožnik, se zlepijo. Zato jih stresamo na segret krožnik ali v segreto skledo.

    Zdravilni učinki

    (domnevni)
    Morske ribe in paradižnik uvrščamo med varovalna živila, ki so za zdravje nadvse pomembna. Pri ribah to še posebej velja za tiste, ki vsebujejo največ omega-3 maščobnih kislin, na primer losose, sardele, skuše, slede in tune.

    Zanimivosti

    ■ Makaroni so bili nekoč sinonim za vse vrste testenin.
    ■ Nekaj receptov za testenine najdemo že v slavni kuharici rimskega sladokusca Apicija, spisani v 1. stoletju.

    Viri

    ■ dopolnjen recept peresniki s tunino in paradižnikovo omako s spletnega portala Coolinarika
    ■ številni različni viri

    Spletne povezave

    spletni portal Coolinarika (hrv.)

    Razvrstitev recepta

    Kuhinja
    italijanska, sredozemska, navtična

    Kuharske tehnike
    kuhano

    Skupine jedi
    predjedi, predjedi, sredozemska, testenine

    Priložnost
    jesen, poletje, pomlad, zima, vsi letni časi, malica

    Glavne sestavine
    ” Čas kuhanja testenin, naveden pri posameznem receptu ali na embalaži, je približen. Zato proti koncu kuhanja vedno nekajkrat preverimo, če so testenine že kuhane.  “
    ” Paradižnik iz pločevinke nadomestimo z eno od številnih različic domače paradižnikove omake. “

    Sorodni recepti

    Peresniki s špinačo, jurčki in gorgonzolo
    peresniki v omaki iz jurčkov, smetane in česna, zmešani s špinačo, sirom in limoninim ...
    (5.00; 1 ocena)
    Peresniki s šparglji in posušenimi paradižniki
    topla predjed ali lahka samostojna jed; beluše narežemo in prepražimo na olivnem olju; prilijemo suho belo vino in ...
    (5.00; 3 ocene)
    © 2004-2019 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    13.096
    receptov