Palačinkina torta je sladica, ki jo tvorijo palačinke, ki so med seboj povezane z izbrano kremo ali s kakšnim drugim namazom, z orehi, s sadjem in podobno. Sladico poljubno okrasimo, narezano pa praviloma ponudimo hladno.
Palačinke pečemo v ponvah, ki so namenjene pečenju palačink. Zelo dobro se obnese tudi (nepoškodovana) teflonska ponev z odebeljenim dnom (4 mm). V ponvah s tankim dnom se hitro naredi izboklina, ki onemogoča enakomerno pečenje palačink.
Zanimivosti
Palačinke si lastijo Avstrijci, Čehi, Francozi in Madžari.