IŠČI PODROBNO

    Pečene banane z jogurtom

    Zelo preprosta, a po zaslugi medu, cimeta, klinčkov in kardamoma aromatična sladica
    št. oseb: 4 čas priprave: pribl. 30 min. zahtevnost: Oceni prva/prvi. Hvala! 11. november 2008 št. ogledov: 4024
    Avtor: Urednik
    Receptov: 14881
    Gurman/ka od: 17. julij 2004
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Shrani v Moja kuharica
    Natisni
    Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

    Sestavine

    • 4 banane
    • 2 žlici pomarančnega soka
    • 5 žličk medu
    • 4 žlice gostega jogurta
    • 25 g masla
    • ščepec cimeta v prahu
    • ščepec mletih klinčkov
    • 2 stroka kardamoma

    Priprava

    Pečico segrejemo na 200 °C.
    ■ Kardamom drobno stremo.
    ■ Manjši pekač namažemo z maslom. Preostalo maslo pristavimo in stopimo.
    ■ Banane olupimo, podolžno razpolovimo in zložimo v pomaslen pekač.
    ■ V skodelici gladko razmešamo pomarančni sok, med in začimbe.
    ■ Banane najprej pokapljamo s stopljenim maslo, potem pa še z medeno mešanico. Pokrijemo jih z alu folijo, pekač pa za 20 minut potisnemo v segreto pečico.

    Serviranje

    Banane razdelimo na krožnike in ponudimo s po žlico jogurta. Pečene banane z jogurtom ali pikantna banana z jogurtom so zelo preprosta in hitro pripravljena sladica.

    Nadomestek

    ■ Jogurt nadomestimo s kislim mlekom ali s smetanovim jogurtom, ki ga pripravimo iz petih delov gostega jogurta in enega dela smetane za kuhanje.
    ■ gl. opozorila

    Izboljšanje

    ■ Banane dobijo z dodanim limoninim sokom izrazitejši in polnejši okus. Pa še svetle ostanejo.
    ■ Najboljši klinčki prihajajo z Moluških otokov in iz Zanzibarja.

    Nasveti

    Ko v kuhinji izbiramo med, upoštevamo različnost okusov, arom in barv, ki so odvisni od vrste čebelje paše. Temnejše vrste medu imajo intenzivnejši, nekoliko bolj grenak okus.

    Triki

    Zelene banane zavijemo v vlažno kuhinjsko krpo, vse skupaj pa potisnemo v papirnato vrečko. Dozorele bodo v 2 do 3 dneh.

    Pojasnila

    Pri kisanju se sestava mleka precej spremeni. Beljakovine se delno razkrojijo in postanejo lažje prebavljive, iz sladkorja pa se razvije osvežilna mlečna kislina, ki ureja prebavo in pospešuje delovanje trebušne slinavke.

    Različice

    gl. bananine sladice (različice)

    Opozorila

    Sveži kardamom nadomeščamo s posušenimi semeni, pri čemer upoštevajmo, da so slednja bistveno pikantnejša.

    Zdravilni učinki

    (domnevni)
    ■ Banane, cimet, jogurt, med in pomaranče uvrščamo med varovalna živila, ki so za zdravje nadvse pomembna.
    ■ Že 225 gramov jogurta dnevno spodbuja nastajanje gama interferona, ki krepi imunski sistem.
    ■ Kardamom uvrščamo med afrodiziake.

    Zanimivosti

    Banane so najpriljubljenejše sadje na svetu. Letno jih prodajo okoli 70 milijonov ton. (2005)

    Viri

    številni različni viri

    ” Ko v kuhinji izbiramo med, upoštevamo različnost okusov, arom in barv, ki so odvisni od vrste čebelje paše.  “
    ” Porcija sladice vsebuje približno 191 kcal. “

    Sorodni recepti

    Pečene marelice z medom, maskarponejem in pistacijami
    ena tistih popolnih poletnih sladic, ujetih v skodelico sonca; neponovljive, blago kiselkaste in karamelizirane ...
    (5.00; 3 ocene)
    Dišeče poširane hruške
    Razpolovljene hruške poširamo v zavrelici iz vode, sladkorja in začimb. V izboljšani različici pol vode ...
    (5.00; 1 ocena)
    Pečene breskve z rožmarinom
    preprosta italijanska sladica, ki ji lahko dodamo po kepico ...
    (5.00; 2 oceni)
    Jagode s smetano
    Najbrž najbolj preprosta in najbolj priljubljena sladica z jagodami. Tokrat stepeno smetano odišavimo z vanilijevim ...
    (5.00; 3 ocene)
    © 2004-2022 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki