Gurman.eu - EU web awards finalist
Uporabnik Išči
    IŠČI PODROBNO

    Pečena jabolka

    Pečena jabolka so zelo preprosta, a presenetljivo okusna sadna sladica. Da zadiši po stanovanju. Jabolka med pečenjem spustijo svoj gosti sok, se zmehčajo in razpokajo.
    5.00 20 št. oseb: 6 čas priprave: pribl. 60 min. zahtevnost: (5.00; 20 ocen) 19. november 2021 št. ogledov: 2643
    Uredil: Urednik
    Izvirno: VANILLA&STAUBZUCKER
    Receptov: 15742
    Gurman/ka od: 17. julij 2004
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Shrani v Moja kuharica
    Natisni
    Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

    Sestavine

    • 6 jabolk
    • sladkor
    • cimet
    • cimet v prahu

    Priprava

    ■ PEČENA JABOLKA. Pečico segrejemo na 200 stopinj.
    ■ Jabolka operemo, obrišemo in izdolbemo peščišča. V vsako vdolbinico stresemo po pol žličke sladkorja potisnemo košček palčke cimetove skorjice.


    Jabolka pred pečenjem

    Jabolka najbolje* začinjamo odišavljamo z (abecedno): cimetom*, jabolčnim žganjem, klinčki, konjakom, limonami* (lupinica, sok), meto, pomarančami ali/in z vaniljo.


    ■ Jabolka varčno potresemo s sladkorjem. Pečemo jih 10 minut.
    ■ Temperaturo v pečici znižamo na 180 stopinj. Jabolka pečemo še pribl. 45 minut. Da se zmehčajo in (praviloma) razpokajo.

    Serviranje

    Pečena jabolka ali dišeča jabolka iz pečice so najboljša topla do mlačna. Lahko jih ponudimo s kakšnim (domačim) sadnim prelivom, s stepeno smetano ali/in s po kepico sladoleda.

    Sorodni recepti


    Pečena jabolka

    Kuharski leksikon

    Po času dozorevanja delimo najbolj uveljavljene sorte jabolk na poletne sorte (od konca julija do začetka avgusta; npr. discovery, julyred, summered, vista bella), zgodnje jesenske sorte (npr. elstar, gala), jesenske sorte (npr. jonagold, mutsu, zlati delišes) in zimske sorte (npr. braeburn, fuji, idared). Najboljša pečena jabolka dobimo s čvrstimi, kiselkastimi plodovi.
    ■ Sladkor lahko nadomestimo z limoninim ali s pomarančnim sladkorjem.

    Jabolka so nasitna po zaslugi pektina. Vlaknine, ki ostaja v želodcu dalj časa in tako povečuje občutek sitosti. Hkrati omogoča, da črevesje bolje vsrka hranilne snovi.


    Cimet je sladkasta začimba majhnega drobnega zimzelenega drevesa, podobnega lovorikovcu. S tankih vejic olupijo skorjico. Zunanjo zavržejo, notranjo pa zvijejo v palčke s premerom 2,5 cm. Pri nas je najpogosteje naprodaj kasija, cenejši cimet. Če je le mogoče, kupimo kakovostnejšega cejlonskega ali vietnamskega. Najbolje skorjico z oznako 00000, ki jo zmeljemo tik pred uporabo. Cimet v prahu je mleta oblika cimeta iz manj kakovostne cimetove skorje. Lahko ga kombiniramo z muškatnim oreščkom.

    Opozorila

    ■ Jabolka vsebujejo največ (rakotvornih) pesticidov med vsem sadjem. 99 % vzorcev je bilo pozitivnih vsaj na en pesticid. Zato jabolka praviloma lupimo. Olupljeno jabolko vsebuje povsem enako količino vitamina C kakor neolupljeno.

    Viri

    ■ preveden in dopolnjen recept pečena jabolka ali dišeča jabolka iz pečice (izvirno: perfumed baked apples; mele cotte alf orno profumate; mirisne pečene jabuke) Aleksandra Gorek, z bloga VANILLA&STAUBZUCKER (angl. it, hrv.)


    Pečena jabolka oziroma vse, kar ostane od jabolk

    Sorodni recepti

    Ocvrte jabolčne rezine
    preprosta in hitro pripravljena sladica z jabolki v haljici iz žvrkljanega ...
    (5.00; 1 ocena)
    Banane z vanilijevo kremo in karamelom
    Banane z vanilijevo kremo in karamelom so okusen, kremen in hrustljav desert. Tudi s keksi in s karameliziranimi ...
    (5.00; 4 ocene)
    Listnati žepki z jabolki in borovnicami
    Preprosta, sočna sladica, pri kateri lahko sodelujejo tudi otroci. V koščke listnatega testa zapakiramo nadeva iz ...
    (5.00; 12 ocen)
    Vezirjevo nadevano jabolko
    v sladkani vodi kuhano jabolko, nadevano z mešanico stepene sladke smetane in orehov ter prelito s ...
    (5.00; 1 ocena)
    © 2004-2024 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    15.866 receptov
    Moja kuharica
    Odstrani