Prijava

Pecivo 999

Tradicionalna, priljubljena sladica iz klasičnega čokoladnega biskvita, pripravljenega s po devetimi žlicami osnovnih sestavin. Pečenega dobro navlažimo s sladkano vodo, odišavljeno z rumom. Ohlajen biskvit premažemo z marmelado in s stepeno smetano, po kateri potresemo jagodičevje ali drugo sadje.
5.00 2 št. oseb: 8 čas priprave: 60–90 min. zahtevnost: (5.00; 2 oceni) 23. julij 2018 št. ogledov: 738
Avtor: Dule
Receptov: 4
Gurman/ka od: 23. julij 2018
Oceni
1
2
3
4
5
Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
Shrani v Moja kuharica
Natisni
Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

Sestavine

Biskvitno testo
  • 9 žlic moke
  • 9 žlic sladkorja
  • 9 žlic olja
  • 9 žlic mleka
  • 3 jajca
  • 1 zavitek čokoladnega pudinga
  • 1 pecilni prašek
  • 1 vanilin sladkor
Preliv
  • 4 dl vode
  • 4 žlice sladkorja
  • 0,5 dl ruma
Premaz/obloga
  • 3 žlice dobre marmelade
  • 2,5 dl sladke smetane
  • 1 žlica sladkorja
  • 1 kremfix
  • 1 l borovnic in gozdnih jagod

Priprava

Pekač (pribl. 40x20 cm) namažemo z maslom in ga blago potresemo z moko.
Vodo, sladkor in rum za preliv zavremo, odstavimo in ohladimo.
Moko, pecilni prašek in čokoladni puding presejemo in premešamo.
Pečico ogrejemo na 200 stopinj.

Jajca, sladkor in vanilin sladkor penasto umešamo. Primešamo olje in mleko, potem pa na vse presejemo moko, pecilni prašek in čokoladni puding. Nežno premešamo, da dobimo enobarvno testo. Nalijemo ga v pekač, tega pa položimo v ogreto pečico za približno 30 minut. Z zobotrebcem preverimo, če je biskvit pečen. 

Še vroče testo enakomerno prelijemo z ohlajenim prelivom, potem pa ga ohladimo.
Ohlajen biskvit tanko premažemo z marmelado. Če je pregosta jo razredčimo z žlico vode. Pekač z navlaženim b iskvitom položimo v hladilnik za 60 minut.

Smetano stepemo, stepeno pa enakomerno namažemo po ohlajenem biskvitu. Po smetani enakomerno potresemo borovnice in gozdne jagode. Po vsem skupaj po okusu potresemo še čokoladne drobtinice ali grenak kakav. Sladico še enkrat položimo v hladilnik, tudi tokrat za pribl. 60 minut.

Ohlajen kolač narežemo na porcijske kose.

Serviranje

K sladici lahko ponudimo po kepico sladoleda. Ohlajeno pecivo lahko pred serviranjem varčno prelijemo s sadnim ali s čokoladnim prelivom.

Nasveti in priporočila

Namesto borovnic lahko uporabimo tudi kakšno drugo sadje, npr. jagode, maline, breskve, marelice, ananas. Večje sadeže narežemo na manjše rezine ali kockice, ki omogočajo lepše rezanje kolača.

Sladico lahko pripravimo tudi brez uporabe ruma. V tem primeru za 0,5 dl povečamo količino vode za preliv.

Če uporabimo pekač drugačnih dimenzij - pomeni, da bo biskvit tanjši ali debelejši -, ustrezno prilagodimo čas pečenja.
 
” Olje za pecivo naj bo nevtralnega okusa, npr. sončnično. “
” Borovnice lahko uporabimo tudi zamrznjene. Do polovice jih odtajamo, potresemo po smetani in pustimo, da se do konca odtajajo v hladilniku. “
” Smetano stepemo kremasto. Če jo preveč stepemo, jo težko nanesemo na pecivo premazano z marmelado. “

Sorodni recepti

Čokoladne kocke s kremo in beljakovim snegom
sočna češka sladica z navlaženim biskvitom in dvema ...
(5.00; 1 ocena)
Lešnikove rezine s pudingovo kremo
Krhko beljakovo testo s praženimi mletimi lešniki. V treh plasteh ga premažemo s kremo iz mleka, rumenjakov in ...
(5.00; 3 ocene)
Kakavove kocke z orehi
Preprosta sladica, odišavljena z rumom, z naribano pomarančno lupinico in z vanilijevim sladkorjem. Kakavove kocke z ...
(5.00; 1 ocena)
Biskvitne kocke s pudingovo kremo in čokoladno glazuro
Zelo preprosta, okusna in kremna sladica iz treh komponent: biskvita, kreme in glazure. Ohlajen biskvit prelijemo z ...
(5.00; 2 oceni)
Kokosove rezine z mandlji in belo čokolado
biskvitne rezine potopimo v čokoladno zmes in povaljamo v mešanici mandljev in ...
(5.00; 1 ocena)
© 2004-2021 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
13.867 receptov
Moja kuharica