Prijava

Penina z bezgovim sirupom

Priljubljeni Hugo. Že zaradi njega je vredno ustekleničiti nekaj bezgovega sirupa. Sicer pa izbrana penina ali šampanjec, nekaj žličk bezgovega sirupa, limonova lupinica, vršiček mete in kocka ledu. Dišeče, okusno, osvežujoče.
št. oseb: 1 čas priprave: do 15 min. zahtevnost: Oceni prva/prvi. Hvala! 29. junij 2016 št. ogledov: 1137
Avtor: Urednik
Receptov: 13353
Gurman/ka od: 17. julij 2004
Oceni
1
2
3
4
5
Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
Shrani v Moja kuharica
Natisni
Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

Sestavine

  • 1–1,5 dl penečega vina
  • 1–3 bezgovega sirupa
  • 2–3 koščki limonine lupinice
  • vršiček mete
  • 1–2 kocki ledu

Priprava

■ V kozarec stresemo ledene kocke in limonine rezinice ali s kolesci limete, kakor na fotografiji. Prilijemo bezgov sirup, potem pa še dobro ohlajeno penino ali šampanjec.
■ Pijačo okrasimo z vršičkom mete ali z metinimi lističi.

Serviranje

Hugo je osvežujoča, dišeča alkoholna mešana pijača.

Nadomestek

■ Pijačo lahko pripravimo tudi s suhim belim vinom.
■ Limonino lupinico lahko nadomestimo s tankim limoninim ali limetinim krhljem.

Izboljšanje

Meta je najboljša julija in avgusta, tik pred cvetenjem, ko vsebuje največ listne mase in eteričnih olj.

Pojasnila

■ Glede na vsebnost sladkorja (g/l) penine delimo na extra brut (manj kot 6 g), brut (manj kot 15 g), zelo suhe (12–20 g), suhe (17–35 g) in polsuhe (32–50 g).
■ Mešane pijače v grobem delimo na kratke mešane pijače (do 7 cl) in dolge mešane pijače (nad 7 cl). Količine pri mešanih pijačah vedno izražamo v centilitrih (cl).

Različice

gl. dolge mešane pijače (številne različice); penina z bezgovim sirupom in jagodami ipd.

Ideje

gl. bezeg (številne ideje); bezgov sirup (številne ideje); penina (številne ideje)

Opombe

Šampanjec prihaja izključno iz francoske Šampanje (Champagne). Vse drugo so peneča vina ali penine, kakor jih imenujemo v Sloveniji, v drugih državah pa so cremanti, schaumwein, sekt, spumante, cava ipd. 

Opozorila

Minister za zdravje opozarja...

Vraže

Nekoč so verjeli, da v bezgu živijo dobri duhovi, ki skrbijo za varnost in dobro počutje ljudi.

Viri

■ preveden in dopolnjen recept penina z bezgovim sirupom (izvirno: Hugo cocktail) 
■ fotografija Monkeys and Mountains Adventure Travel
■ številni različni viri 
 
” Pijačo lahko pripravimo tudi s suhim belim vinom. “
” Limonino lupinico lahko nadomestimo s tankim limoninim ali limetinim krhljem. “
” Minister za zdravje opozarja… Fino bi bilo, če bi opozarjal še na sladkor in sladkane (gazirane) jedi in pijače. “

Sorodni recepti

Zeleni čaj s pasijonkami in viskijem
skuhamo dober zeleni čaj, kuhanega ohladimo; pasijonke razpolovimo, meso pa izdolbemo in skupaj s peškami stresemo v ...
(5.00; 4 ocene)
Melona v belem vinu
sočen in aromatičen sadež, odišavljen z rumom in ...
(5.00; 1 ocena)
© 2004-2020 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
13.486 receptov
Moja kuharica