Prijava

Pečeni bučkini zvitki s feto

Ko nežnim bučkam okrepimo okus s feto, parmezanom in origanom, vse skupaj pa zaključimo z objemom rezine pršuta, potem imamo pripravljen odličen prigrizek. Potrebujemo le še kozarec vina in dobro družbo.
Foto: Ksenija U.
št. oseb: 10 čas priprave: 60–90 min. zahtevnost: Oceni prva/prvi. Hvala! 01. avgust 2018 št. ogledov: 128
Avtor: Ksenija U.
Receptov: 44
Gurman/ka od: 17. julij 2018
Oceni
1
2
3
4
5
Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
Shrani v Moja kuharica
Natisni
Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

Sestavine

MASA
  • 500 g mladih bučk
  • 2 manjši čebulici
  • 1 strok česna
  • 90 g krušnih drobtin
  • 2 jajci
  • 150 g feta sira
  • 50 g parmezana
  • 0,5 žlice origana
  • 60 g moke
  • 12 rezin pršuta
  • sol
  • sveže mleti poper
JOGURTOVA OMAKA
  • 2,5 dl grškega jogurta
  • 0,5 žlice limoninega soka
  • 1 žlica oljčnega olja
  • 2 vejici sveže mete

Predpriprava

Bučke operemo in jih na drobno naribamo. Rahlo posolimo. Položimo jih v skledo in pustimo 15 minut, da se iz bučk izloči odvečna tekočina.

Priprava

Bučke ožmemo in zopet položimo v skledo ter dodamo vse ostale sestavine: drobno sesekljani čebulici, strok česna, drobtine, razžvrkljani  jajci, feta sir, nariban parmezan, origano in moko. Solimo previdno, ker sta že parmezan in feta slana sira. Na koncu dodamo poper. 
Maso dobro pregnetemo s čistimi rokami in pustimo počivati 15 minut, da se sestavine med seboj povežejo.
Pečico segrejemo na 180 stopinj.
Oblikujemo žličnike, pod vsakega položimo polovico rezine pršuta in zavijemo. Zvitke polagamo na pekač, obložen s peki papirjem. Pečemo 25 minut.
Medtem, ko se zvitki pečejo, pripravimo še jogurtovo omako preprosto tako, da zmešamo vse sestavine, ki sodijo vanjo.  

Serviranje

Zraven ponudimo jogurtovo omako. Zvitki so odličen prigrizek za h kozarcu vina. postrežemo jih lahko tudi kot toplo predjed.
© 2004-2020 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
13.497 receptov
Moja kuharica