IŠČI PODROBNO

    Palačinkina torta z evrokremom in pistacijami

    Debelejše palačinke namažemo z evrokremom in potresemo s pistacijami
    št. oseb: za 4–6 oseb čas priprave: pribl. 30 min. zahtevnost: Oceni prva/prvi. Hvala! 31. julij 2012 št. ogledov: 2466
    Avtor: Urednik
    Receptov: 15044
    Gurman/ka od: 17. julij 2004
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Shrani v Moja kuharica
    Natisni
    Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

    Sestavine

    • 5 žlic moke
    • 1 žlica sladkorja z vanilijevim sladkorjem
    • 125 g masla
    • 5 žlic mlačnega mleka
    • 80 g pistacijinih jedrc
    • 5 jajc
    • vaniljin izvleček

    Priprava

    ■ Pistacije drobno sesekljamo. Beljake stepemo v čvrst beljakov sneg.
    ■ Zmehčano maslo penasto umešamo. Med miksanjem mu dodamo sladkor, rumenjake in vanilijev sladkor. V zmes izmenoma vmešamo moko, mleko in vaniljin izvleček. Naposled nežno (!) vmešamo beljakov sneg, da dobimo dokaj gosto testo.
    ■ V večji ponvi (25 cm) spečemo palačinko. Da se spodaj zapeče, zgoraj pa le izgubi videz surovega testa. Tako spečemo 7-9 palačink.
    ■ Palačinke mažemo z evrokremom in potresamo s sesekljanimi pistacijami. Zlagamo jih v obliki torte.

    Serviranje

    Palačinkina torta z evrokremom in pistacijami je priljubljena sladica, ki jo narežemo kakor torto in ponudimo. K sladici lahko ponudimo stepeno sladko smetano ali / in poljuben preliv, prilagojen nadevu.

    Izboljšanje

    gl. pojasnila

    Nadomestek

    ■ Evrokrem lahko nadomestimo s kakšno kremo, z marmelado ali džemom in podobno.
    ■ Pistacije lahko nadomestimo z lešniki, mandlji ali z orehi.

    Pojasnila

    ■ Zmehčano maslo ni nič drugega, kot maslo, ki ga iz hladilnika vzamemo vsaj uro pred uporabo.
    ■ Večina pozna pistacije v njihovi slani različici. V kulinariki uporabljamo nesoljene oreške, ki pa jih pred pripravo lahko svetlo prepražimo. Na ta način dobijo zelo blag, nežno sladkast okus.

    Različice

    Opombe

    Jajčna lupina je lahko bela do rjava. Barva je odvisna od pasme kokoši, v nobenem primeru pa ne vpliva na kakovost jajc.

    Opozorila

    ■ Maslo sodi med najokusnejše in najlažje prebavljive maščobe. Žal pa 100 gramov masla vsebuje kar 240 miligramov holesterola. Zato je še dopustna dnevna količina zaužitega masla do 30 gramov na osebo.
    ■ Jajce je eno najpopolneje sestavljenih in vitaminsko najbogatejših živil. Žal pa je v rumenjaku tudi škodljivi holesterol, ne priporočajo pa jih niti ljudem z obolelim žolčem.

    Zanimivosti

    Pistacije so podobne mandljem, zato jim pogosto pravimo tudi zeleni mandlji.

    Viri

    ■ dopolnjen recept palačinkina torta z evrokremom in pistacijami
    ■ številni različni viri 
     

    Sorodni recepti

    Kavna torta s konjakom
    močna kava razvije svoj polni okus v odličnem kolaču s čokolado, sladko smetano in mletimi ...
    (5.00; 3 ocene)
    Jabolčna, makova in kokosova torta
    Slastna kombinacija. Tale preprosta in zdrava sladica je za fotografiranje lepša kot torta. Hitreje pa jo pripravimo ...
    (5.00; 3 ocene)
    Linška torta
    klasična avstrijska sladica, bolj podobna piti, premazani z malinovo ...
    (5.00; 4 ocene)
    Čokoladna torta z jagodami brez moke
    Sočna sladica s čokoladnim biskvitom (brez moke, z veliko jajc), s čokoladno kremo (ganaš), s premazom iz sladke ...
    (5.00; 13 ocen)
    Beljakova torta s stepeno smetano in jagodičevjem
    (VIDEO) Hrustljava Pavlova z mehko sredico in s kremno smetano. Beljakova torta s stepeno smetano in jagodičevjem, ki ...
    (5.00; 1 ocena)
    © 2004-2022 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    15.168 receptov
    Moja kuharica