IŠČI PODROBNO

    Palačinke z nutello in orehi

    Priljubljene palačinke s priljubljenima dodatkoma
    4.00 1 št. oseb: za 3–4 osebe čas priprave: pribl. 60 min. zahtevnost: (4.00; 1 ocena) 31. oktober 2012 št. ogledov: 3136
    Avtor: Urednik
    Receptov: 14992
    Gurman/ka od: 17. julij 2004
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Shrani v Moja kuharica
    Natisni
    Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

    Sestavine

    žvrkljano testo
    • 20 žlic moke
    • 1 dl mleka
    • 1 jajce
    • 1 žlička vaniljinega izvlečka
    • ščepec sladkorja
    • ščepec soli
    nadev
    • pribl. 200 g mletih orehov
    • Nutella
    za peko
    • 50 g masla

    Predpriprava

    ■ Žvrkljano testo. V mešalni posodi gladko razžvrkljamo mleko, 3 decilitre vode, jajce, vaniljin izvleček, sladkor in sol.
    ■ Med žvrkljanjem postopoma vmešamo moko, da dobimo gladko testo. Počiva naj 30 minut.

    Priprava

    ■ V posodi zavremo za 4 prste vode, potem nad posodo postavimo krožnik.
    ■ V ponvi stopimo košček masla, na katerem spečemo tanko palačinko.
    ■ Na maslu spečemo še preostale palačinke, ki jih sproti polagamo na krožnik nad vodno kopeljo.
    ■ Pečene palačinke namažemo z Nutello in potresemo z mletimi orehi. Prepognemo jih v trikotnike ali pa jih zvijemo.

    Serviranje

    Palačinke z Nutello in orehi ali orehove palačinke z Nutello ponudimo vroče. Po okusu palačinke tik pred serviranjem potresemo z dodatno količino mletih orehov.

    Nadomestek

    ■ Vodo lahko nadomestimo z mlekom. Gl. pojasnila.
    ■ Jajce lahko nadomestimo z 2 do 3 rumenjaki.
    ■ Žvrkljano testo lahko nadomestimo z žvrkljanim testom za palačinke.
    ■ Industrijsko pripravljeno Nutello (gl. opozorila) lahko pri posameznih sladicah odlično nadomestimo z domačo nutello ali z bananinim namazom z lešniki, lahko pa tudi z domačo bananino marmelado s čokolado.

    Izboljšanje

    ■ Posebna finesa pri jedeh z orehi je, če orehova jedrca pred mletjem/sekljanjem olupimo. Niti ni tako zamudno, kot se sprva zdi, znebimo pa se odtenka grenčine.
    ■ gl. nadomestek

    Nasveti

    Izogibajmo se nakupu izluščenih ali/in mletih oreškov, saj zelo hitro postanejo žarki.

    Pojasnila

    ■ Nekoliko lažje palačinke pripravimo, če del mleka nadomestimo z (mineralno) vodo.
    ■ Nutella je blagovna znamka sladkane lešnikove kreme italijanske firme Fererro, ki jo proizvajajo od leta 1964. Glavni sestavini Nutelle sta sladkor in palmovo olje, vsebuje pa še lešnike, kakav in posneto mleko. 

    Različice

    gl. čokoladne palačinke z Nutello

    Ideje

    gl. palačinke (številne različice); žvrkljano testo za palačinke (številne različice)

    Opombe

    Če nam palačinke ostanejo, jih lahko zamrznemo. Med posamezne palačinke vložimo po kos peki papirja, nato pa vse skupaj zavijemo v alu folijo in zamrznemo. 

    Opozorila

    Nutella vsebuje kar 70 % nasičenih maščob in rafiniranega sladkorja. Dve žlici (37 g) Nutelle vsebujeta kar 200 kalorij.

    Zdravilni učinki

    (domnevni)
    Orehe uvrščamo med varovalna živila, ki so za zdravje nadvse pomembna. Vsebujejo tudi nenasičene maščobne kisline, ki znižujejo raven negativnega holesterola v krvi. Pomagajo že 3 orehi dnevno.

    Zanimivosti

    Oreh sodi med najstarejša sadna drevesa, saj so naši predniki orehe uživali že pred 9.000 leti. Z enega oreha, ki zraste celo do 30 metrov visoko, naberemo 50 do 300 kilogramov orehov.
    ■ Palačinke si lastijo Avstrijci, Čehi, Francozi in Madžari.

    Viri

    ■ dopolnjen recept palačinke z Nutello in orehi ali orehove palačinke z Nutello
    ■ številni različni viri 

    ” Izogibajmo se nakupu izluščenih ali / in mletih oreškov, saj zelo hitro postanejo žarki. “
    ” Vodo lahko nadomestimo z mlekom. “

    Sorodni recepti

    Palačinke z marmelado
    Palačinke sodijo med najbolj priljubljene sladice. Palačinke z marmelado pa so najbolj priljubljene med njimi. Recept ...
    (5.00; 9 ocen)
    Palačinkin tiramisu
    Osupljiva, kremna in lahka, edinstvena, okusna in preprosta za pripravo. Najboljša je narejena v naprej. Palačinkina ...
    (5.00; 1 ocena)
    Palačinke s pečenimi slivami, grškim jogurtom in medom
    Tanke palačinke spečemo po preverjenem francoskem ali po svojem receptu. Vroče zložimo v trikotnike, po katerih ...
    (5.00; 3 ocene)
    Karamelizirane jabolčne palačinke s karamelno omako
    Bolj šmorn kot palačinka. Testo je gostejša različica z moko, sladkorjem, mlekom, maslom in jajci. Karamelizirane ...
    (5.00; 4 ocene)
    © 2004-2022 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    15.119 receptov
    Moja kuharica