Pašta čips s pomako iz stepene fete

Zabavna ideja, ki je hitro postala spletna senzacija. Hrustljav in slan prigrizek, odličnega okusa in teksture. Pašta čips s pomako iz stepene fete, iz kuhanih in ocvrtih testenin s parmezanom, oljčnim oljem in začimbami.
5.00 2 št. oseb: 4 čas priprave: pribl. 30 min. zahtevnost: (5.00; 2 oceni) 09. oktober 2021 št. ogledov: 236
Avtor: Urednik
Izvirno: feel good foodie
Receptov: 14257
Gurman/ka od: 17. julij 2004
Oceni
1
2
3
4
5
Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
Shrani v Moja kuharica
Natisni
Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

Sestavine

pašta čips
  • 250 g (brezglutenskih) makaronov, rigatoni
  • 1 žlica ekstra deviškega olivnega olja
  • 3 žlice sveže naribanega parmezana
  • sol
  • črni poper v zrnu
  • 1/2 žličke česna v prahu
  • 1/2 žličke suhega origana
pomaka iz stepene fete
  • 125 g fete
  • 60 g grškega jogurta
  • 2 žlici ekstra deviškega olivnega olja
  • 1 strok česna

Priprava

■ PAŠTA ČIPS. Pristavimo velik lonec s hladno vodo. Zavremo.
■ Krop posolimo in vanj stresemo testenine. Skuhamo jih po navodilu z embalaže. Vsekakor pa na zob, al dente (!). 2 minuti pred koncem kuhanja jih začnemo poizkušati. Gl. opozorila.

Porcija jedi vsebuje pribl. 400 kalorij.


■ Toplozračni cvrtnik ali toplozračno fritezo (air fry) segrejemo na 200 stopinj.
■ Kuhane testenine odcedimo. Parmezan drobno naribamo.
■ Odcejene testenine stresemo v skledo. Primešamo parmezan, olje, sol, sveže mleti poper, česen in origano.

Če imamo v cvrtniku majhno košaro, testenine ocvremo v dveh etapah.


■ Testenine cvremo 12–15 minut. Vmes košarico cvrtnika nekajkrat pretresemo. Da se testenine enakomerno hrustljavo ocvrejo.
■ POMAKA IZ STEPENE FETE. Feto nadrobimo v multipraktik. S pulsiranjem jo zdrobimo v drobne drobtine. Dodamo grški jogurt, na vse skupaj pa pretlačimo česen. Med stepanjem postopoma prilijemo olje. Postopek traja n4–5 minut. Da dobimo kremno pomako.

Serviranje

Pašta čips s pomako iz stepene fete ali ocvrti makaroni s parmezanom, senzacija s TikToka ponudimo kot hladno predjed ali kot hrustljav prigrizek.

Shranjevanje

Pašta čips s pomako iz stepene fete je najboljši sveže pripravljen. Čips se sicer ohrani do 5 dni pri sobni temperaturi. V tesno zaprti škatli. Pomako pa mimogrede naredimo sproti.

Sorodni recepti

Kuharski leksikon

■ Italijani poznajo več kot 300 vrst testenin. Delijo jih v 3 glavne kategorije: pasta corta (kratki rezanci), pasta lunga (tanjši in debelejši rezanci ter špageti) ter pasta ripiena (nadevane testenine, npr. ravioli in tortelini).
■ Parmezan (parmigiano) je svetovno znan italijanski trdi sir iz kravjega mleka. Hlebec, za katerega porabijo pribl. 550 l mleka, tehta pribl. 40 kg. Ima črno do temno rjavo skorjo. Sir, ki zori 2-3 leta, ima prijeten, komaj opazno pikanten okus. Spominja na orehe.

Feta je od leta 2002 zaščitena z oznako geografskega porekla.


■ Feta je grški beli mehki soljeni sir z majhnimi luknjicami ali brez njih. Proizvajajo jo iz polnomastnega ovčjega mleka, ki mu lahko primešajo do 30 % kozjega. Njen okus je pikanten, od blagega do ostro pikantnega. Prihaja pretežno iz grške Makedonije, s Peloponeza in Lezbosa.

Rigatoni so vrsta kratkih testenin oz. široki makaronov.


■ NADOMESTKI. Rigatone lahko nadomestimo z drugimi testeninami podobne velikosti. S peresniki ali z metuljčki npr. Parmezan lahko nadomestimo z gavdo ali s fontino. Jed začinimo s svojimi priljubljenimi začimbami. Tudi pomako lahko prilagodimo sebi in svojim gostom.
■ Grški jogurt je kralj jogurtov, proizveden iz kravjega ali ovčjega mleka. Tako da iz jogurta v posebnih posodah odcedijo sirotko. Pri tem jogurt izgubi znaten del sladkorja in kalorij (57/100 g). Je lažje prebavljiv in vsebuje dvakrat več proteinov kot navadni jogurt. Primeren je tudi za ljudi z laktozno netoleranco. V kuhinji je priljubljen zaradi goste in kremaste teksture.

Opozorila

■ Pri kuhanju testenin upoštevajmo, da veliki proizvajalci testenin na embalažo raje zapišejo malo daljši čas kuhanja. Večina kupcev ima raje razkuhane, so ugotovili njihovi tržniki.
■ Ponarejevalci ne prizanašajo niti feti. Ponarejena feta je proizvedena iz kravjega mleka, je beljena in slabše kakovosti. Prepoznamo jo po tem, da se po nekaj dneh rumeno obarva.

Viri

■ preveden in dopolnjen recept pašta čips s pomako iz stepene fete ali ocvrti makaroni s parmezanom, senzacija s TikToka (izvirno: pasta chips /viral TikTok recipe/) Yumna Jawad, z bloga feel good foodie
■ številni različni viri

Spletne povezave

spletna trgovina feel good foodie


Yumna Jawad


 

Sorodni recepti

Masleni kvašeni trikotniki
Odlično, preprosto nalistano krušno pecivo z vonjem in okusom masla. Kvašeno testo razvaljamo, razvaljanega pa ...
(5.00; 8 ocen)
Hrustljav polentin pomfri s sirom in zelišči
Ko pomisliš, da si že jedel najboljšo polento, spečeš te preproste palčke. Malo veliko odkritje. Ko polenti ...
(5.00; 2 oceni)
Marinirani inčunovi fileji v olivnem olju
Inčune filiramo - je preprosteje, kot se sliši -, fileje pa položimo na limonin sok, začinimo pa jih s soljo in s ...
(5.00; 7 ocen)
Zapečeni pikantni oreščki
bolj zdravo grizljanje iz izbranih oreščkov, bučnih semen in sezama, med katerimi ne smejo manjkati indijski ...
(5.00; 2 oceni)
Sezamovi hrustljavčki
Hrustljav priboljšek za k pikantnim namazom ali/in k pomakam. Tudi spremljava h kozarcu vina ali piva. Testo je ...
(5.00; 4 ocene)
© 2004-2022 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
14.385 receptov
Moja kuharica