Prijava DODAJ SVOJ RECEPT
    IŠČI PODROBNO

    Pečene banane s karamelno omako

    Hitra in preprosta topla sladica, pri kateri znano aromo ne prezrelih banan oplemenitimo s karamelom
    4.38 13 št. oseb: 4 čas priprave: pribl. 30 min. zahtevnost: (4.38; 13 ocen) 23. avgust 2006 št. ogledov: 6890
    Avtor: Urednik
    Receptov: 12856
    Gurman/ka od: 17. julij 2004
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Natisni
    Komentiraj

    Sestavine

    • 4 banane
    • 0,5 dl sladke smetane
    • 70 g sladkorja
    • 1 žlica lešnikovih jedrc
    • 1 žlica limoninega soka

    Priprava

    ■  Pečico segrejemo na 175 °C.
    ■  Neolupljene banane podolžno razpolovimo in pokapljamo z limoninim sokom; gl. opombe.
    ■  Razpolovljene banane zložimo v plitev pekač. Potresemo jih z žlico sladkorja, potem pa jih za 20 minut potisnemo v segreto pečico.
    ■  Lešnike grobo sesekljamo in zlato rumeno prepražimo v suhi ponvi.
    ■  Tik pred koncem pečenja banan v kozici počasi segrejemo preostali sladkor, da se zlato rumeno obarva. Nato ga odstavimo, zalijemo s sladko smetano in razmešamo, da dobimo gladko omako; gl. okvirček.

    Serviranje

    Vroče banane razdelimo na krožnike, prelijemo s karamelno omako in potresemo s prepraženimi lešniki. Pečene banane s karamelno omako ali banane v pečici s karamelno smetanovim prelivom so preprosta sadna sladica.

    Nadomestek

    ■  Lešnike lahko nadomestimo s (praženimi) mandljevimi lističi, s pinjolami ali pistacijami.
    ■  Limonin sok nadomestimo z limetinim.

    Različice

    gl. banane v pečici (različice)

    Ideje

    gl. banane (številne različice); banane na žaru; flambirane banane; pečeno sadje (številne različice) ipd.

    Opombe

    Banane dobijo z dodanim limoninim sokom izrazitejši in polnejši okus. Pa še svetle ostanejo.

    Opozorila

    Pretemen karamel postane grenek.

    Zdravilni učinki

    (domnevni)
    Banane, lešnike in limone uvrščamo med varovalna živila, ki so za zdravje nadvse pomembna.

    Zanimivosti

    ■  Banane so najpriljubljenejše sadje na svetu. Letno jih prodajo okoli 70 milijonov ton. (2005)
    ■  Lešnik z dvema jedrcema velja ponekod za znanilca sreče. Če damo eno od obeh jedrc prijatelju, in si pri tem nekaj zaželimo, naj bi se želja zagotovo izpolnila.

    Viri

    ■  dopolnjen recept pečene banane s karamelno omako ali banane v pečici s karamelno smetanovim prelivom iz revije Grazia, 21.3.2006
    ■  številni različni viri

    Spletne povezave

    revija Grazia (ital.) 

    Razvrstitev recepta

    Kuhinja
    neznana

    Kuharske tehnike
    pečeno v pečici, karamelizirano

    Skupine jedi
    sladice

    Priložnost
    jesen, poletje, pomlad, zima, vsi letni časi

    Glavne sestavine
    ” Znanih je več kot 500 vrst banan. “
    ” Če se omaka strdi, jo pristavimo in med mešanjem segrejemo. “
    ” Banane uživajo iskreni in velikodušni ljudje.  “

    Sorodni recepti

    Vanilijeva jabolka v listnatem testu
    zelo preprosta sladica iz jabolk, kuhanih v sladkornem sirupu ter ovitih v odmrznjeno listnato ...
    (5.00; 1 ocena)
    © 2004-2019 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    12.998
    receptov