Prijava DODAJ SVOJ RECEPT

Pečen sladki krompir z zelišči

Odlična priloga ali samostojna jed, ki nima nikakršne zveze s sladkobo
ni podatka čas priprave: 45–60 min. zahtevnost: Oceni prva/prvi. Hvala! 19. januar 2015 št. ogledov: 6722
Avtor: Urednik
Receptov: 13159
Gurman/ka od: 17. julij 2004
Oceni
1
2
3
4
5
Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
Natisni
Komentiraj

Sestavine

  • 1 sladki krompir
  • 1 žlica olja
  • sol
  • 1 strok česna
  • sveža zelišča, po izbiri

Priprava

■ Česen olupimo in narežemo na podolžne lističe.
Pečico segrejemo na 200 °C.
■ Sladki krompir operemo in posušimo. Podolžno ga dokaj na gosto zarežemo z globokimi vzporednimi rezi. V zareze nadenemo narezan česen in sveža zelišča po okusu.
■ V majhen pekač nalijemo olje in vanj položimo sladki krompir. Po okusu ga varčno posolimo, nazadnje pa ga pokrijemo z alu folijo. Pekač za približno 45 minut položimo v ogreto pečico; gl. opombe.

Serviranje

Pečen sladki krompir z zelišči lahko ponudimo samostojno, najbolje z izbranim pestom (številne različice), z orehovo omako ali podobno; gl. opombe. Seveda pa je lahko tudi okusna priloga.

Nasveti

■ Dobra izbira zelišč so lahko origano, rožmarin in timijan.
■ Kadar pripravljamo zeliščno mešanico ali zeliščni šopek, posebej pazimo, da aroma enega zelišča ne prevlada. Pri doziranju, na primer, upoštevajmo, da je vonj žajblja bistveno močnejši od peteršiljevega, in podobno.

Pojasnila

Sladki krompir je vedno bolj priljubljena škrobnata zelenjava s številnimi zdravju koristnimi lastnostmi. Ne sodi v isto botanično skupino kot priljubljeni krompir, zaradi imena pa ga po krivem zapostavljamo.

Ideje

gl. sladki krompir (številne ideje)

Opombe

■ Najmanj (rakotvornih) pesticidov med vso zelenjavo in sadjem vsebujejo (po vrsti): avokado, koruza, ananas, zelje, sladki grah, čebula, beluši, mango, papaja, kivi, jajčevec, grenivka, melona, cvetača in sladki krompir.
■ Čas pečenja in število porcij sta odvisna od velikosti sladkega krompirja. 

Opozorila

Sladkega krompirja ne mešajmo z jamom.

Zdravilni učinki

(domnevni)
Večino zelišč uvrščamo med varovalna živila, ki so za zdravje nadvse pomembna.

Zanimivosti

Sladki krompir izvira iz Južne in Srednje Amerike, v Evropo pa ga je prinesel Krištof Kolumb.

Viri

■ dopolnjen recept pečen s ladki krompir z zelišči (izvirno: s ladki krompir z dišavnicami) Jane Esselstyn, iz knjige Meso je problem, Založba Planet, Škofja Loka 2014
■ številni različni viri 

” Čas pečenja in število porcij sta odvisna od velikosti sladkega krompirja. “
” Sladki krompir ne sodi v isto botanično skupino kot priljubljeni krompir, zaradi imena pa ga po krivem zapostavljamo. “

Sorodni recepti

Marinirane presne bučke s česnom in zelišči
Mariniranim bučkam opazno izboljšamo okus in te so pravi hit. Tudi zato, ker so tanko naribane in marinado vpijejo ...
(5.00; 2 oceni)
Veganske bučkine polpete brez glutena
Okusna, sočna zelenjavna priloga ali samostojna jed. Naribane bučke ožamemo in jim primešamo sesekljano mlado ...
(5.00; 3 ocene)
Pečena čebula s timijanom
Tale čebula je le preprosto začinjena zelenjava, ki pa po enournem pečenju postane masleno mehka, karamelizirana in ...
(5.00; 4 ocene)
© 2004-2020 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki