Prijava DODAJ SVOJ RECEPT
    IŠČI PODROBNO

    Pečene breskve z rožmarinom

    Preprosta italijanska sladica, ki ji lahko dodamo po kepico sladoleda
    5.00 1 št. oseb: 4 čas priprave: 15–30 min. zahtevnost: (5.00; 1 ocena) 22. junij 2009 št. ogledov: 3404
    Avtor: Urednik
    Receptov: 12962
    Gurman/ka od: 17. julij 2004
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Natisni
    Komentiraj

    Sestavine

    • 4 zrele, čvrste breskve
    • 100 g rdečega ribeza
    • 100 g malina
    • 1 žlica limoninega soka
    • 1 dl medu
    • 2 vejici rožmarina

    Priprava

    ■ Breskve očistimo, razpolovimo in izkoščičimo. Ribez osmukamo. Maline očistimo.
    ■ V teflonsko ponev pristavimo med, limonin sok, 3 žlice vode in rožmarin. Zavremo, potem pa v omako vložimo razpolovljene breskve. Med obračanjem jih počasi pečemo 8 minut.
    ■ Ponev z breskvami odstavimo.

    Serviranje

    Še tople breskve razdelimo v steklene skodelice. Pokapljamo jih s sokom iz ponve ter potresemo z ribezom in malinami. Pečene breskve z rožmarinom ali breskve z medom in rožmarinom so preprosta, aromatična in osvežujoča sadna sladica.

    Izboljšanje

    ■ Breskve olupimo; gl. triki.
    ■ Sladici dodamo po kepico pistacijevega, vanilijevega ali cimetovega sladoleda. 

    Triki

    Breskve zlahka olupimo, če jih 10 do 20 sekund blanširamo v vreli vodi.

    Pojasnila

    ■ Breskve in nektarine sodijo v isto skupino sadja. Nektarine so manjša, aromatičnejša in sočnejša različica z gladko kožo.
    ■ Med, proizvod čebel medaric, je gosta, sladka, sirupasta ali kristalna snov, svetlo rumene do temno rjave barve, značilnega okusa, barve in vonja.

    Različice

    gl. marinirane breskve z rožmarinompečene breskve (različice)

    Ideje

    gl. breskve (številne ideje)

    Opombe

    ■ Med je živilo živalskega izvora.
    ■ Vsak med po določenem času kristalizira. Kristalizacija je zadnja oblika medu, ki med hkrati naravno konzervira. Kristaliziran, dobro zaprt med lahko v temnem prostoru (o)hranimo nekaj let. Ko ga želimo utekočiniti, postavimo kozarec z medom v vročo vodo.

    Opozorila

    ■ V supermarketih so včasih naprodaj neokusne, moknate breskve. Takšne postanejo, če jih dlje časa zorijo ali / in hranijo pri temperaturi 8 °C.
    ■ Sveže jagodičevje se hitro kvari, zato ga čim hitreje porabimo.

    Zdravilni učinki

    (domnevni)
    ■ Limone, maline, med in večino zelišč uvrščamo med varovalna živila, ki so za zdravje nadvse pomembna.
    ■ Maline vsebujejo med vsemi živili največ zdravi(lni)h sestavin. Med drugim imajo kar desetkrat več antioksidantov kot paradižnik, ugotavljajo nizozemski znanstveniki. (2006)
    ■ Temne sorte medu vsebujejo celo do 8-krat več rudninskih snovi kot svetle.

    Zanimivosti

    ■ Po svetu gojijo več kot 700 vrst breskev. (2005)
    Čebela v enem poletu nabere 50 do 60 miligramov medičine, od katere jo 10 % zadrži zase, drugo pa odda mladim čebelam v panju ali odloži v satovje.

    Viri

    številni različni viri 
     
    ” Breskve zlahka olupimo, če jih 10 do 20 sekund blanširamo v vreli vodi.  “
    ” Maline vsebujejo med vsemi živili največ zdravi(lni)h sestavin.  “
    ” Med je živilo živalskega izvora. “

    Sorodni recepti

    Odličen jabolčni kolač po rusko
    Odličen jabolčni kolač po rusko (šarlotka) je zelo preprosta, sočna in hitro pripravljena sladica, ki terja le ...
    (5.00; 4 ocene)
    Masleni trikotniki z jabolki
    Masleni trikotniki z jabolki so preprosta sadna sladica iz (odmrznjenega) listnatega testa, nadevanega z mešanico ...
    (5.00; 1 ocena)
    Maline s skuto
    zelo preprosto, hitro, slastno in ...
    (5.00; 2 oceni)
    Ocvrte jabolčne rezine
    preprosta in hitro pripravljena sladica z jabolki v haljici iz žvrkljanega ...
    (5.00; 1 ocena)
    © 2004-2019 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    13.093
    receptov