Prijava DODAJ SVOJ RECEPT
    IŠČI PODROBNO

    Pekoči marinirani češnjevci v solati

    Blago pekoči marinirani češnjevci z mlado čebulo, hrenom, vodko, limoninim sokom in tabaskom
    ni podatka čas priprave: 30–45 min. Oceni prva/prvi. Hvala! 23. april 2015 št. ogledov: 1058
    Avtor: Urednik
    Receptov: 12460
    Gurman/ka od: 17. julij 2004
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Natisni
    Komentiraj

    Sestavine

    • 500 g češnjevcev
    • 2 mladi čebuli
    • 2 žlici ekstra deviškega olivnega olja
    • 2 žlici naribanega hrena
    • 2 žlici vodke
    • 1 žlica limoninega soka
    • 1 žlička tabaska
    • 1 žlička worcesterske omake
    • sol
    • črni poper v zrnu

    Priprava

    ■ Češnjevce očistimo in razpolovimo.
    ■ Čebuli – vključno zdravo zelenje -, narežemo na tanka kolesca ali grobo sesekljamo in stresemo na češnjevce.
    ■ Hren olupimo in naribamo na češnjevce. Dodamo še olivno olje, vodko, limonin sok, tabasko, worcestersko omako, sol in sveže mleti poper. Dobro premešamo in pri sobni temperaturi mariniramo 30 minut..

    Serviranje

    Pekoči marinirani češnjevci v solati so lahko hladna predjed, z izbranim kruhom pa osvežujoča malica. Za glavno jed se delikatesno ujamejo s pečenim govejim filejem.

    Nadomestek

    Mlado čebulo izven sezone nadomestimo s šalotko.

    Izboljšanje

    gl. ideje

    Triki

    Ostrino hrena omilimo, če naribanega pred uporabo rahlo ožamemo med dlanmi.

    Pojasnila

    ■ Češnjevci ali češnjevi paradižnički (tudi zemeljske češnje) so drobna, izjemno arom atična in sočna vrsta paradižnika.
    ■ Ekstra deviško olivno olje je oznaka za olivno olje, ki je bilo hladno stisnjeno (do 27 °C) in vsebuje manj kot 0,8 % nasičenih maščobnih kislin.
    ■ Tabasko je blagovna znamka ustekleničene pekoče čilijeve omake, ki jo proizvajajo od leta 1870. Značilno aromo dosežejo s fermentiranjem drobnih rumenih čilijev (Capsicum frutescens), alkoholnega kisa in drugih sestavin.

    Različice

    gl. paradižnikova solata (številne različice)

    Ideje

    ■ Improvizirajmo. Paradižnik najbolje odišavljamo/začinjamo z (abecedno): baziliko*, česnom, čilijem, črnim poprom*, drobnjakom, kisom* (zlasti balzamičnim, šerijevim, vinskim), majaronom, meto, origanom, pehtranom, peteršiljem, soljo*, timijanom in/ali žafranom.
    ■ gl. češnjevci (številne ideje)

    Zdravilni učinki

    (domnevni)
    Češnjevce, hren in (ekstra deviško) olivno olje uvrščamo med varovalna živila, ki so za zdravje nadvse pomembna. Paradižnik med drugim izboljšuje razpoloženje in omogoča miren spanec.

    Viri

    ■ preveden in dopolnjen recept pekoči marinirani češnjevci v solati (izvirno: biftek sa blood mary salatom) z bloga Prstohvat soli (srb.)
    ■ številni različni viri 

    Razvrstitev recepta

    Kuhinja
    neznana, veganska, vegetarijanska, presnojedska

    Kuharske tehnike
    presno

    Skupine jedi
    brezmesne jedi, neznana, pekoče jedi, do 5 sestavin

    Priložnost
    jesen, poletje, pomlad, zima, vsi letni časi, hladni bife, malica

    Glavne sestavine
    ” Češnjevci ali češnjevi paradižnički (tudi zemeljske češnje) so drobna, izjemno aromatična in sočna vrsta paradižnika. “
    ” Mlado čebulo izven sezone nadomestimo s šalotko. “
    ” Tabasko je blagovna znamka ustekleničene pekoče čilijeve omake, ki jo proizvajajo od leta 1870. “

    Sorodni recepti

    Koromač in rdeče pomaranče v solati
    zelo preprosta sicilijanska hladna predjed ali malica, izboljšana z olivami in ekstra deviškim olivnim ...
    (5.00; 1 ocena)
    Kumare, lubenice in melone v solati
    zelo osvežilna solata, ki na široko odpira vrata ljubiteljem improvizacije, saj posamezno sadje lahko nadomestimo s ...
    (5.00; 3 ocene)
    Lubenica z mocarelo, baziliko in meto
    za spremembo kot pikantna predjed, malica ali lahka samostojna jed, pripravljena v nekaj ...
    (5.00; 2 oceni)
    Koromač, pomaranče in črne olive v solati
    uravnotežen preplet sladkastih in kiselkastih pomaranč, osvežujočega in aromatičnega koromača ter slankastih ...
    (5.00; 2 oceni)
    Paradižniki, kumare, lubenica in avokado v solati
    na videz čudna kombinacija, čeprav po starem pregovoru sodi skupaj, vse kar raste skupaj; klasična poletna solata, ...
    (5.00; 2 oceni)
    Motovilec, pomaranče in redkvice v solati
    odlična, zelo preprosta in jako zdrava hladna predjed ali lahka samostojna jed, izboljšana z limoninim sokom, ...
    (5.00; 1 ocena)
    © 2004-2019 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    12.602
    receptov