Pečeni odojek v pečici

Predpriprava

Po želji kožo narežemo na kvadratke, potem nasolimo in pustimo pol ure.

Priprava

Meso damo v pekač, na meso položimo režnje čebule, dodamo malo maščobe (olje ali mast). Damo v pečico in pečemo pri 200 stopinjah približno uro in pol. Vmes polivamo s tekočino, ki se nabere od pečenja.

Ko je koža že lepo zapečena, meso obrnemo, da se lepo zlato-rjavo zapeče na obeh straneh.

Serviranje

Narežemo na enakomerne režnje, najboljša priloga je pražen ali pečen krompir in različne solateČ, sicer pa odvisno od posameznika in okusa.