Pečeni češnjevci

Izboljšanje

Ljubitelji jedi s karakterjem med češnjevce pomešamo kakšen čili. Gl. tudi nasveti.

Nasveti

■ Za jedi s češnjevci uporabljamo raznobarvne sorte. Zaradi različnosti okusov pa tudi zaradi vidnega učinka.
■ Z zelišči improvizirajmo po svojem okusu. Češnjevce najbolje* odišavljamo z (abecedno): baziliko* (zlasti z rdečo in z limonsko), čebulo*, česnom*, čiliji*, drobnjakom*, koprom, koriandrom, majaronom, meto, peteršiljem*, rožmarinom ali/in s timijanom*.
■ Ko pripravljamo zeliščno mešanico ali zeliščni šopek, posebej pazimo, da aroma enega zelišča ne prevlada. Pri doziranju, na primer, upoštevajmo, da je vonj žajblja bistveno močnejši od peteršiljevega ipd.

Pojasnila

■ Češnjevci ali češnjevi paradižnički (tudi zemeljske češnje) so drobna, izjemno aromatična in sočna vrsta paradižnika.

Različice

• češnjevci in mlada čebula v pečic
• pečeni češnjevci s česnom
• pečeni češnjevci s česnom
• pečeni češnjevci s česnom in timijanom v maslu
• pečeni češnjevci z zelišči
• počasi pečeni češnjevci
• počasi pečeni češnjevci v olivnem olju
• počasi pečeni češnjevi paradižnički v oljčnem olju
• pečeni češnjevci s česnom in timijanom v maslu

Ideje

■ gl. češnjevci (številne ideje); zelišča (številne ideje)

• bučkini rezanci s kremno omako s pečenimi češnjevci
• bučkini rezanci z omako iz pečenih češnjevcev
• ciabatta s kozjim sirom in pečenimi češnjevimi paradižnički
• fregola s pečenimi češnjevci in jajčevci
• karbonara s pečenimi češnjevci, burato in hrustljavim pršutom
• lignji s pečenimi češnjevci in črnimi olivami
• makaroni s pečenimi češnjevci
• mocarela s pečeno papriko in pečenimi češnjevci
• omaka iz pečenih in kuhanih češnjevih paradižničkov
• ozki rezanci s pečenimi češnjevci
• ozki rezanci s pečenimi češnjevci in črnimi olivami
• ozki rezanci s pečenimi češnjevci in sladkasto česnovo omako
• ozki rezanci v sirovi omaki s pečenimi češnjevci
• pečeni češnjevci na kisli smetani in feti
• pečeni češnjevci z mocarelo in pestom
• pečeni češnjevi paradižnički z belim fižolom, jajci in pikantno hrustljavo soljo
• pečeni češnjevi paradižnički z mocarelo
• perfekten sendvič s kozjim sirom in pečenimi češnjevci
• pica s pečenimi češnjevci, rukolo in mocarelo
• rižota s pečenimi jajčevci in češnjevci
• skutin narastek s pečenimi češnjevci
• solata Caprese s pečenimi češnjevci, mocarelo in baziliko
• sveži in pečeni češnjevi paradižnički v solati
• špageti s pečenimi češnjevci in opečenimi lešniki
• špageti s pečenimi češnjevci in pinjolami
• špageti s pečenimi češnjevci in pistacijinim pestom
• špageti s pečenimi češnjevci, kozicami in pinjolami
• špageti s pečenimi češnjevci, kozjim sirom in medom
• špageti s pečenimi češnjevci, skuto in pestom
• špageti s pečenimi češnjevimi paradižnički in parmezanom
• špageti s pečenimi češnjevimi paradižnički, pinjolami in baziliko
• testenine s paradižnikovo omako, šparglji in pečenimi češnjevci
• TESTENINE S PEČENIMI ČEŠNJEVCI (številne različice)
• testenine s pečenimi češnjevimi paradižnički in baziliko
• vkuhana omaka s pečenimi češnjevci
• žemljica s pečenimi češnjevci, pestom in pekorinom

Opozorila

Zrelih paradižnikov praviloma ne hranimo v hladilniku. Mraz uničuje njihov značilni okus.

Zanimivosti

Paradižnik, Inki so ga imenovali tumatle, je tropska rastlina, ki jo je v Evropo s svojega drugega potovanja v Ameriko prinesel Krištof Kolumb.

Viri

številni različni viri