Prijava DODAJ SVOJ RECEPT
    IŠČI PODROBNO

    Pečene kruhove rezine z jagodami

    Sladke rezine iz francoske kuhinje, za katere lahko (u)porabimo tudi nekoliko starejši kruh
    št. oseb: 4 čas priprave: pribl. 30 min. zahtevnost: Oceni prva/prvi. Hvala! 23. februar 2010 št. ogledov: 2901
    Avtor: Urednik
    Receptov: 12967
    Gurman/ka od: 17. julij 2004
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Natisni
    Komentiraj

    Sestavine

    • 1 francoska štruca, bageta
    • 4 jajca
    • 1,25 dl polmastne smetane
    • 4 žlice medu
    • muškatni orešček
    • 1/2 žličke vanilijevega izvlečka

    Priprava

    ■ Bageto poševno narežemo na rezine, debele približno 2,5 centimetra. Tesno drugo ob drugo jih zložimo v plitev ognjevarni pekač.
    ■ V skodelici gladko razžvrkljamo jajca, smetano, med, za 1/2 žličke naribanega muškatnega oreščka in vanilijev izvleček. Z mešanico prelijemo kruh, ki naj se napaja 15 minut.
    Pečico segrejemo na 250 °C.
    ■ Velik pekač obložimo s peki papirjem. Nanj zložimo prepojene kruhove rezine, pekač pa za 8 do 10 minut postavimo v segreto pečico.
    ■ Kruhove rezine obrnemo in pečemo še 8 do 10 minut.

    Serviranje

    Pečene kruhove rezine z jagodami lahko ponudimo s segretim javorovim sirupom.

    Nasveti

    Ko v kuhinji izbiramo med, upoštevamo različnost okusov, arom in barv, ki so odvisni od vrste čebelje paše. Temnejše vrste medu imajo intenzivnejši, nekoliko bolj grenak okus. Z različnimi vrstami medu spreminjamo tudi okus sladice.

    Triki

    Če hranimo jajca v hladilniku obrnjena s širšim koncem navzgor, ostanejo dlje časa sveža.

    Pojasnila

    ■ Francoska štruca je pravilno pečena, če spodnja skorja nekoliko odzvanja, ko po njej potrkamo s prstom.
    ■ Jajčna lupina je lahko bela do rjava. Barva je odvisna od pasme kokoši, v nobenem primeru pa ne vpliva na kakovost jajc.

    Ideje

    ■ Francoska štruca je do 40 centimetrov dolg, ozek francoski kruh, odličen za pripravo raznolikih sendvičev oziroma kruhkov in za nadevanje.
    sladice z medom (številne različice

    Opombe

    Satje je posoda za med, ki je ni mogoče pomivati. Najkakovostnejši med pridelajo v deviškem satju, sicer pa morajo satje zamenjati vsaka tri leta.

    Opozorila

    Jajce je eno najpopolneje sestavljenih in vitaminsko najbogatejših živil. Žal pa je v rumenjaku tudi škodljivi holesterol, ne priporočajo pa jih niti ljudem z obolelim žolčem.

    Zdravilni učinki

    (domnevni)
    Med uvrščamo med varovalna živila, ki so za zdravje nadvse pomembna. Temne sorte medu vsebujejo celo do 8-krat več rudninskih snovi kot svetle.

    Zanimivosti

    ■ Največje kokošje jajce doslej so izmerili v Angliji. Tehtalo je 340 gramov, vsebovalo pa je 5 rumenjakov. (2005)
    ■ Med vsebuje približno 200 različnih sestavin, zato še nikomur ni uspelo izdelati umetnega medu.

    Viri

    ■ dopolnjen recept pečene kruhove rezine z jagodami iz knjige Hitro in okusno, Založba Mladinska knjiga, Ljubljana 2006
    ■ številni različni viri

    Spletne povezave

    Mladinska knjiga Založba, Ljubljana
    ■ Mladinska knjiga, spletna knjigarna

    Razvrstitev recepta

    Kuhinja
    francoska, sredozemska

    Kuharske tehnike
    pečeno v pečici

    Skupine jedi
    sladice, do 5 sestavin,

    Priložnost
    jesen, poletje, pomlad, zajtrk

    Glavne sestavine
    ” Francoska štruca je pravilno pečena, če spodnja skorja nekoliko odzvanja, ko po njej potrkamo s prstom. “
    ” Med vsebuje približno 200 različnih sestavin, zato še nikomur ni uspelo izdelati umetnega medu. “

    Sorodni recepti

    Karameliziran francoski toast s kostanjevim nadevom
    Karameliziran francoski toast s kostanjevim nadevom za zajtrk ali za malico. V rezine mlečnega kruha ali brioša ...
    (5.00; 6 ocen)
    Orehove lunice
    Orehove lunice so preprosto, a sočno drobno pecivo iz orehov, čokolade v prahu, masla in ...
    (5.00; 4 ocene)
    Domača čokolada
    še en dokaz, da je domače veliko bolj okusno, res pa tudi nekoliko dražje; s povezavo na spletni nakup ...
    (5.00; 3 ocene)
    Baklava
    klasična, zelo sladka orientalska slaščica iz vlečenega testa, orehov in sladkornega ...
    (5.00; 2 oceni)
    © 2004-2019 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    13.099
    receptov