Pečena jabolka z orehi

Ena najbolj preprostih sadnih sladic. Jabolka, nadevana z mešanico sesekljanih orehov ali mandljev ali ovsenih kosmičev, rjavega sladkorja in cimeta. Sočna pečena jabolka z orehi, z maslom in s cimetom.
5.00 3 št. oseb: 6 čas priprave: 45–60 min. zahtevnost: (5.00; 3 ocene) 29. oktober 2021 št. ogledov: 190
Avtor: Urednik
Izvirno: COOKING CLASSY
Receptov: 14153
Gurman/ka od: 17. julij 2004
Oceni
1
2
3
4
5
Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
Shrani v Moja kuharica
Natisni
Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

Sestavine

  • 6 velikih jabolk
  • 6 žlic svetlega rjavega sladkorja
  • 55 g sesekljanih orehov ali mandljev
  • 45 g masla
  • 1,8 dl jabolčnega soka
  • ščep soli
  • 1 žlička cimeta
  • 1/8 žličke muškatnega oreščka
  • vaniljev izvleček

Priprava

■ Pečico segrejemo na 190 stopinj. Jabolka operemo in posušimo; kdor želi, jih lahko olupi; gl. opozorila. Maslo počasi stopimo.

Dobra izbira jabolk za sladico so (abecedno): braeburn, fuji, jonagold, pink lady ali. zlati delišes.


■ Orehe sesekljamo. Sesekljane zmešamo s sladkorjem, , ščepom soli, cimetom in z naribanim muškatnim oreščkom.
■ Jabolku odrežemo pecelj. Izdolbemo pribl. 2,5 cm široko jamico. Pa ne pregloboko, da ne prerežemo dna jabolka. Podobno pripravimo vsa jabolka.


Jabolka izdolbemo pribl. 2,5 cm široko

Orehe/mandlje lahko nadomestimo z ovsenimi kosmiči.


■ Jabolka položimo v pekač ustrezne velikosti. V notranjost razdelimo cimetovo mešanico. Na nadev kapnemo pribl. 4 kapljice vaniljevega izvlečka. V vsako jabolko. Nadev nazadnje prelijemo s po pol žličke masla.
■ Jabolka spodlijemo z jabolčnim sokom. Pečemo jih 35–45 minut. Da se zmehčajo.

Serviranje

Pečena jabolka z orehi so najboljša topla. Pred serviranjem jih lahko razpolovimo ali pa jih zrežemo na krhlje. K sladici se prileže stepena, smetana, pa tudi vaniljev ali karamelni sladoled.


Sladico lahko postrežemo tudi takole

Sorodni recepti

■ Med številnimi sladicami z jabolki naštejmo le nekaj najbolj značilnih: jabolčna lazanja, jabolčna potica z rozinami, jabolčni kolač, jabolčna pita, jabolčni kompot, jabolčni narastek, jabolčni zavitek, ocvrta jabolka, palačinke z jabolki, pita s karameliziranimi jabolki ipd.

Kuharski leksikon

■ Po času dozorevanja delimo najbolj uveljavljene sorte jabolk na poletne sorte (od konca julija do začetka avgusta; npr. discovery, julyred, summered, vista bella), zgodnje jesenske sorte (npr. elstar, gala), jesenske sorte (npr. jonagold, mutsu, zlati delišes) in zimske sorte (npr. braeburn, fuji, idared).
Orehi vsebujejo kakovostne omega-3 in omega-6 nenasičene maščobne kisline, veliko vlaknin, mineralov in vitaminov. Vsebujejo tudi folno kislino in serotonin, hormon sreče, pa številne naravne antioksidante.

Jabolka imajo večjo in neprimerljivo bolj zdravo jutranjo moč zbujanja kot kofein.


■ Pri nas je najpogosteje naprodaj kasija, cenejša vrsta cimeta. Če je le mogoče, kupimo kakovostnejši cejlonski ali vietnamski cimet.
■ Spletni nakup kakovostne vanilije (strok, izvleček, prah): Baldwin's Pure Vanilla Extract, Blue Cattle Truck Mexican Vanilla, La Vendecora Mexican Vanilla, Nielsen Massey Vanilla in Rain's Choice Madagascar Bourbon Vanilla.

Opozorila

Jabolka vsebujejo največ (rakotvornih) pesticidov med vsem sadjem. 99 % vzorcev je bilo pozitivnih vsaj na en pesticid. Zato jabolka praviloma lupimo. Olupljeno jabolko vsebuje povsem enako količino vitamina C kakor neolupljeno.

Viri

■ preveden in dopolnjen recept pečena jabolka z orehi (izvirno: baked apples) Jaclyin Bell, z bloga COOKING CLASSY
■ številni različni viri


Jaclyn Bell

Sorodni recepti

Jagode v rdečem vinskem sirupu s sladoledom
Lahkotna, osvežujoča in za pripravo preprosta sladica iz narezanih jagod. Ki jih v hladilniku namakamo v gostem ...
(5.00; 1 ocena)
Masleni trikotniki z jabolki
Masleni trikotniki z jabolki so preprosta sadna sladica iz (odmrznjenega) listnatega testa, nadevanega z mešanico ...
(5.00; 1 ocena)
Pečene slive z medom in maskarponejem
Razpolovljene slive spečemo v pečici, pokapljane z medom. Maskarpone stepemo in ga razdelimo na krožnika. Dodamo ...
(5.00; 6 ocen)
Jagode s stepeno smetano
Zelo preprosta, sočna in aromatična sladica, še posebej v polni sezoni aeomatičnih jagod. Jagode s stepeno smetano ...
(5.00; 2 oceni)
© 2004-2021 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
14.282 receptov
Moja kuharica