Gurman.eu - EU web awards finalist
Uporabnik Išči
    IŠČI PODROBNO

    Pašta čips s pomako iz stepene fete

    Zabavna ideja, ki je hitro postala spletna senzacija. Hrustljav in slan prigrizek, odličnega okusa in teksture. Pašta čips s pomako iz stepene fete, iz kuhanih in ocvrtih testenin s parmezanom, oljčnim oljem in začimbami.
    5.00 6 št. oseb: 4 čas priprave: pribl. 30 min. zahtevnost: (5.00; 6 ocen) 09. oktober 2021 št. ogledov: 375
    Uredil: Urednik
    Izvirno: feel good foodie
    Receptov: 15792
    Gurman/ka od: 17. julij 2004
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Shrani v Moja kuharica
    Natisni
    Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

    Sestavine

    pašta čips
    • 250 g (brezglutenskih) makaronov, rigatoni
    • 1 žlica ekstra deviškega olivnega olja
    • 3 žlice sveže naribanega parmezana
    • sol
    • črni poper v zrnu
    • 1/2 žličke česna v prahu
    • 1/2 žličke suhega origana
    pomaka iz stepene fete
    • 125 g fete
    • 60 g grškega jogurta
    • 2 žlici ekstra deviškega olivnega olja
    • 1 strok česna

    Priprava

    ■ PAŠTA ČIPS. Pristavimo velik lonec s hladno vodo. Zavremo.
    ■ Krop posolimo in vanj stresemo testenine. Skuhamo jih po navodilu z embalaže. Vsekakor pa na zob, al dente (!). 2 minuti pred koncem kuhanja jih začnemo poizkušati. Gl. opozorila.

    Porcija jedi vsebuje pribl. 400 kalorij.


    ■ Toplozračni cvrtnik ali toplozračno fritezo (air fry) segrejemo na 200 stopinj.
    ■ Kuhane testenine odcedimo. Parmezan drobno naribamo.
    ■ Odcejene testenine stresemo v skledo. Primešamo parmezan, olje, sol, sveže mleti poper, česen in origano.

    Če imamo v cvrtniku majhno košaro, testenine ocvremo v dveh etapah.


    ■ Testenine cvremo 12–15 minut. Vmes košarico cvrtnika nekajkrat pretresemo. Da se testenine enakomerno hrustljavo ocvrejo.
    ■ POMAKA IZ STEPENE FETE. Feto nadrobimo v multipraktik. S pulsiranjem jo zdrobimo v drobne drobtine. Dodamo grški jogurt, na vse skupaj pa pretlačimo česen. Med stepanjem postopoma prilijemo olje. Postopek traja n4–5 minut. Da dobimo kremno pomako.

    Serviranje

    Pašta čips s pomako iz stepene fete ali ocvrti makaroni s parmezanom, senzacija s TikToka ponudimo kot hladno predjed ali kot hrustljav prigrizek.

    Shranjevanje

    Pašta čips s pomako iz stepene fete je najboljši sveže pripravljen. Čips se sicer ohrani do 5 dni pri sobni temperaturi. V tesno zaprti škatli. Pomako pa mimogrede naredimo sproti.

    Sorodni recepti


    Kuharski leksikon

    ■ Italijani poznajo več kot 300 vrst testenin. Delijo jih v 3 glavne kategorije: pasta corta (kratki rezanci), pasta lunga (tanjši in debelejši rezanci ter špageti) ter pasta ripiena (nadevane testenine, npr. ravioli in tortelini).
    ■ Parmezan (parmigiano) je svetovno znan italijanski trdi sir iz kravjega mleka. Hlebec, za katerega porabijo pribl. 550 l mleka, tehta pribl. 40 kg. Ima črno do temno rjavo skorjo. Sir, ki zori 2-3 leta, ima prijeten, komaj opazno pikanten okus. Spominja na orehe.

    Feta je od leta 2002 zaščitena z oznako geografskega porekla.


    ■ Feta je grški beli mehki soljeni sir z majhnimi luknjicami ali brez njih. Proizvajajo jo iz polnomastnega ovčjega mleka, ki mu lahko primešajo do 30 % kozjega. Njen okus je pikanten, od blagega do ostro pikantnega. Prihaja pretežno iz grške Makedonije, s Peloponeza in Lezbosa.

    Rigatoni so vrsta kratkih testenin oz. široki makaronov.


    ■ NADOMESTKI. Rigatone lahko nadomestimo z drugimi testeninami podobne velikosti. S peresniki ali z metuljčki npr. Parmezan lahko nadomestimo z gavdo ali s fontino. Jed začinimo s svojimi priljubljenimi začimbami. Tudi pomako lahko prilagodimo sebi in svojim gostom.
    ■ Grški jogurt je kralj jogurtov, proizveden iz kravjega ali ovčjega mleka. Tako da iz jogurta v posebnih posodah odcedijo sirotko. Pri tem jogurt izgubi znaten del sladkorja in kalorij (57/100 g). Je lažje prebavljiv in vsebuje dvakrat več proteinov kot navadni jogurt. Primeren je tudi za ljudi z laktozno netoleranco. V kuhinji je priljubljen zaradi goste in kremaste teksture.

    Opozorila

    ■ Pri kuhanju testenin upoštevajmo, da veliki proizvajalci testenin na embalažo raje zapišejo malo daljši čas kuhanja. Večina kupcev ima raje razkuhane, so ugotovili njihovi tržniki.
    ■ Ponarejevalci ne prizanašajo niti feti. Ponarejena feta je proizvedena iz kravjega mleka, je beljena in slabše kakovosti. Prepoznamo jo po tem, da se po nekaj dneh rumeno obarva.

    Viri

    ■ preveden in dopolnjen recept pašta čips s pomako iz stepene fete ali ocvrti makaroni s parmezanom, senzacija s TikToka (izvirno: pasta chips /viral TikTok recipe/) Yumna Jawad, z bloga feel good foodie
    ■ številni različni viri

    Spletne povezave

    spletna trgovina feel good foodie


    Yumna Jawad


     

    Sorodni recepti

    Masleno pecivo s sirom in kuhano šunko
    Masleno pecivo s sirom in kuhano šunko so topli, krhki in hrustljavi grižljaji priljubljenega para. Tudi za takrat, ...
    (5.00; 5 ocen)
    Ocvrti bučkini cvetovi s pekorinom
    Vroči ocvrti bučkini cvetovi s pekorinom so odličen, zlato rjavo, hrustljavo ocvrt prigrizek. S testom iz moke, ...
    (5.00; 1 ocena)
    Slani makovi keksi s timijanom
    Slani makovi keksi s timijanom so hrustljav in dišeč prigrizek iz kvašenega testa. Priležejo se k sirovim ...
    (5.00; 3 ocene)
    Čemaževi ocvrtki
    Čemaževi ocvrtki so ena preprosta, hitro pripravljena in poceni je, ki je po vrhu vsega še hrustljava in okusna. ...
    (5.00; 11 ocen)
    Trikotniki z mletim mesom
    Trikotniki z mletim mesom, ko mesni nadev obogatimo s kislo smetano in z jajci, ga ovijemo v trikotnike iz vlečenega ...
    (5.00; 27 ocen)
    © 2004-2024 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    15.915 receptov
    Moja kuharica
    Odstrani