Prijava DODAJ SVOJ RECEPT
    IŠČI PODROBNO

    Pečen sladki krompir z zelišči

    Odlična priloga ali samostojna jed, ki nima nikakršne zveze s sladkobo
    ni podatka čas priprave: 45–60 min. zahtevnost: Oceni prva/prvi. Hvala! 19. januar 2015 št. ogledov: 6490
    Avtor: Urednik
    Receptov: 12851
    Gurman/ka od: 17. julij 2004
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Natisni
    Komentiraj

    Sestavine

    • 1 sladki krompir
    • 1 žlica olja
    • sol
    • 1 strok česna
    • sveža zelišča, po izbiri

    Priprava

    ■ Česen olupimo in narežemo na podolžne lističe.
    Pečico segrejemo na 200 °C.
    ■ Sladki krompir operemo in posušimo. Podolžno ga dokaj na gosto zarežemo z globokimi vzporednimi rezi. V zareze nadenemo narezan česen in sveža zelišča po okusu.
    ■ V majhen pekač nalijemo olje in vanj položimo sladki krompir. Po okusu ga varčno posolimo, nazadnje pa ga pokrijemo z alu folijo. Pekač za približno 45 minut položimo v ogreto pečico; gl. opombe.

    Serviranje

    Pečen sladki krompir z zelišči lahko ponudimo samostojno, najbolje z izbranim pestom (številne različice), z orehovo omako ali podobno; gl. opombe. Seveda pa je lahko tudi okusna priloga.

    Nasveti

    ■ Dobra izbira zelišč so lahko origano, rožmarin in timijan.
    ■ Kadar pripravljamo zeliščno mešanico ali zeliščni šopek, posebej pazimo, da aroma enega zelišča ne prevlada. Pri doziranju, na primer, upoštevajmo, da je vonj žajblja bistveno močnejši od peteršiljevega, in podobno.

    Pojasnila

    Sladki krompir je vedno bolj priljubljena škrobnata zelenjava s številnimi zdravju koristnimi lastnostmi. Ne sodi v isto botanično skupino kot priljubljeni krompir, zaradi imena pa ga po krivem zapostavljamo.

    Ideje

    gl. sladki krompir (številne ideje)

    Opombe

    ■ Najmanj (rakotvornih) pesticidov med vso zelenjavo in sadjem vsebujejo (po vrsti): avokado, koruza, ananas, zelje, sladki grah, čebula, beluši, mango, papaja, kivi, jajčevec, grenivka, melona, cvetača in sladki krompir.
    ■ Čas pečenja in število porcij sta odvisna od velikosti sladkega krompirja. 

    Opozorila

    Sladkega krompirja ne mešajmo z jamom.

    Zdravilni učinki

    (domnevni)
    Večino zelišč uvrščamo med varovalna živila, ki so za zdravje nadvse pomembna.

    Zanimivosti

    Sladki krompir izvira iz Južne in Srednje Amerike, v Evropo pa ga je prinesel Krištof Kolumb.

    Viri

    ■ dopolnjen recept pečen s ladki krompir z zelišči (izvirno: s ladki krompir z dišavnicami) Jane Esselstyn, iz knjige Meso je problem, Založba Planet, Škofja Loka 2014
    ■ številni različni viri 

    ” Čas pečenja in število porcij sta odvisna od velikosti sladkega krompirja. “
    ” Sladki krompir ne sodi v isto botanično skupino kot priljubljeni krompir, zaradi imena pa ga po krivem zapostavljamo. “

    Sorodni recepti

    Dušeno kislo zelje z jabolki
    Dušeno kislo zelje z jabolki je klasično dušeno zelje, prikuha h kolinam, k perutnini, k prekajenim mesninam ipd. Na ...
    (5.00; 2 oceni)
    Zeleni stročji fižol z limono, mandlji in parmezanom
    Nevsakdanji način priprave priljubljenega stročjega fižola. Na hitro ga skuhamo v globoki ponvi, odcejenega pa ...
    (5.00; 3 ocene)
    © 2004-2019 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    12.996
    receptov