Prijava

Pečene kruhove rezine z jagodami

Sladke rezine iz francoske kuhinje, za katere lahko (u)porabimo tudi nekoliko starejši kruh
št. oseb: 4 čas priprave: pribl. 30 min. zahtevnost: Oceni prva/prvi. Hvala! 23. februar 2010 št. ogledov: 2928
Avtor: Urednik
Receptov: 13670
Gurman/ka od: 17. julij 2004
Oceni
1
2
3
4
5
Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
Shrani v Moja kuharica
Natisni
Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

Sestavine

  • 1 francoska štruca, bageta
  • 4 jajca
  • 1,25 dl polmastne smetane
  • 4 žlice medu
  • muškatni orešček
  • 1/2 žličke vanilijevega izvlečka

Priprava

■ Bageto poševno narežemo na rezine, debele približno 2,5 centimetra. Tesno drugo ob drugo jih zložimo v plitev ognjevarni pekač.
■ V skodelici gladko razžvrkljamo jajca, smetano, med, za 1/2 žličke naribanega muškatnega oreščka in vanilijev izvleček. Z mešanico prelijemo kruh, ki naj se napaja 15 minut.
Pečico segrejemo na 250 °C.
■ Velik pekač obložimo s peki papirjem. Nanj zložimo prepojene kruhove rezine, pekač pa za 8 do 10 minut postavimo v segreto pečico.
■ Kruhove rezine obrnemo in pečemo še 8 do 10 minut.

Serviranje

Pečene kruhove rezine z jagodami lahko ponudimo s segretim javorovim sirupom.

Nasveti

Ko v kuhinji izbiramo med, upoštevamo različnost okusov, arom in barv, ki so odvisni od vrste čebelje paše. Temnejše vrste medu imajo intenzivnejši, nekoliko bolj grenak okus. Z različnimi vrstami medu spreminjamo tudi okus sladice.

Triki

Če hranimo jajca v hladilniku obrnjena s širšim koncem navzgor, ostanejo dlje časa sveža.

Pojasnila

■ Francoska štruca je pravilno pečena, če spodnja skorja nekoliko odzvanja, ko po njej potrkamo s prstom.
■ Jajčna lupina je lahko bela do rjava. Barva je odvisna od pasme kokoši, v nobenem primeru pa ne vpliva na kakovost jajc.

Ideje

■ Francoska štruca je do 40 centimetrov dolg, ozek francoski kruh, odličen za pripravo raznolikih sendvičev oziroma kruhkov in za nadevanje.
sladice z medom (številne različice

Opombe

Satje je posoda za med, ki je ni mogoče pomivati. Najkakovostnejši med pridelajo v deviškem satju, sicer pa morajo satje zamenjati vsaka tri leta.

Opozorila

Jajce je eno najpopolneje sestavljenih in vitaminsko najbogatejših živil. Žal pa je v rumenjaku tudi škodljivi holesterol, ne priporočajo pa jih niti ljudem z obolelim žolčem.

Zdravilni učinki

(domnevni)
Med uvrščamo med varovalna živila, ki so za zdravje nadvse pomembna. Temne sorte medu vsebujejo celo do 8-krat več rudninskih snovi kot svetle.

Zanimivosti

■ Največje kokošje jajce doslej so izmerili v Angliji. Tehtalo je 340 gramov, vsebovalo pa je 5 rumenjakov. (2005)
■ Med vsebuje približno 200 različnih sestavin, zato še nikomur ni uspelo izdelati umetnega medu.

Viri

■ dopolnjen recept pečene kruhove rezine z jagodami iz knjige Hitro in okusno, Založba Mladinska knjiga, Ljubljana 2006
■ številni različni viri

Spletne povezave

Mladinska knjiga Založba, Ljubljana
■ Mladinska knjiga, spletna knjigarna

” Francoska štruca je pravilno pečena, če spodnja skorja nekoliko odzvanja, ko po njej potrkamo s prstom. “
” Med vsebuje približno 200 različnih sestavin, zato še nikomur ni uspelo izdelati umetnega medu. “

Sorodni recepti

Pustni krofi iz pečice
Pustni krofi iz pečice se od klasičnih, ocvrtih krofov nekoliko razlikujejo po obliki. Po okusu so si blizu. ...
(5.00; 8 ocen)
Čokoladni mlečni riž
izjemno preprosto obujanje spominov na otroštvo, z dodatkom čokolade; riž razkuhamo na oslajenem mleku in vanj ...
(5.00; 1 ocena)
Krompirjevi žepki z marmelado in maslenimi drobtinami
stara sladica iz nemške kuhinje; iz olupljenega kuhanega krompirja, moke, masla in jajca pripravimo krompirjevo testo; ...
(5.00; 12 ocen)
Baklava s suhimi slivami in orehi
Izrazito sočna in sladka sladica, nadevana z mešanico sesekljanih suhih sliv in orehov. Baklava s suhimi slivami in ...
(5.00; 4 ocene)
© 2004-2021 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki