Prijava DODAJ SVOJ RECEPT
    IŠČI PODROBNO

    Pecivo 999

    Tradicionalna, priljubljena sladica iz klasičnega čokoladnega biskvita, pripravljenega s po devetimi žlicami osnovnih sestavin. Pečenega dobro navlažimo s sladkano vodo, odišavljeno z rumom. Ohlajen biskvit premažemo z marmelado in s stepeno smetano, po kateri potresemo jagodičevje ali drugo sadje.
    5.00 2 št. oseb: 8 čas priprave: 60–90 min. (5.00; 2 oceni) 23. julij 2018 št. ogledov: 232
    Avtor: Dule
    Receptov: 4
    Gurman/ka od: 23. julij 2018
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Natisni
    Komentiraj

    Sestavine

    Biskvitno testo
    • 9 žlic moke
    • 9 žlic sladkorja
    • 9 žlic olja
    • 9 žlic mleka
    • 3 jajca
    • 1 zavitek čokoladnega pudinga
    • 1 pecilni prašek
    • 1 vanilin sladkor
    Preliv
    • 4 dl vode
    • 4 žlice sladkorja
    • 0,5 dl ruma
    Premaz/obloga
    • 3 žlice dobre marmelade
    • 2,5 dl sladke smetane
    • 1 žlica sladkorja
    • 1 kremfix
    • 1 l borovnic in gozdnih jagod

    Priprava

    Pekač (pribl. 40x20 cm) namažemo z maslom in ga blago potresemo z moko.
    Vodo, sladkor in rum za preliv zavremo, odstavimo in ohladimo.
    Moko, pecilni prašek in čokoladni puding presejemo in premešamo.
    Pečico ogrejemo na 200 stopinj.

    Jajca, sladkor in vanilin sladkor penasto umešamo. Primešamo olje in mleko, potem pa na vse presejemo moko, pecilni prašek in čokoladni puding. Nežno premešamo, da dobimo enobarvno testo. Nalijemo ga v pekač, tega pa položimo v ogreto pečico za približno 30 minut. Z zobotrebcem preverimo, če je biskvit pečen. 

    Še vroče testo enakomerno prelijemo z ohlajenim prelivom, potem pa ga ohladimo.
    Ohlajen biskvit tanko premažemo z marmelado. Če je pregosta jo razredčimo z žlico vode. Pekač z navlaženim b iskvitom položimo v hladilnik za 60 minut.

    Smetano stepemo, stepeno pa enakomerno namažemo po ohlajenem biskvitu. Po smetani enakomerno potresemo borovnice in gozdne jagode. Po vsem skupaj po okusu potresemo še čokoladne drobtinice ali grenak kakav. Sladico še enkrat položimo v hladilnik, tudi tokrat za pribl. 60 minut.

    Ohlajen kolač narežemo na porcijske kose.

    Serviranje

    K sladici lahko ponudimo po kepico sladoleda. Ohlajeno pecivo lahko pred serviranjem varčno prelijemo s sadnim ali s čokoladnim prelivom.

    Nasveti in priporočila

    Namesto borovnic lahko uporabimo tudi kakšno drugo sadje, npr. jagode, maline, breskve, marelice, ananas. Večje sadeže narežemo na manjše rezine ali kockice, ki omogočajo lepše rezanje kolača.

    Sladico lahko pripravimo tudi brez uporabe ruma. V tem primeru za 0,5 dl povečamo količino vode za preliv.

    Če uporabimo pekač drugačnih dimenzij - pomeni, da bo biskvit tanjši ali debelejši -, ustrezno prilagodimo čas pečenja.
     

    Razvrstitev recepta

    Kuhinja
    balkanska, slovenska, sredozemska

    Kuharske tehnike
    pečeno v pečici

    Skupine jedi
    kolači, sladice

    Priložnost
    vsi letni časi
    ” Olje za pecivo naj bo nevtralnega okusa, npr. sončnično. “
    ” Borovnice lahko uporabimo tudi zamrznjene. Do polovice jih odtajamo, potresemo po smetani in pustimo, da se do konca odtajajo v hladilniku. “
    ” Smetano stepemo kremasto. Če jo preveč stepemo, jo težko nanesemo na pecivo premazano z marmelado. “

    Sorodni recepti

    Čokoladne kocke z mareličnim džemom in čokoladno glazuro
    Testo za sočen biskvit pripravimo z moko, sladkorjem, mlekom, kakavom, začimbami in z mareličnim džemom (?!), ki mu ...
    (5.00; 5 ocen)
    Čokoladne kocke s kremo in beljakovim snegom
    sočna češka sladica z navlaženim biskvitom in dvema ...
    (5.00; 1 ocena)
    Nutella kocke brez pečenja
    Tako odlične, penaste, kremne in sočne, pa tako zelo preproste za pripravo. Opazno okusnejše so z domačo nutello. V ...
    (5.00; 3 ocene)
    Makove kocke z orehovo kremo
    sočna sladica iz biskvitnega testa, namazanega z marelično marmelado in masleno kremo z ...
    (5.00; 2 oceni)
    Lešnikove kocke s smetanovim nadevom
    klasično biskvitno pecivo, nadevano s stepeno smetano in sesekljano ...
    (5.00; 2 oceni)
    © 2004-2019 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    12.837
    receptov