IŠČI PODROBNO

    Pečen češnjev kompot

    Nevsakdanja, nadvse preprosta, pri nas skoraj neznana različica priprave klasičnega sadnega kompota
    št. oseb: 5 čas priprave: 3–5 ur zahtevnost: Oceni prva/prvi. Hvala! 06. junij 2005 št. ogledov: 5635
    Avtor: Urednik
    Receptov: 15035
    Gurman/ka od: 17. julij 2004
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Shrani v Moja kuharica
    Natisni
    Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

    Sestavine

    • 600 g češenj
    • 250 g sladkorja

    Predpriprava

    S češenj odstranimo peclje, potem pa jih operemo, temeljito odcedimo in razkoščičimo. Stresemo jih v primerno ognjevarno posodo, potresemo s sladkorjem in maceriramo 3 do 4 ure.

    Priprava

    ■  Pečico segrejemo na 180° C.
    ■  Ognjevarno posodo s češnjami pokrijemo in za 20 minut potisnemo v segreto pečico.
    ■  Kompot vzamemo iz pečice in ohladimo.

    Serviranje

    Pečen češnjev kompot postrežemo v posodi, v kateri smo ga dušili. Po okusu ga okisamo z limoninim sokom.

    Nadomestek

    Beli sladkor lahko nadomestimo z rjavim sladkorjem

    Izboljšanje

    ■  Pečen češnjev kompot odišavimo s cimetovo skorjo, klinčki ali/in kardamomom.
    ■  Kompotu dodamo narezana olupljena jabolka ali/in rabarbaro.

    Nasveti

    Začimbe in druge dodatke pri kompotih uporabljamo varčno, da ne zatrejo nežnega, aromatičnega vonja in okusa svežega sadja.

    Različice

    ■  gl. češnjev kompot; presen češnjev kompot; sadni kompot

    Ideje

    ■  pečen marelični kompot; pečen rabarbarin kompot; pečen slivov kompot
    ■  gl. vkuhan češnjev kompot; vkuhan sadni kompot

    Opombe

    Kompot, kakor ga najpogosteje poznamo pri nas (npr. Kuharstvo; Levstek, Pepika; Grum, Andreja; Državna založba Slovenije, 1992), pripravljamo z bistveno manj sladkorja; le 70 do 80 gramov na 5 decilitrov vode. Tako pripravljen kompot je v resnici manj sladek in bolj zdrav, po okusu pa vendarle ni primerljiv z zapisanim.

    Opozorila

    Sadje pred pripravo vedno temeljito operemo. Na ta način vsaj delno odstranimo vse pogostejše ostanke škropiv. 

    Zdravilni učinki

    (domnevni)
    Češnje vsebujejo elagensko kislino, ki sintetičnim in naravnim karcinogenom preprečuje, da poškodujejo zdrave celice oziroma jih spremenijo v rakave.

    Viri

    ■  številni različni viri
    ” Večina sadja je primerna tudi za vkuhavanje oziroma za ozimnico; gl. vkuhan sadni kompot.  “
    ” Rabarbaro uvrščamo med zelenjavo.  “

    Sorodni recepti

    Malinove kocke s smetanovo kremo
    Ko biskvitno podlago obložimo s pudingovo kremo z malinami in s smetanovo kremo. Malinove kocke s smetanovo kremo, ...
    (5.00; 2 oceni)
    Počasi pečena rabarbara
    (VIDEO) Preprosta sladica, okusna že sama po sebi. Z jogurtom, maskarponejem, crème fraîche ali/in s sladoledom pa ...
    (5.00; 2 oceni)
    Marinirane jagode s smetanovim maskarponejem in meto
    očiščene jagode narežemo, zmešamo s sladkorjem in mariniramo vsaj 10 minut, da spustijo sok; postrežemo jih s ...
    (5.00; 2 oceni)
    Pečene marelice z medom, maskarponejem in pistacijami
    ena tistih popolnih poletnih sladic, ujetih v skodelico sonca; neponovljive, blago kiselkaste in karamelizirane ...
    (5.00; 3 ocene)
    © 2004-2022 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    15.161 receptov
    Moja kuharica