Priljubljeni češnjevi paradižnički, (počasi) pečeni v pečici, v ponvi ali na žaru. Za samostojno jed/prigrizek s kruhom, in za različne priloge, jedi, omake in druge okusne reči. Pečeni češnjevci, čas je za improvizacijo.
Ljubitelji jedi s karakterjem med češnjevce pomešamo kakšen čili. Gl. tudi nasveti.
Nasveti
■ Za jedi s češnjevci uporabljamo raznobarvne sorte. Zaradi različnosti okusov pa tudi zaradi vidnega učinka.
■ Z zelišči improvizirajmo po svojem okusu. Češnjevce najbolje* odišavljamo z (abecedno): baziliko* (zlasti z rdečo in z limonsko), čebulo*, česnom*, čiliji*, drobnjakom*, koprom, koriandrom, majaronom, meto, peteršiljem*, rožmarinom ali/in s timijanom*.
■ Ko pripravljamo zeliščno mešanico ali zeliščni šopek, posebej pazimo, da aroma enega zelišča ne prevlada. Pri doziranju, na primer, upoštevajmo, da je vonj žajblja bistveno močnejši od peteršiljevega ipd.
Pojasnila
■ Češnjevci ali češnjevi paradižnički (tudi zemeljske češnje) so drobna, izjemno aromatična in sočna vrsta paradižnika.
Zrelih paradižnikov praviloma ne hranimo v hladilniku. Mraz uničuje njihov značilni okus.
Zanimivosti
Paradižnik, Inki so ga imenovali tumatle, je tropska rastlina. V Evropo ga je prinesel Krištof Kolumb s svojega drugega potovanja v Ameriko.
Viri
številni različni viri
Sorodni recepti
Pečeni šparglji z mocarelo in česnom
(VIDEO) Neverjetno okusna, nizkokalorična zelenjavna predjed ali priloga k mesnim jedem. Šparglje preprosto spečemo ...