Prijava DODAJ SVOJ RECEPT
    IŠČI PODROBNO

    Pekoči marinirani češnjevci v solati

    Blago pekoči marinirani češnjevci z mlado čebulo, hrenom, vodko, limoninim sokom in tabaskom
    ni podatka čas priprave: 30–45 min. Oceni prva/prvi. Hvala! 23. april 2015 št. ogledov: 1057
    Avtor: Urednik
    Receptov: 12376
    Gurman/ka od: 17. julij 2004
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Natisni
    Komentiraj

    Sestavine

    • 500 g češnjevcev
    • 2 mladi čebuli
    • 2 žlici ekstra deviškega olivnega olja
    • 2 žlici naribanega hrena
    • 2 žlici vodke
    • 1 žlica limoninega soka
    • 1 žlička tabaska
    • 1 žlička worcesterske omake
    • sol
    • črni poper v zrnu

    Priprava

    ■ Češnjevce očistimo in razpolovimo.
    ■ Čebuli – vključno zdravo zelenje -, narežemo na tanka kolesca ali grobo sesekljamo in stresemo na češnjevce.
    ■ Hren olupimo in naribamo na češnjevce. Dodamo še olivno olje, vodko, limonin sok, tabasko, worcestersko omako, sol in sveže mleti poper. Dobro premešamo in pri sobni temperaturi mariniramo 30 minut..

    Serviranje

    Pekoči marinirani češnjevci v solati so lahko hladna predjed, z izbranim kruhom pa osvežujoča malica. Za glavno jed se delikatesno ujamejo s pečenim govejim filejem.

    Nadomestek

    Mlado čebulo izven sezone nadomestimo s šalotko.

    Izboljšanje

    gl. ideje

    Triki

    Ostrino hrena omilimo, če naribanega pred uporabo rahlo ožamemo med dlanmi.

    Pojasnila

    ■ Češnjevci ali češnjevi paradižnički (tudi zemeljske češnje) so drobna, izjemno arom atična in sočna vrsta paradižnika.
    ■ Ekstra deviško olivno olje je oznaka za olivno olje, ki je bilo hladno stisnjeno (do 27 °C) in vsebuje manj kot 0,8 % nasičenih maščobnih kislin.
    ■ Tabasko je blagovna znamka ustekleničene pekoče čilijeve omake, ki jo proizvajajo od leta 1870. Značilno aromo dosežejo s fermentiranjem drobnih rumenih čilijev (Capsicum frutescens), alkoholnega kisa in drugih sestavin.

    Različice

    gl. paradižnikova solata (številne različice)

    Ideje

    ■ Improvizirajmo. Paradižnik najbolje odišavljamo/začinjamo z (abecedno): baziliko*, česnom, čilijem, črnim poprom*, drobnjakom, kisom* (zlasti balzamičnim, šerijevim, vinskim), majaronom, meto, origanom, pehtranom, peteršiljem, soljo*, timijanom in/ali žafranom.
    ■ gl. češnjevci (številne ideje)

    Zdravilni učinki

    (domnevni)
    Češnjevce, hren in (ekstra deviško) olivno olje uvrščamo med varovalna živila, ki so za zdravje nadvse pomembna. Paradižnik med drugim izboljšuje razpoloženje in omogoča miren spanec.

    Viri

    ■ preveden in dopolnjen recept pekoči marinirani češnjevci v solati (izvirno: biftek sa blood mary salatom) z bloga Prstohvat soli (srb.)
    ■ številni različni viri 

    Razvrstitev recepta

    Kuhinja
    neznana, veganska, vegetarijanska, presnojedska

    Kuharske tehnike
    presno

    Skupine jedi
    brezmesne jedi, neznana, pekoče jedi, do 5 sestavin

    Priložnost
    jesen, poletje, pomlad, zima, vsi letni časi, hladni bife, malica

    Glavne sestavine
    ” Češnjevci ali češnjevi paradižnički (tudi zemeljske češnje) so drobna, izjemno aromatična in sočna vrsta paradižnika. “
    ” Mlado čebulo izven sezone nadomestimo s šalotko. “
    ” Tabasko je blagovna znamka ustekleničene pekoče čilijeve omake, ki jo proizvajajo od leta 1870. “

    Sorodni recepti

    Kumarična solata s kislo smetano in jogurtom
    lahka in osvežujoča poletna malica ali hladna ...
    (5.00; 1 ocena)
    Pekoča presna zelenjava z vasabijevo pomako
    raznobarvna marinirana zelenjava, kominirana z vasabi omako, je prava paša za oči in ...
    (5.00; 2 oceni)
    Koromač in rdeče pomaranče v solati
    zelo preprosta sicilijanska hladna predjed ali malica, izboljšana z olivami in ekstra deviškim olivnim ...
    (5.00; 1 ocena)
    Bučke s črnim sezamom, meto in baziliko v solati
    Samo nekaj minut za hrustljavo in osvežujočo solato, hladno predjed ali prilogo. Vegansko, vegetarijansko in ...
    (5.00; 3 ocene)
    Mlada špinača, jagode in feta v solati
    osvežilna, sladkasto, slankasta in kiselkasta hladna ...
    (5.00; 2 oceni)
    Presni beluši s sezamovimi semeni v solati
    v skledi preprosto zmešamo cele beluševe vršičke, na rezance nastrgana stebelca in preliv iz sezamovega olja, ...
    (5.00; 1 ocena)
    Paradižnik, avokado in mocarela v solati
    preprosta, zelo okusna in nasitna sestavljena solata iz mocarele, avokada in paradižnika z olivnim ...
    (5.00; 2 oceni)
    Regrat z jagodami
    regrat, travniška rastlina, s katero lahko v tejle različici razvajamo tudi ...
    (5.00; 2 oceni)
    Zelena solata z grenivko, koromačem in parmezanom
    osvežilna solata z izjemno pretehtano kombinacijo zgolj na videz nezdružljivih sestavin ...
    (5.00; 1 ocena)
    © 2004-2019 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    12.503
    receptov