Prijava DODAJ SVOJ RECEPT

Pečene banane s karamelno omako

Hitra in preprosta topla sladica, pri kateri znano aromo ne prezrelih banan oplemenitimo s karamelom
4.38 13 št. oseb: 4 čas priprave: pribl. 30 min. zahtevnost: (4.38; 13 ocen) 23. avgust 2006 št. ogledov: 6936
Avtor: Urednik
Receptov: 13105
Gurman/ka od: 17. julij 2004
Oceni
1
2
3
4
5
Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
Natisni
Komentiraj

Sestavine

  • 4 banane
  • 0,5 dl sladke smetane
  • 70 g sladkorja
  • 1 žlica lešnikovih jedrc
  • 1 žlica limoninega soka

Priprava

■  Pečico segrejemo na 175 °C.
■  Neolupljene banane podolžno razpolovimo in pokapljamo z limoninim sokom; gl. opombe.
■  Razpolovljene banane zložimo v plitev pekač. Potresemo jih z žlico sladkorja, potem pa jih za 20 minut potisnemo v segreto pečico.
■  Lešnike grobo sesekljamo in zlato rumeno prepražimo v suhi ponvi.
■  Tik pred koncem pečenja banan v kozici počasi segrejemo preostali sladkor, da se zlato rumeno obarva. Nato ga odstavimo, zalijemo s sladko smetano in razmešamo, da dobimo gladko omako; gl. okvirček.

Serviranje

Vroče banane razdelimo na krožnike, prelijemo s karamelno omako in potresemo s prepraženimi lešniki. Pečene banane s karamelno omako ali banane v pečici s karamelno smetanovim prelivom so preprosta sadna sladica.

Nadomestek

■  Lešnike lahko nadomestimo s (praženimi) mandljevimi lističi, s pinjolami ali pistacijami.
■  Limonin sok nadomestimo z limetinim.

Različice

gl. banane v pečici (različice)

Ideje

gl. banane (številne različice); banane na žaru; flambirane banane; pečeno sadje (številne različice) ipd.

Opombe

Banane dobijo z dodanim limoninim sokom izrazitejši in polnejši okus. Pa še svetle ostanejo.

Opozorila

Pretemen karamel postane grenek.

Zdravilni učinki

(domnevni)
Banane, lešnike in limone uvrščamo med varovalna živila, ki so za zdravje nadvse pomembna.

Zanimivosti

■  Banane so najpriljubljenejše sadje na svetu. Letno jih prodajo okoli 70 milijonov ton. (2005)
■  Lešnik z dvema jedrcema velja ponekod za znanilca sreče. Če damo eno od obeh jedrc prijatelju, in si pri tem nekaj zaželimo, naj bi se želja zagotovo izpolnila.

Viri

■  dopolnjen recept pečene banane s karamelno omako ali banane v pečici s karamelno smetanovim prelivom iz revije Grazia, 21.3.2006
■  številni različni viri

Spletne povezave

revija Grazia (ital.) 

Razvrstitev recepta

Kuhinja
neznana

Kuharske tehnike
pečeno v pečici, karamelizirano

Skupine jedi
sladice

Priložnost
jesen, poletje, pomlad, zima, vsi letni časi

Glavne sestavine
” Znanih je več kot 500 vrst banan. “
” Če se omaka strdi, jo pristavimo in med mešanjem segrejemo. “
” Banane uživajo iskreni in velikodušni ljudje.  “

Sorodni recepti

Jagode in rabarbara z drobljencem
zelo preprosta, sočna in mimogrede pripravljena sladica, ki se prileže s ...
(5.00; 2 oceni)
Sadna solata po orientalsko
nevsakdanja solata s suhimi marelicami, suhimi jabolki ter z oreški, marinirana v pomarančnem ...
(5.00; 1 ocena)
Poširane marelice v bazilikinem sirupu
slabih petnajst minut potrebujemo za tole sočno in dišečo sladico, ki se prileže topla ali ohlajena na sobno ...
(5.00; 1 ocena)
Pečeni agrumi z maskarponejevo kremo z medom in pistacijami
Preprosta, hitro pripravljena in okusna sladica. Grenivke in (rdeče) pomaranče olupimo, filiramo in začinimo z ...
(5.00; 2 oceni)
© 2004-2020 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
13.238
receptov