Ovseni kosmiči z jabolkom in pomarančnim sokom

Zdrav, hitro pripravljen zajtrk in dober vir vitamina C, za našega malčka
5.00 1 št. oseb: 1 čas priprave: do 15 min. zahtevnost: (5.00; 1 ocena) 20. marec 2007 št. ogledov: 5527
Avtor: Urednik
Receptov: 14147
Gurman/ka od: 17. julij 2004
Oceni
1
2
3
4
5
Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
Shrani v Moja kuharica
Natisni
Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

Sestavine

  • 1 jabolko
  • sok 1,5 pomaranče
  • 1 majhno prgišče rozin
  • 1/2 žlice ovsenih kosmičev
  • 1 žlica naravnega jogurta

Predpriprava

Rozine očistimo in oprhamo pod tekočo hladno vodo.

Priprava

■  Pomaranči ožamemo. Sok v majhni kozici pristavimo skupaj z ovsenimi kosmiči, zavremo in počasi kuhljamo 5 minut.
■  Jabolko olupimo, razkosamo na četrtine, razpeškamo in narežemo na drobne kockice.
■  V kozico stresemo nakockano jabolko, potem pa vse skupaj kuhljamo še približno 5 minut, da se jabolko zmehča.
■  Kozico odstavimo, vsebini pa primešamo jogurt. Nazadnje dodamo še rozine, premešamo in počakamo le toliko, da se rozine napnejo.

Serviranje

Ovseni kosmiči z jabolkom in pomarančnim sokom zadostujejo za zajtrk za malčka od 15. do 24. meseca starosti.

Izboljšanje

■  Izrazitejši okus po pomarančah dosežemo tako, da skupaj s kosmiči in pomarančnim sokom pristavimo žličko drobno nastrgane pomarančne lupine; gl. opozorila.
■  Med najboljše rozine sodijo temne grške korinte (zlasti Vostizza) in svetle sultanine. 

Nasveti

Ne vztrajajmo, da mora malček sprazniti svoj krožnik. Pomembneje je, da spoštujemo njegov tek. Otrok poje toliko, da si potolaži lakoto, hkrati pa dobi občutek neodvisnosti. Pohvalimo ga, ker je pojedel, koliko pač je, in ga ne oštevajmo, če je kaj pustil.

Triki

Iz pomaranče iztisnemo več soka, če ogreto na sobno temperaturo pred ožemanjem nekajkrat povaljamo po delovni površini, pri tem pa nanjo pritiskamo z dlanjo.

Pojasnila

■  Po času dozorevanja delimo najbolj uveljavljene sorte jabolk na poletne sorte (od konca julija do začetka avgusta; npr. discovery, julyred, summered, vista bella), zgodnje jesenske sorte (npr. elstar, gala), jesenske sorte (npr. jonagold, mutsu, zlati delišes) in zimske sorte (npr. braeburn, fuji, idared).
■  Jabolka so najpomembnejše sadje na svetu; njihovo znanstveno preučevanje se imenuje pomologija.
■  Malček med petnajstim in 24 mesecem bo ponujeno hrano, kakršno jedo tudi družinski člani, razumel kot znamenje, da sodi k družini. Čustvenih potreb malčkov ni mogoče ločiti od potreb po hranjenju.
■  Po svoje je bilo preprosto, ko je bil malček dojenček oziroma malček še na visokem stolčku in smo mu hrano z žlico nosili v usta. Odločen malček pa lahko sam odide izza mize in zelo jasno pove, kaj mara in česa ne, kar se nam utegne zdeti popolnoma nelogično.

Ideje

■  Na malčkov jedilnik pogosteje uvrstimo testenine z omako. Otroci imajo radi okus in konsistenco testenin, še zlasti skupaj s svojo najljubšo omako.
■  Otroci imajo radi sir. Ponudimo ga na opečenem kruhu ali na (ekološkem) krompirju, ki smo ga v oblicah spekli v pečici.
■  gl. malček; otroška kuhinja

Opombe

■  V drugem letu doživlja malček burne čustvene spremembe. Zato je v tem letu tudi dokaj naporen. Po eni strani si je že pridobil nove spretnosti in nekaj samostojnosti, po drugi pa je čustveno še zelo odvisen od matere.
■  na fotografiji je Julija, Gurmanova najmlajša članica, rojena 19. maja 2005

Opozorila

■  Zaradi podaljšanja trajnosti izvozniki pomaranče in druge agrume vse pogosteje okopajo v raztopini strupenega difenila (E 230) ali pa jih zavijejo v difenil papir. Lupina tako konzerviranega sadeža je neuporabna tudi po pranju.
■  Če malčka hranimo s krompirjem ali drugo gomoljno ali korenasto zelenjavo, segajmo po ekološki pridelavi. Konvencionalno pridelana zelenjava vsebuje strupene insekticide, herbicide in fungicide, ki se jim med skladiščenjem pridružijo še kakšni nebodijihtreba.
■  Ne pozabimo, da malček posnema tisto, kar delamo, ne tistega, kar rečemo.

Zdravilni učinki

(domnevni)
■  Vse sestavine za to jed uvrščamo med varovalna živila, ki so za zdravje nadvse pomembna.
■  Po starem pregovoru jabolko na dan odžene zdravnika stran. Gl. tudi okvirček.
■  Ovseno zrno vsebuje 4,6 odstotka netopnih dietnih vlaknin, ovseni kosmiči pa so že od izjemno zdrava in lahko prebavljiva hrana.

Zanimivosti

■  Na trgu se pogosto srečujemo s pojmom stare sorte. To je skupina jablan z nadvse okusnimi istoimenskimi plodovi. Njihova slabost je izmenična rodnost, njihovi drobni plodovi pa tudi na pogled niso posebej privlačni. Med stare sorte uvrščamo: bobovec, carjevič, krivopecelj, mošancelj, rdeči boskop, reneta in druge.
■  Za kilogram rozin potrebujejo 2 do 2,5 kilograma grozdja.

Viri

■  dopolnjen recept ovseni kosmiči z jabolkom in pomarančnim sokom iz knjige Zdrava kuhinja za dojenčke in malčke, Vann, Lizzie, Mladinska knjiga Založba, Ljubljana 2002
■  fotografija Gurman; gl. opombe
■  številni različni viri

Spletne povezave

Mladinska knjiga Založba, Ljubljana 
” Jed ni primerna za shranjevanje. “
” Malček je otrok, star 15 do 24 mesecev. “
” Olupljeno jabolko vsebuje povsem enako količino vitamina C kakor neolupljeno. “

Sorodni recepti

Tortice z nadevom iz šampinjonov in pora
preprosta, hrustljava topla (pred)jed za otroke in odrasle; nadev lahko prilagodimo svojemu ...
(5.00; 1 ocena)
Sadni kruh za malčke
sočen, okusen in hranljiv sadni kruh, z jabolki, bananami, rozinami in medom, za našega ...
(5.00; 1 ocena)
Krompirjeve polpete z ohrovtom
okusna jed za naše malčke, pri kateri jih pretentamo z zamaskiranim ohrovtom ali drugo ...
(5.00; 1 ocena)
© 2004-2021 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
14.277 receptov
Moja kuharica