Prijava

Pečene redkvice

Ena najbolj preprostih in nevsakdanjih zelenjavnih prilog. Redkvice spečemo z oljčnim oljem, z malo medu in s koromačevimi semeni. Pečene redkvice, pokapljane z limetinim sokom in z oljem, potresene pa z malo soli in z limetino lupinico.
Foto: Dajana
št. oseb: 2 čas priprave: 15–30 min. zahtevnost: Oceni prva/prvi. Hvala! 29. marec 2021 št. ogledov: 122
Avtor: Urednik
Izvirno: BAKER'S CORNER…
Receptov: 13926
Gurman/ka od: 17. julij 2004
Oceni
1
2
3
4
5
Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
Shrani v Moja kuharica
Natisni
Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

Sestavine

  • 200 g očiščenih redkvic
  • 1/2 limete
  • 1 žlica ekstra deviškega olivnega olja
  • 1/2 žlice medu
  • sol
  • 1 žlička koromačevih semen

Priprava

■ Pečico segrejemo na 180 stopinj. Manjši pekač obložimo s peki papirjem.
■ Redkvice očistimo in položimo v pekač. Pokapljamo jih z oljem in z medom. Potresemo pa z malo soli in s koromačevimi semeni. Dobro premešamo. Redkvice pečemo pribl. 20 minut.

Sveže nabrane redkvice so rdeče in čvrste, brez lis in gub.


■ Limetino lupinico drobno naribamo. Pečene redkvice pokapljamo z limetinim sokom in potresemo z limetino lupinico. Po okusu dodamo še kakšno kapljico kakovostnega oljčnega olja.

Serviranje

Pečene redkvice ponudimo kot zelenjavno prilogo. Posebno lepo se ujamejo s kakim (pečenim) sirom in s ploščatim kruhom (oboje s številnimi različicami).

Sorodni recepti

Improvizirajmo. Redkvice najbolje* začinjamo z (abecedno): koprom, koriandrom, meto*, peteršiljem, poprom (črnim), timijanom in sojino omako.

Kuharski leksikon

Lističe redkvic pripravljamo kot špinačo. So pikanten dodatek številnim listnatim solatam. Prepražene s šalotko in s česnom vmešamo v omleto s kozjim sirom. Dodamo jih mineštri, minuto pred koncem kuhanja.

Viri

■ preveden in dopolnjen recept pečene redkvice (izvirno: roasted radishes) Dajana, z bloga BAKER'S CORNER… (angl., it., hrv.), po receptu Jamieja Oliverja
■ številni različni viri
 

Sorodni recepti

Karamelizirana čebula
(VIDEO RECEPT) Ena najboljših dišav, ki med kuhanjem nastanejo v kuhinji. Narezano čebulo pražimo kake pol ure na ...
(5.00; 5 ocen)
Ocvrta cvetača v pivskem testu s šampinjoni v omaki
preprosta zelenjavno gobova priloga k mesu, brusketam ali opečeni ...
(5.00; 2 oceni)
Preprosto pečen stročji fižol
Ko stročji fižol postane pomfri. Zelenjavna priloga, ki ji težko rečemo recept, tako preprosta je. Brez eksotičnih ...
(5.00; 4 ocene)
© 2004-2021 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
14.059 receptov
Moja kuharica