Prijava DODAJ SVOJ RECEPT
    IŠČI PODROBNO

    Palačinke z nutello in orehi

    Priljubljene palačinke s priljubljenima dodatkoma
    4.00 1 št. oseb: za 3–4 osebe čas priprave: pribl. 60 min. zahtevnost: (4.00; 1 ocena) 31. oktober 2012 št. ogledov: 3036
    Avtor: Urednik
    Receptov: 12922
    Gurman/ka od: 17. julij 2004
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Natisni
    Komentiraj

    Sestavine

    žvrkljano testo
    • 20 žlic moke
    • 1 dl mleka
    • 1 jajce
    • 1 žlička vaniljinega izvlečka
    • ščepec sladkorja
    • ščepec soli
    nadev
    • pribl. 200 g mletih orehov
    • Nutella
    za peko
    • 50 g masla

    Predpriprava

    ■ Žvrkljano testo. V mešalni posodi gladko razžvrkljamo mleko, 3 decilitre vode, jajce, vaniljin izvleček, sladkor in sol.
    ■ Med žvrkljanjem postopoma vmešamo moko, da dobimo gladko testo. Počiva naj 30 minut.

    Priprava

    ■ V posodi zavremo za 4 prste vode, potem nad posodo postavimo krožnik.
    ■ V ponvi stopimo košček masla, na katerem spečemo tanko palačinko.
    ■ Na maslu spečemo še preostale palačinke, ki jih sproti polagamo na krožnik nad vodno kopeljo.
    ■ Pečene palačinke namažemo z Nutello in potresemo z mletimi orehi. Prepognemo jih v trikotnike ali pa jih zvijemo.

    Serviranje

    Palačinke z Nutello in orehi ali orehove palačinke z Nutello ponudimo vroče. Po okusu palačinke tik pred serviranjem potresemo z dodatno količino mletih orehov.

    Nadomestek

    ■ Vodo lahko nadomestimo z mlekom. Gl. pojasnila.
    ■ Jajce lahko nadomestimo z 2 do 3 rumenjaki.
    ■ Žvrkljano testo lahko nadomestimo z žvrkljanim testom za palačinke.
    ■ Industrijsko pripravljeno Nutello (gl. opozorila) lahko pri posameznih sladicah odlično nadomestimo z domačo nutello ali z bananinim namazom z lešniki, lahko pa tudi z domačo bananino marmelado s čokolado.

    Izboljšanje

    ■ Posebna finesa pri jedeh z orehi je, če orehova jedrca pred mletjem/sekljanjem olupimo. Niti ni tako zamudno, kot se sprva zdi, znebimo pa se odtenka grenčine.
    ■ gl. nadomestek

    Nasveti

    Izogibajmo se nakupu izluščenih ali/in mletih oreškov, saj zelo hitro postanejo žarki.

    Pojasnila

    ■ Nekoliko lažje palačinke pripravimo, če del mleka nadomestimo z (mineralno) vodo.
    ■ Nutella je blagovna znamka sladkane lešnikove kreme italijanske firme Fererro, ki jo proizvajajo od leta 1964. Glavni sestavini Nutelle sta sladkor in palmovo olje, vsebuje pa še lešnike, kakav in posneto mleko. 

    Različice

    gl. čokoladne palačinke z Nutello

    Ideje

    gl. palačinke (številne različice); žvrkljano testo za palačinke (številne različice)

    Opombe

    Če nam palačinke ostanejo, jih lahko zamrznemo. Med posamezne palačinke vložimo po kos peki papirja, nato pa vse skupaj zavijemo v alu folijo in zamrznemo. 

    Opozorila

    Nutella vsebuje kar 70 % nasičenih maščob in rafiniranega sladkorja. Dve žlici (37 g) Nutelle vsebujeta kar 200 kalorij.

    Zdravilni učinki

    (domnevni)
    Orehe uvrščamo med varovalna živila, ki so za zdravje nadvse pomembna. Vsebujejo tudi nenasičene maščobne kisline, ki znižujejo raven negativnega holesterola v krvi. Pomagajo že 3 orehi dnevno.

    Zanimivosti

    Oreh sodi med najstarejša sadna drevesa, saj so naši predniki orehe uživali že pred 9.000 leti. Z enega oreha, ki zraste celo do 30 metrov visoko, naberemo 50 do 300 kilogramov orehov.
    ■ Palačinke si lastijo Avstrijci, Čehi, Francozi in Madžari.

    Viri

    ■ dopolnjen recept palačinke z Nutello in orehi ali orehove palačinke z Nutello
    ■ številni različni viri 

    Razvrstitev recepta

    Kuhinja
    neznana

    Kuharske tehnike
    pečeno v ponvi

    Skupine jedi
    sladice, sladice,

    Priložnost
    jesen, poletje, pomlad, zima, vsi letni časi

    Glavne sestavine
    ” Izogibajmo se nakupu izluščenih ali / in mletih oreškov, saj zelo hitro postanejo žarki. “
    ” Vodo lahko nadomestimo z mlekom. “

    Sorodni recepti

    Palačinke s pomarančami in limonami
    različica priljubljenih francoskih palačink (crêpes Suzette), ki jih ne ...
    (5.00; 4 ocene)
    Palačinke s pečenimi slivami, grškim jogurtom in medom
    Tanke palačinke spečemo po preverjenem francoskem ali po svojem receptu. Vroče zložimo v trikotnike, po katerih ...
    (5.00; 3 ocene)
    Palačinke z bananami in lešniki
    Priljubljene palačinke spečemo na maslu in nadenemo z bananami, na hitro podušenimi v mešanici medu in ...
    (5.00; 4 ocene)
    Čokoladne palačinke z lešnikovim namazom, bananami in jagodami
    palačinke so za marsikoga še vedno sladica številka ena, če ne zaradi okusa, pa zaradi spominov; tale čokoladna ...
    (5.00; 3 ocene)
    Pirine palačinke
    nekoliko bolj zdrava različica žvrkljanega testa za palačinke, pri kateri del bele moke nadomestimo s ...
    (5.00; 5 ocen)
    © 2004-2019 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    13.067
    receptov