IŠČI PODROBNO

    Pečena jabolka z orehi

    Ena najbolj preprostih sadnih sladic. Jabolka, nadevana z mešanico sesekljanih orehov ali mandljev ali ovsenih kosmičev, rjavega sladkorja in cimeta. Sočna pečena jabolka z orehi, z maslom in s cimetom.
    5.00 3 št. oseb: 6 čas priprave: 45–60 min. zahtevnost: (5.00; 3 ocene) 29. oktober 2021 št. ogledov: 229
    Avtor: Urednik
    Izvirno: COOKING CLASSY
    Receptov: 14736
    Gurman/ka od: 17. julij 2004
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Shrani v Moja kuharica
    Natisni
    Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

    Sestavine

    • 6 velikih jabolk
    • 6 žlic svetlega rjavega sladkorja
    • 55 g sesekljanih orehov ali mandljev
    • 45 g masla
    • 1,8 dl jabolčnega soka
    • ščep soli
    • 1 žlička cimeta
    • 1/8 žličke muškatnega oreščka
    • vaniljev izvleček

    Priprava

    ■ Pečico segrejemo na 190 stopinj. Jabolka operemo in posušimo; kdor želi, jih lahko olupi; gl. opozorila. Maslo počasi stopimo.

    Dobra izbira jabolk za sladico so (abecedno): braeburn, fuji, jonagold, pink lady ali. zlati delišes.


    ■ Orehe sesekljamo. Sesekljane zmešamo s sladkorjem, , ščepom soli, cimetom in z naribanim muškatnim oreščkom.
    ■ Jabolku odrežemo pecelj. Izdolbemo pribl. 2,5 cm široko jamico. Pa ne pregloboko, da ne prerežemo dna jabolka. Podobno pripravimo vsa jabolka.


    Jabolka izdolbemo pribl. 2,5 cm široko

    Orehe/mandlje lahko nadomestimo z ovsenimi kosmiči.


    ■ Jabolka položimo v pekač ustrezne velikosti. V notranjost razdelimo cimetovo mešanico. Na nadev kapnemo pribl. 4 kapljice vaniljevega izvlečka. V vsako jabolko. Nadev nazadnje prelijemo s po pol žličke masla.
    ■ Jabolka spodlijemo z jabolčnim sokom. Pečemo jih 35–45 minut. Da se zmehčajo.

    Serviranje

    Pečena jabolka z orehi so najboljša topla. Pred serviranjem jih lahko razpolovimo ali pa jih zrežemo na krhlje. K sladici se prileže stepena, smetana, pa tudi vaniljev ali karamelni sladoled.


    Sladico lahko postrežemo tudi takole

    Sorodni recepti

    ■ Med številnimi sladicami z jabolki naštejmo le nekaj najbolj značilnih: jabolčna lazanja, jabolčna potica z rozinami, jabolčni kolač, jabolčna pita, jabolčni kompot, jabolčni narastek, jabolčni zavitek, ocvrta jabolka, palačinke z jabolki, pita s karameliziranimi jabolki ipd.

    Kuharski leksikon

    ■ Po času dozorevanja delimo najbolj uveljavljene sorte jabolk na poletne sorte (od konca julija do začetka avgusta; npr. discovery, julyred, summered, vista bella), zgodnje jesenske sorte (npr. elstar, gala), jesenske sorte (npr. jonagold, mutsu, zlati delišes) in zimske sorte (npr. braeburn, fuji, idared).
    Orehi vsebujejo kakovostne omega-3 in omega-6 nenasičene maščobne kisline, veliko vlaknin, mineralov in vitaminov. Vsebujejo tudi folno kislino in serotonin, hormon sreče, pa številne naravne antioksidante.

    Jabolka imajo večjo in neprimerljivo bolj zdravo jutranjo moč zbujanja kot kofein.


    ■ Pri nas je najpogosteje naprodaj kasija, cenejša vrsta cimeta. Če je le mogoče, kupimo kakovostnejši cejlonski ali vietnamski cimet.
    ■ Spletni nakup kakovostne vanilije (strok, izvleček, prah): Baldwin's Pure Vanilla Extract, Blue Cattle Truck Mexican Vanilla, La Vendecora Mexican Vanilla, Nielsen Massey Vanilla in Rain's Choice Madagascar Bourbon Vanilla.

    Opozorila

    Jabolka vsebujejo največ (rakotvornih) pesticidov med vsem sadjem. 99 % vzorcev je bilo pozitivnih vsaj na en pesticid. Zato jabolka praviloma lupimo. Olupljeno jabolko vsebuje povsem enako količino vitamina C kakor neolupljeno.

    Viri

    ■ preveden in dopolnjen recept pečena jabolka z orehi (izvirno: baked apples) Jaclyin Bell, z bloga COOKING CLASSY
    ■ številni različni viri


    Jaclyn Bell

    Sorodni recepti

    Nadevana jabolka v listnatem testu
    Preprosta, sočna in okusna sladica iz razpolovljenih, izdolbenih jabolk. Nedavnih z mešanico mletih mandljev, jabolk, ...
    (5.00; 2 oceni)
    Vezirjevo nadevano jabolko
    v sladkani vodi kuhano jabolko, nadevano z mešanico stepene sladke smetane in orehov ter prelito s ...
    (5.00; 1 ocena)
    Hruške v rdečem vinu
    Desertna klasika z aromatičnimi hruškami in sirupastim prelivom. Izbrane zrele, a čvrste hruške, najbolje ...
    (5.00; 8 ocen)
    © 2004-2022 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    14.866 receptov
    Moja kuharica